Deterioramento della vista al buio, sabbia sotto le palpebre, affaticamento degli occhi: questi problemi possono essere evitati o alleviati arricchendo la dieta con prodotti che proteggono e nutrono gli occhi.
Lavorare al computer, leggere lunghi libri (compresi gli e-book) o guardare la TV richiede una tensione costante dei muscoli che muovono il bulbo oculare e si adattano. I nostri occhi non sono abituati a tale sforzo. Da qui la stanchezza e il dolore agli occhi e il deterioramento dell'acuità visiva. Come se non bastasse, siamo esposti agli attacchi dei radicali liberi (contenuti, ad esempio, nel fumo di sigaretta), che contribuiscono alla disabilità visiva.
I problemi non riguardano solo le persone che portano gli occhiali e, peggio ancora, peggiorano con l'età. È particolarmente doloroso per i diabetici e le persone che soffrono di cataratta o glaucoma. Sebbene la maggior parte delle malattie degli occhi non possa essere evitata, la tua vista può essere leggermente migliorata con la tua dieta. Il preciso meccanismo del bulbo oculare deve essere adeguatamente nutrito e protetto per funzionare correttamente.
Vitamine e antiossidanti svolgono il ruolo di guardie del corpo e fornitori, e questi non vengono prodotti o immagazzinati dal nostro corpo (non puoi mangiarli). Devono essere regolarmente riforniti di cibo. Pertanto, ogni pasto dovrebbe includere una porzione (una tazza) di verdura e frutta.
È meglio rimuovere la carne grassa e i salumi dalla dieta per la protezione degli occhi: i grassi saturi in essi contenuti peggiorano le condizioni dei vasi sanguigni, compresi quelli che nutrono la retina. I dolci non sono raccomandati, in particolare torte, biscotti e fast food: sono ricchi di acidi grassi trans e questi raddoppiano il rischio di degenerazione maculare (AMD).
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Vitamine B - relax per gli occhi
Nel menu non devono mancare le conserve di cereali integrali, consumatele 3-4 volte al giorno. Scegli pane integrale e integrale, riso integrale, semole (orzo e grano saraceno), cereali. Queste sono le migliori fonti di vitamine del gruppo B, in particolare la vitamina B1, che allevia i sintomi dell'affaticamento degli occhi, supporta il lavoro del nervo ottico e migliora l'acuità visiva.
Latticini per la visione notturna
Per rafforzare la vista, bevi almeno un bicchiere di latte parzialmente scremato, yogurt, latticello ogni giorno o mangia una ciotola (150 g) di ricotta parzialmente scremata. Spalmate un sottile strato di burro sul pane. Se hai il colesterolo alto, scegli latticini magri e sostituisci il burro con la margarina. I latticini semigrassi contengono molta vitamina A. Questa vitamina è necessaria per la produzione di rodopsina, chiamata viola rossa o visiva. Senza di esso, sarebbe impossibile distinguere i colori e vedere in condizioni di scarsa illuminazione e al buio. I latticini sono anche una fonte di riboflavina (vitamina B2). Quest'ultimo, in collaborazione con la vitamina A, supporta il corretto funzionamento dei vasi sanguigni dell'occhio. Riduce l'ipersensibilità alla luce troppo intensa, impedisce agli occhi di stancarsi così rapidamente e riduce il rischio di cataratta.
ImportanteMinerali benefici per la vista
- Lo zinco (carne, uova, cereali integrali) è coinvolto nella produzione della rodopsina, grazie alla quale possiamo distinguere le sfumature di grigio e vedere dopo il tramonto.
- Il selenio (broccoli, crusca, tonno, cipolla), manganese (noci, tè) e rame (legumi) combattono i radicali liberi.
Coloranti alla frutta di mirtilli e mirtilli per un migliore apporto di sangue
Da non perdere gli snack alla frutta con mirtilli, mirtilli, uva scura e agrumi - contengono antiossidanti che proteggono i tuoi occhi: vitamina C (che sigilla i vasi sanguigni e supporta l'azione di altri antiossidanti) e antociani, cioè pigmenti rossi, blu e viola. Mirtilli e mirtilli rossi ne hanno la maggior parte. Le antocianine combattono i radicali liberi e rigenerano le cellule danneggiate. Inoltre sigillano i vasi sanguigni dell'occhio e riducono la coagulazione del sangue. Grazie a ciò, il bulbo oculare è ben rifornito di sangue. Il mirtillo è antinfiammatorio e batteriostatico, quindi è consigliato per la congiuntivite.
Verdure verdi e gialle per proteggere la retina
Aggiungi verdure verdi, arancioni e gialle a ogni pasto: cavolo, spinaci, prezzemolo, lattuga, broccoli, carote, pomodori, mais, piselli dolci e fagiolini - forniscono molto beta-carotene, che nel corpo si converte in vitamina A ( migliorare l'acuità visiva).
Le verdure colorate sono una fonte naturale di luteina e zeaxantina. Questi sono i componenti della macula (l'area responsabile della vista) nella retina dell'occhio. La luteina si accumula principalmente alla periferia della retina ed è responsabile della protezione dei bastoncelli, i recettori fotosensibili della retina responsabili della vista al buio. La zeaxantina si trova nella parte centrale della retina e previene i danni ai coni, i fotorecettori responsabili della visione diurna. La luteina e la zeaxantina sono potenti antiossidanti che agiscono come occhiali da sole interni per proteggere la retina dai raggi UV e dagli effetti dannosi dei radicali liberi. Sebbene il fabbisogno giornaliero di entrambi gli antiossidanti non sia stato ancora stabilito, si consiglia di mangiare 1 mg di zeaxantina (fino a 200 g di mais) e 5-6 mg di luteina al giorno, che corrisponde a un mazzetto di prezzemolo, 2-3 foglie di cavolo nero o un bicchiere di spinaci. Un tale menu può ridurre il rischio di danno maculare fino a due volte e riduce il rischio di cataratta. La luteina e la zeaxantina sono anche nel tuorlo.
Gli acidi grassi Omega-3 proteggono gli occhi dalla disidratazione
Mangia una porzione (150 g) di pesce di mare 2-3 volte a settimana. Gli acidi grassi omega-3 insaturi in essi contenuti rafforzano e proteggono la retina dai radicali liberi. Aumentano la sensibilità dei fotorecettori alla luce e sono coinvolti nella conversione degli impulsi luminosi in impulsi nervosi, che vengono poi ricevuti dal cervello. Gli acidi grassi Omega-3 aiutano anche a lenire i sintomi della sindrome dell'occhio secco e ad abbassare la pressione intraoculare, proteggendo dal glaucoma.
Se non ti piace il pesce, sgranocchia le noci, in particolare le noci, e aggiungi 1-2 cucchiai di olio di canola al giorno alle tue verdure. Oltre ai grassi sani, contengono molta vitamina E. Questo protegge la vitamina A e altri antiossidanti dall'ossidazione, previene i danni ai vasi sanguigni che nutrono il bulbo oculare e migliora la tenuta delle membrane cellulari.
Il vino acuisce la vista
Di tanto in tanto puoi permetterti un bicchiere di vino rosso secco. È una ricca fonte di resveratrolo: è un potente antiossidante che migliora la microcircolazione nel bulbo oculare. Può anche aiutare a prevenire la crescita incontrollata dei vasi sanguigni nell'occhio (angiogenesi) che spesso accompagna la retinopatia diabetica.
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