Il calcolatore di calorie sarà utile non solo se stai perdendo peso, ma anche per sviluppare una dieta che accompagni il tuo piano di allenamento o semplicemente quando crei un menu sano. Il calcolatore di calorie ti consente di calcolare non solo il valore calorico di un determinato prodotto. Con esso, puoi anche controllare il suo valore nutrizionale: scoprirai quante proteine, grassi e carboidrati fornisce.
Il calcolatore di calorie è uno strumento utile per le persone che si chiedono quante calorie ci sono negli alimenti e nei piatti della loro dieta.
Grazie al calcolatore di calorie, controllerai non solo il potere calorifico di un determinato prodotto, ma anche il suo valore nutrizionale: scoprirai quante proteine, grassi e carboidrati fornisce. Conoscere il valore energetico e nutritivo di prodotti e piatti è fondamentale nella pianificazione dei pasti e dei menu per tutto il giorno.
Puoi anche controllare quante calorie assumi al giorno: basta sommare i prodotti di tutti i tuoi pasti.
Calcolatore di calorie: come usarlo?
Usare il calcolatore di calorie è semplice. Seleziona un prodotto specifico dalla lista, premi "calcola" e vedrai il numero di calorie contenute in 100 grammi.
Il valore energetico, salvo diversa indicazione, si riferisce a 100 g (100 ml) di prodotto edibile (ovvero quelle parti che sono pronte da mangiare) e per 100 g di alimento pronto da mangiare.
Il valore energetico è espresso in kcal. Vale la pena sapere che 1 kcal = 4,184 kJ (kilojoule). A sua volta, 1 kJ = 0,239 kcal;
I dati presentati nelle tabelle sono valori medi. Il valore nutritivo dei prodotti dipende da molti fattori, tra cui: condizioni climatiche delle colture, varietà vegetali, razza animale, metodi di produzione alimentare industriale, nonché metodi di lavorazione culinari utilizzati.
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Autore: Time S.A
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Il calcolatore di calorie consente di calcolare il valore nutritivo dei prodotti
Il calcolatore di calorie consente di calcolare quante calorie fornisce un determinato prodotto o piatto (per 100 g). La caloria è in realtà un'unità di calore, ma nella dieta è la quantità di energia che il corpo umano può assorbire dal cibo. Il dispendio energetico del corpo è più spesso espresso in calorie.
È interessante notare che il valore energetico di un alimento è espresso in chilocalorie e la parola calorie comunemente usata non è corretta. Infatti, 1 kcal = 1000 calorie. A sua volta, 1 kcal = 4,19 kJ.
Il calcolatore di calorie ti consente anche di calcolare il valore nutritivo di base dei tuoi prodotti: guarda quante proteine, grassi e carboidrati fornisce un prodotto (per 100 g).
Ricorda che le proporzioni corrette di carboidrati, grassi e proteine nei tuoi pasti quotidiani dovrebbero essere le seguenti:
| carboidrati | 50-60% (3-5 g / kg di peso corporeo) |
| grassi | 15-25% (1-1,5 g / kg di peso corporeo) |
| proteine | 20-30% (1-2 g / kg di peso corporeo) |
I nutrizionisti notano che la maggior quantità di calorie dovrebbe provenire dai carboidrati - 50-60%. I carboidrati possono essere trovati principalmente nei prodotti a base di cereali, così come nei semi secchi di legumi. Sia la frutta che la verdura forniscono quantità minori.
La fonte di carboidrati sono anche i dolci e la pasticceria, ma questi dovrebbero essere evitati perché forniscono solo energia senza nutrienti preziosi. Vale la pena sapere che 1 g di carboidrati fornisce 4 kcal.
Per il calcolo del valore energetico del cibo consumato, vengono utilizzati i valori per i carboidrati digeribili, cioè i valori ottenuti dopo la sottrazione del contenuto di fibre alimentari dai carboidrati totali.
Grazie al contacalorie, puoi controllare i tuoi pasti quotidiani in termini di se costituiscono una dieta equilibrata.
La maggior parte delle raccomandazioni dietetiche europee afferma che dovresti limitare l'assunzione di grassi al 15-25% del fabbisogno energetico giornaliero totale. Il grasso alimentare è energia. Un grammo di grasso equivale a ben 9 calorie, motivo per cui il frequente superamento delle norme di consumo fa sì che il corpo immagazzini energia sotto forma di tessuto adiposo.
Gli acidi grassi saturi, secondo gli standard internazionali, non dovrebbero fornire più del 10% del fabbisogno calorico giornaliero. Il resto dovrebbe essere costituito da acidi grassi insaturi omega-3 e omega-6. Gli acidi grassi Omega 3 si trovano principalmente nel pesce, nelle alghe, negli oli vegetali (ad es. Colza, semi di lino) e nelle margarine di alta qualità a base di essi.
Gli acidi grassi Omega-6 si trovano principalmente negli oli vegetali (ad es. Olio di girasole, olio di semi di zucca). Ricordati però di consumarli nelle giuste proporzioni.
Le proteine dovrebbero coprire il 20-30% del fabbisogno energetico giornaliero totale. Una preziosa fonte di proteine sono i latticini, ma vale la pena notare che il latte fornisce solo 3,4 g di proteine in 100 g di prodotto e yogurt naturale - 4,4 g / 100 g.
La maggior parte delle proteine si trova nei formaggi gialli, ma non dovrebbero essere un elemento permanente di una dieta sana a causa dell'elevatissimo contenuto di grassi. Vale la pena sapere che 1 g di proteine fornisce 4 kcal.
Il valore energetico viene calcolato utilizzando i seguenti fattori di conversione medi per proteine, grassi, carboidrati e fibre alimentari:
| 1 g di proteine | 4 kcal | 17 kJ |
| 1 g di grasso | 9 kcal | 37 kJ |
| 1 g di carboidrati | 4 kcal | 17 kJ |
| 1 g di fibra alimentare | 2 kcal | 8 kJ |
A questo punto, particolare attenzione va posta al fatto di introdurre nella nuova normativa nazionale e comunitaria i dati sull'etichettatura dei prodotti alimentari con il valore nutritivo del fattore di conversione per fibra alimentare - 8 kJ / g (2 kcal / g) .¹.
Calcolatore di calorie - esempio di calcolo del valore energetico
100 g di Balton Bread contengono 7,0 g di proteine, 1,5 g di grassi, 54,8 g di carboidrati totali e 3,3 g di fibre alimentari.
Sottraiamo la fibra alimentare dai carboidrati totali, quindi moltiplichiamo il valore per il coefficiente appropriato per i carboidrati:
- (54,8 g - 3,3 g) X 17 kJ / g = 875,5 kJ
Quindi moltiplichiamo il contenuto di proteine, grassi e fibre alimentari per i coefficienti appropriati:
- proteine: 7,0 g x 17 kJ / g = 119,0 kJ
- grasso: 1,5 g x 37 kJ / g = 55,5 kJ
- fibra alimentare: 3,3 g x 8 kJ / g = 26,4 kJ
Sommiamo i risultati ottenuti e otteniamo così il valore energetico di 100 g di pane Balton in kJ:
- 875,5 kJ + 119,0 kJ + 55,5 kJ + 26,4 kJ = 1076,4 kJ
Per convertire il valore in kJ in kcal, moltiplicalo per il fattore - 0,239 kcal
- 1076 kJ x 0,239 kcal / kJ = 257 kcal
Calcolatore di calorie: perché è utile?
Il calcolatore di calorie sarà utile anche per il calcolo del CPM (informazioni a riguardo possono essere trovate nell'articolo dedicato anche all'indice di BMR), cioè il fabbisogno calorico giornaliero, che dipende, tra gli altri da altezza, età, attività fisica quotidiana.
Vale la pena aggiungere che se vogliamo perdere peso e seguiamo una dieta dimagrante, dobbiamo sottrarre 200-300 chilocalorie dal fabbisogno calorico giornaliero: perderai peso a un ritmo salutare di 0,5-0,75 kg a settimana.
È completamente diverso quando il nostro obiettivo è costruire massa muscolare, quindi il nostro fabbisogno calorico giornaliero dovrebbe essere aumentato di queste 200-300 chilocalorie.
Bibliografia:
1. Kunachowicz H., Nadolna I., Iwanow K., Przygoda B., Valore nutrizionale di prodotti alimentari selezionati e piatti tipici, Wydawnictwo Lekarskie PZWL, Varsavia 2012
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