Il consumo di prodotti senza lattosio - latte, formaggio - ha senso (cioè è in definitiva più sano) per le persone con prediabete, diabete gestazionale e diabete di tipo 2? Come viene presentato l'IG di tali prodotti in relazione alle loro controparti "normali". È più basso?
I prodotti senza lattosio sono prodotti senza zucchero del latte, ovvero un ingrediente che aumenta la glicemia postprandiale. Tuttavia, lo zucchero non viene completamente rimosso ma idrolizzato a glucosio e galattosio. I prodotti di questo tipo sono dedicati a persone che soffrono di ipolattasia, intolleranza al lattosio, ma non sono la scelta migliore per le persone con pre-diabete, diabete gestazionale o diabete di tipo 2.
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Ricorda che la risposta del nostro esperto è informativa e non sostituirà una visita dal medico.
Agnieszka Ślusarska
Titolare della Clinica dietetica 4LINE, dietista capo presso la Clinica di chirurgia plastica del Dr. A. Sankowski, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
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