ROSA SELVATICA: UNA FONTE ESTREMAMENTE RICCA DI VITAMINA C. RICETTE PER LA ROSA CANINA LAVORATA

Principale / Salute / 2020

Rosa selvatica: una fonte estremamente ricca di vitamina C. Ricette per la rosa canina lavorata

È impossibile sopravvalutare i benefici per la salute della rosa canina, il suo aroma, il suo gusto e la sua bellezza. Pertanto, la rosa selvatica è molto apprezzata da erboristi e farmacisti, nonché dai buongustai e dall'industria della bellezza. Scopri le straordinarie proprietà dei petali di rosa e della frutta. Prova le ricette per le conserve di rose.

La rosa selvatica è una pianta molto popolare: non è affatto difficile raccogliere da soli frutti e petali di rosa. I cespugli di rose decorano piazze, parchi e giardini domestici. Hanno bisogno di molto sole, ma per il resto hanno esigenze modeste, quindi crescono anche lungo le strade, ai margini di foreste e terre desolate.

Sommario

Rosa selvatica: proprietà e valore nutritivo
Rosa selvatica: quando raccoglierla?
Rosa selvatica: in quali medicinali possiamo trovarla?
Rosa selvatica in cucina

Ascolta le proprietà dei petali di rosa e dei cinorrodi. Questo è materiale dal ciclo ASCOLTARE BENE. Podcast con suggerimenti.

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Rosa selvatica: proprietà e valore nutritivo

23 delle circa 1.400 specie di rose in Polonia crescono spontaneamente. il colore dei fiori (dal rosa pallido all'amaranto) e il colore e la forma del frutto (rosso porpora o corallo, sferico o ovale allungato).

Sono loro: i fiori ei frutti della rosa canina, per la ricchezza di sostanze in essi contenute, sono la materia prima erboristica.

I cinorrodi hanno un alto livello di vitamina C: contengono 30-40 volte più vitamina degli agrumi. È interessante notare che i succhi di rosa canina polacchi ad alto contenuto vitaminico sono gli unici in Europa con il contenuto di vitamina C dichiarato: 450 mg di vitamina C in 100 ml di succo. Dopo quasi 20 anni di sforzi, gli scienziati polacchi sono riusciti a coltivare una varietà di rose, i cui frutti contengono fino a 3500 mg di vitamina C in 100 g di succo, cioè 4 volte di più rispetto al frutto dei normali cinorrodi e 100 volte di più che negli agrumi.

Ci sono anche molte altre vitamine e altre sostanze nella rosa canina che hanno un effetto benefico sulla nostra salute, come ad esempio:

Vitamina A,
vitamina B1, B2,
vitamina E e K,
Acido folico,
carotenoidi,
flavonoidi,
acidi organici,
tannini,
pectine.

I cinorrodi sono usati nell'ipertensione, nelle malattie del cuore e del fegato e come farmaco vitaminico. Hanno un effetto rinforzante e antinfiammatorio, aiutano con la gastroenterite e proteggono dallo scorbuto.

I fiori, invece, grazie alla grande quantità di flavonoidi, antociani, tannini e oli essenziali, vengono utilizzati principalmente per indigestioni, mal di gola e disturbi della pelle. Puoi lavare il viso con un infuso di petali di rosa per rinfrescare l'incarnato.

Rosa selvatica: quando raccoglierla?

Raccogli i petali di rosa all'inizio della fioritura con tempo asciutto e mettili subito ad asciugare all'ombra e all'aria. Il frutto viene raccolto quando è completamente maturo, ma sodo - da agosto a ottobre.

Stramature o raccolte dopo il gelo hanno meno vitamina C. Il frutto può essere essiccato intero o svuotato prima.

Guarda altre foto Fonti sorprendenti di vitamina C. 10

Rosa selvatica: in quali medicinali possiamo trovarla?

I cinorrodi sono un ingrediente importante in molte miscele di erbe medicinali, incl. cardiaco (Cardiosan), vitaminico (Visaflos), espettorante e diaforetico (Tussiflos). Fanno anche parte dei preparati consigliati nel trattamento di problemi al fegato (colesolo) o disturbi circolatori (neocardina).

Al contrario, l'industria cosmetica utilizza principalmente fiori di rosa. L'olio ottenuto da petali freschi è un ingrediente dei profumi, viene aggiunto a saponi e creme. E l'acqua di rose rimasta dal processo di distillazione è un ottimo tonico per levigare la pelle.

Rosa selvatica in cucina

Petali di rosa grattugiati

Strofina i petali di rosa secchi con un cucchiaio di legno con lo zucchero - un cucchiaio di zucchero per una manciata di petali. Infine aggiungete il succo di limone. Conservare in frigorifero. Mangia un cucchiaino 3 volte al giorno per ridurre l'acidità gastrica e avere un effetto calmante. La rosa grattugiata può essere utilizzata anche per i dolci (es. Ciambelle).

Tintura di frutta

Coprire 500 g di rosa canina con un bicchiere di zucchero e aggiungere 3/4 di litro di vodka pura. Mettere da parte in un luogo caldo per una settimana, agitarla di tanto in tanto. Passare attraverso una garza e conservare in frigorifero in una bottiglia scura.
Bere un bicchierino di tintura due volte al giorno per stimolare l'appetito, migliorando il metabolismo e la digestione.