Finocchio (finocchio) - proprietà e applicazione

Il finocchio, o finocchio, ha numerose proprietà curative, motivo per cui è stato utilizzato nella medicina naturale, tra cui come rimedio per flatulenza e tosse. A sua volta, il tè al finocchio è ampiamente considerato un metodo collaudato, incl. per le coliche nei neonati, stimolando l'allattamento o alleviando il dolore mestruale. Tuttavia, le ultime ricerche dimostrano che può essere pericoloso per la salute dei bambini. Controlla come funziona il finocchio e come usarlo in sicurezza.

Il finocchio, o finocchio, è stato a lungo utilizzato nella medicina naturale grazie alle sue proprietà curative. Nell'antica Grecia e Roma veniva usata contro coliche, mal di testa e malattie della pelle. Apparentemente, poco prima del combattimento, i gladiatori si sono massaggiati i muscoli con l'estratto di semi di finocchio, perché credevano nel loro effetto rinforzante. Attualmente, i semi di finocchio e l'olio che contengono vengono utilizzati, tra gli altri, in in disturbi dell'apparato digerente. Il tè al finocchio è comunemente usato per flatulenza e coliche nei bambini. Tuttavia, l'olio contenuto nella bevanda ha un effetto estrogenico, quindi le opinioni sul suo utilizzo nei bambini, nelle donne in gravidanza e in allattamento sono divise. In cucina, invece, sono stati utilizzati i tuberi di finocchio, che contengono anche molte sostanze benefiche per la salute (soprattutto potassio, vitamine K e C).

Finocchio (finocchio) per malattie respiratorie

Il finocchio aumenta il volume delle secrezioni bronchiali e ne riduce la densità, inoltre ripristina il corretto movimento dell'epitelio ciliare, motivo per cui viene utilizzato in erboristeria come espettorante. Inoltre, combatte i microbi. La moderna fitoterapia consiglia di masticare semi di finocchio, tra gli altri in corso di influenza.

Il finocchio funzionerà bene anche per stomatiti e afte.

Grazie alla sua azione espettorante, oltre che antipiretica e diaforetica, il finocchio è perfetto per combattere il raffreddore. L'olio di finocchio con l'aggiunta di latte e miele è utilizzato come espettorante nelle malattie respiratorie. Possono essere utili anche le inalazioni con olio di finocchio. Basta aggiungere qualche goccia di olio in una ciotola di acqua calda, quindi coprirsi la testa con un asciugamano, chinarsi sul piatto e inalare i vapori. L'inalazione non dovrebbe durare più di 15 minuti.

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Finocchio (finocchio) - valore nutritivo dei tuberi (in 100 g)

• Valore energetico - 31 kcal
• Proteine ​​totali - 1,24 g
• Grasso - 0,20 g
• Carboidrati - 7,30 g (inclusi zuccheri semplici 3,93)
• Fibra - 3,1 g

Vitamine

• Vitamina C - 12,0 mg
• Tiamina - 0,010 mg
• Riboflavina - 0,032 mg
• Niacina - 0,640 mg
• Vitamina B6 - 0,047 mg
• Acido folico - 27 µg
• Vitamina A - 963 UI
• Vitamina E - 0,58 mg
• Vitamina K - 62,8 µg

Minerali

• Calcio - 49 mg
• Ferro - 0,73 mg
• Magnesio - 17 mg
• Fosforo - 50 mg
• Potassio - 414 mg
• Sodio - 52 mg
• Zinco - 0,20 mg

Fonte dati: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Finocchio (finocchio) per flatulenza e altri disturbi dell'apparato digerente

I frutti di finocchio sono usati nei disturbi digestivi e in mancanza di appetito, perché stimolano la secrezione del succo gastrico e della bile.

Il finocchio viene utilizzato anche nel trattamento delle malattie delle vie urinarie.

Inoltre, riducono la tensione della muscolatura liscia addominale, quindi sono adatti per dolori addominali e flatulenza. I frutti di finocchio migliorano anche i movimenti peristaltici dell'intestino, quindi possono essere utilizzati nei movimenti intestinali irregolari e nella stitichezza. Vale la pena sapere che il frutto del finocchio viene spesso aggiunto ai lassativi per alleviare i crampi intestinali.

Importante

Dosi più elevate di olio di finocchio somministrate per via orale causano intossicazione, convulsioni cloniche, irritazione della mucosa gastrica e intestinale e congestione del cervello e dei polmoni.

Il finocchio può provocare una reazione allergica.

Le preparazioni a base di finocchio (es. Tè) non devono essere utilizzate sistematicamente per più di 2 settimane.

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Il tè al finocchio per le coliche nei bambini è pericoloso?

Il tè al finocchio è ampiamente considerato un metodo collaudato per il trattamento delle coliche nei bambini, quindi i genitori lo danno volentieri ai loro figli per combattere disturbi spiacevoli. Tuttavia, ciò può portare a una pubertà accelerata nelle ragazze, sostengono i ricercatori del Journal of Pediatric Surgery.

Prima di dare al tuo bambino la tisana al finocchio, è meglio consultare un pediatra.

Tutto perché l'olio di finocchio contiene ingredienti che hanno un forte effetto estrogenico. I bambini che bevono spesso tè al finocchio possono avere livelli di estrogeni (ormoni femminili) fino a molte volte più elevati nel loro corpo. Gli scienziati che hanno testato il livello di estrogeni nel sangue di bambini di età compresa tra 5 e 18 mesi e 3 e 5 anni che hanno bevuto spesso e per lungo tempo tè al finocchio lo hanno dimostrato. Si è scoperto che gli standard prescritti sono stati notevolmente superati. Pertanto, la decisione di dare a tuo figlio il tè al finocchio è meglio consultare un pediatra. Vale la pena sapere che il contenuto di composti estrogenici in alcuni tè può essere superiore o inferiore, ma i produttori non sono tenuti a fornire tali informazioni sulla confezione.

Tè al finocchio per l'allattamento

Nella medicina naturale, il tè al finocchio è consigliato anche per stimolare l'allattamento. Attualmente, il finocchio è l'ingrediente principale delle erbe propellenti del latte vendute nelle farmacie. Tuttavia, gli estrogeni in esso contenuti possono entrare nel corpo del bambino con il latte materno, motivo per cui il suddetto Per ragioni, le donne che allattano dovrebbero anche consultare il proprio medico prima di consumare il tè al finocchio.

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Tè al finocchio in gravidanza

Tè e altri preparati a base di finocchio sono sconsigliati durante la gravidanza.

Finocchio (finocchio) per disturbi femminili

Si dice che il finocchio possa aiutare ad accelerare le mestruazioni, alleviare i sintomi della menopausa, aumentare il livello di libido (erbe e frutta erano considerate afrodisiache nella medicina popolare) e persino facilitare il parto, ma finora non sono stati condotti studi scientifici a conferma di queste segnalazioni.

Olio di finocchio per parassiti

In erboristeria l'olio essenziale di finocchio viene utilizzato esternamente perché ha un effetto battericida e antiparassitario su scabbia e pidocchi.

Finocchio (finocchio) - utilizzare in cucina

Il finocchio è disponibile in diverse varietà, che differiscono per morfologia del frutto e composizione chimica. Ad esempio, il finocchio beta-dulce è una spezia e un ortaggio molto pregiato che può essere utilizzato in cucina. Al brodo e alla zuppa di pesce si possono aggiungere foglie di finocchio fresco tritate. Hanno un odore meno intenso del finocchio normale, con un leggero profumo di anice. Il finocchio può essere consumato anche crudo, sotto forma di insalata (si sposa bene, ad esempio, con sedano e mele). A loro volta, i semi di finocchio vengono aggiunti al maiale alla griglia e al maiale fritto, ad esempio per le costolette. Nella cucina italiana invece si usano i semi per aromatizzare il brodo di pesce. Vale la pena sapere che nell'industria alimentare l'olio di finocchio viene utilizzato per aromatizzare dolciumi e vodka.

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Zuppa di finocchi e zucchine - ricetta

Tagliate il bulbo di finocchio dal gambo e tagliatelo a cubetti. Pelare le zucchine e tagliarle a fettine sottili. Quindi tritate finemente la cipolla. In una casseruola scaldare il burro e rosolarvi la cipolla. Quindi aggiungere finocchi e zucchine. Friggere le verdure per 3 minuti, mescolando di tanto in tanto. Al tutto unite mezzo litro di brodo di pollo e fate cuocere per 15 minuti a fuoco lento. Infine, controlla che il finocchio sia morbido. In tal caso, frullate la zuppa e conditela con un pizzico di sale, pepe e curry. La zuppa può essere decorata con i verdi di finocchio, che si trovano sugli steli tagliati.

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Perché vale la pena mangiare il finocchio?

Fonte: x-news.pl/TVN Style

Bibliografia:

1. Kania M., Baraniak J., Grys A., Erboristeria e raccomandazioni dietetiche secondo St. Ildegarda di Bingen. Th. II, "Postępy Phytoterapii" 2014, n ° 2
2. Ożarowski A., Jaroniewski W., Piante medicinali e loro applicazione pratica, Istituto editoriale dei sindacati, Varsavia 1987

Circa l'autore

Monika Majewska Giornalista specializzata in questioni sanitarie, soprattutto nei settori della medicina, della tutela della salute e della sana alimentazione. Autore di notizie, guide, interviste ad esperti e reportage. Partecipante alla più grande conferenza medica nazionale polacca "La donna polacca in Europa", organizzata dall'Associazione "Giornalisti per la salute", nonché workshop specialistici e seminari per giornalisti organizzati dall'Associazione.

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