Mazurek (torta) è una prelibatezza pasquale. Kajmak mazurek è il più popolare, sebbene sulla tavola di Pasqua compaiano anche cioccolato, arancia o noci. Controlla quante calorie ha la mazurka e quali valori nutrizionali ha.
Mazurek è una tradizionale prelibatezza pasquale polacca. Il Mazurek è spesso preparato con pasta frolla, a base di farina di frumento, burro e tuorli d'uovo. Ci sono anche mazurka sul fondo fatte di pasta di pan di spagna o di noci.
In passato, le mazurche venivano preparate anche su pasta di macaron e marzapane. La parte superiore dei mazurka è ricoperta di massa, glassa, glassa e decorata con noci e frutta secca. A volte le mazurka vengono mescolate con massa o marmellata e marmellata e la parte superiore è decorata con una griglia per dolci.
La tradizionale mazurka pasquale consiste in un fondo croccante, bordi dell'impasto, massa, glassa, glassa e decorazioni a base di frutta secca e noci. Le Mazurke sono generalmente di forma rettangolare e corte.
Ci sono anche mazurche a forma di triangoli, rombi, ovali e rotonde. A causa del tipo di massa, ci sono: kajmak, noci, arance, mandorle, cioccolato, limone, marmellata o mazurka marmellata.
Sommario:
- Mazurek - proprietà salutari
- Mazurek - calorie, valori nutrizionali
- Mazurka pasquale nella versione light
Mazurek - proprietà salutari
Mazurek è un prodotto ipercalorico: 100 g di mazurka forniscono 345 kcal. Inoltre, il mazurek contiene quantità significative di grassi: è ricco principalmente di acidi grassi saturi e colesterolo.
Ci sono piccole quantità di vitamine e minerali nella mazurka. Tuttavia, rispetto ad altre vitamine, si distingue per il contenuto di vitamina E, vitamina A e vitamina B12. Tuttavia, tra i minerali, il fosforo e il rame meritano attenzione.
Mazurek è povero di fibre alimentari a causa della farina di frumento che viene utilizzata nella sua preparazione. È caratterizzato da un alto livello di purificazione. La farina di frumento non è benefica per la salute: provoca un rapido aumento della glicemia dopo il suo consumo e una rapida diminuzione della stessa, che aumenta il rischio di diabete di tipo 2, obesità e malattie cardiovascolari.
Le uova utilizzate per cuocere la mazurka influenzano la presenza di acidi grassi polinsaturi, vitamina E e fosforo in questo prodotto.
Il burro utilizzato per preparare la mazurka è una fonte di acidi grassi prevalentemente saturi, che innalzano il livello di colesterolo nel corpo, aumentando il rischio di malattie cardiache e aterosclerosi. Tuttavia, il burro contiene vitamina E, che è un antiossidante.
Mazurek è anche una fonte di saccarosio, il cui consumo eccessivo è associato a conseguenze negative per la salute: aumenta il rischio di obesità, diabete di tipo 2 e carie. Inoltre, lo zucchero può aumentare il colesterolo nel sangue e aumentare la pressione sanguigna.
Mazurka non è raccomandato per le persone con obesità, a causa del suo alto potere calorifico, e per le persone che soffrono di diabete.
Verifica quali valori nutrizionali sono gli altri piatti pasquali:
- Borscht bianco
- Zuppa di Pasqua
- Salsiccia Bianca
Kajmak mazurek - calorie, valori nutrizionali (per 100 g)
Valore calorico - 345 kcal
Proteine - 4,3 g
Grasso - 21,9 g
- grassi saturi - 11,6 g
- grassi monoinsaturi - 6,8 g
- grassi polinsaturi - 2,26 g
Carboidrati - 34,3 g
Fibra - 1,5 g
Saccarosio - 16,4 g
Colesterolo - 97,0 mg
Minerali (% della dose giornaliera raccomandata per un adulto)
Sodio - 15,5 mg (1%)
Potassio - 146,3,0 mg (4%)
Calcio - 56,6 mg (6%)
Fosforo - 86,5 mg (13%)
Magnesio - 19,9 mg (5%)
Rame - 0,09 mg (10%)
Ferro - 0,8 mg (8%)
Zinco - 0,53 mg (5%)
Vitamine
Vitamina A - 156,6 µg (17%)
Vitamina E - 1,41 mg (14%)
Vitamina B1 - 0,05 mg (4%)
Vitamina B2 - 0,1 mg (8%)
Niacina - 0,35 mg (2%)
Vitamina B6 - 0,07 mg (4%)
Vitamina B12 - 0,24 µg (10%)
Vitamina D - 0,32 µg (2%)
Vitamina C - 0,23 mg (0,3%)
Valore nutrizionale: studio proprio,% dell'assunzione giornaliera raccomandata in base agli IŻŻ Nutrition Standards, 2017
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Autore: Time S.A
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Ulteriori informazioni Leggi anche: Torte per Pasqua - 7 migliori ricette per la cottura di Pasqua Pasqua Pasqua (torta) - calorie, proprietà nutrizionaliMazurka pasquale nella versione light
La Mazurka può essere preparata in una versione più sana, sostituendo il burro con olio vegetale o olio di cocco, farina di frumento - farina di farro, farina di cocco, farina di miglio. Puoi anche usare lo sciroppo d'acero al posto dello zucchero.
La massa mazurka può essere preparata con burro di arachidi o miglio con banane, cacao e miele oppure con miglio e limone.
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