Come cucinare le verdure per mantenere quante più vitamine possibili?

Ciao! Le verdure cotte singolarmente conservano più vitamine e valore nutritivo rispetto a quelle cotte in una pentola insieme? Come cucinare le verdure per mantenere quante più vitamine e calorie possibili?

Ciao! La cottura a vapore e la cottura a pressione sono le migliori quando si tratta di minerali e vitamine diversi dalla vitamina C. Anche il non sbucciare le verdure dalla pelle (carote o patate) ha un effetto positivo. È noto che le verdure non vanno tagliate, ma cotte intere.

Nonostante questi suggerimenti, vale la pena ricordare che pasti vari, comprese insalate e frutta, ti forniranno vitamine e minerali. Non importa per il valore nutritivo se le verdure vengono cotte insieme o separatamente.

Ricorda che la risposta del nostro esperto è informativa e non sostituirà una visita dal medico.

Autore del libro "Dieta in una grande città", amante delle corse e delle maratone.