Assunzione di cibo e grassi

So molto bene che le carote si assorbono meglio con il grasso, ma la mia insalata d'infanzia preferita era servita con succo di mela e limone. Ora mi chiedo se un'insalata del genere debba contenere un po 'di grasso, ad esempio panna, o è sufficiente che la cena contenga una cotoletta fritta nell'olio e patate montate nel burro? Gli additivi contengono anche grassi e sai che tutto si mescolerà nello stomaco.

Le carote sotto forma di insalata, servite con una cotoletta non devono essere cosparse di panna o olio d'oliva, soprattutto se mangiate con carne grassa o patate con grasso. Ricorda anche che il pasto è già mescolato in bocca, quindi dovresti afferrare contemporaneamente carne e insalata su una forchetta e masticare bene, perché è più duro della carne e delle patate. Meglio sgranocchiare il cibo, più ingredienti assorbirai dal pasto. I pasti grassi sono più difficili da digerire, appesantiscono il sistema digerente e soprattutto il fegato, per non parlare delle malattie della civiltà che influenzano. Il guadagno dal beta carotene assimilato è discutibile in questa situazione.

Ricorda che la risposta del nostro esperto è informativa e non sostituirà una visita dal medico.

Autore del libro "Dieta in una grande città", amante delle corse e delle maratone.