Sta arrivando un lungo weekend. E con esso - la stagione del barbecue, sebbene molto limitata, non solo dal coronavirus, ma anche dalle previsioni del tempo. Tuttavia, puoi sempre grigliare e fare attenzione: può essere salutare!
I principi del fit grilling sono semplici:
- evitare le carni grasse
- non grigliare il cibo troppo a lungo: bruceranno e perderanno il loro valore nutritivo
- usa sottaceti fatti in casa
- usa erbe fresche
- scommetti sulle verdure, che siano grigliate o sotto forma di insalata di carne.
La griglia adatta non è solo verdura. Scegli carni magre, come pollo o tacchino, oltre a verdure e pane integrale. Non cuocere il pane finché non è carbonizzato! Quindi può essere croccante, ma anche pieno di sostanze nocive e cancerogene.
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Un esempio di piatto grigliato
Spiedini! Un pezzetto di carne ben marinata abbinata a verdure. Pesce alla griglia - con l'aggiunta di erbe e succo di limone è una prelibatezza. Zucchine ripiene - e per il ripieno puoi usare, ad esempio, semole e pomodori secchi.
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Griglia adatta: cos'altro è importante?
Prevenzione di bruciature e fumo. Mettere le stoviglie sulla griglia solo quando la griglia è accesa e il carbone è coperto da uno strato di cenere.
Quando si utilizza il grill a gas, "stufare" il cibo, ovvero chiudere il coperchio del grill.
Evita i contorni malsani, come bevande gassate zuccherate, salse pronte e sottaceti.
Lascia che la carne non sia l'unico piatto: aggiungi riso, porridge e insalata di verdure fresche.
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