Apicoltura, ovvero il fascino delle API, passione e stile di vita

L'apicoltura è un hobby e uno stile di vita. Devi conoscere bene le abitudini e le esigenze delle api. A volte vengo punto, a volte li sento cantare. Un apicoltore deve amarli davvero per accudirli bene. Le api ripagheranno questo amore dandogli il loro più grande tesoro: il favo.

Tadeusz Jałowiecki, un maestro di apicoltura dell'apiario Odrano-Wola vicino a Grodzisk Mazowiecki, indossa un abito bianco e fa un giro dell'apiario. Non usa i guanti. - In 30 anni non ho imparato a proteggere le mie mani. Anche se vengo punto, non sono preoccupato. Il loro veleno mi immunizza contro molte malattie, dice. Cantando le api. L'apicoltura è accattivante. Non è solo una passione, un hobby, ma uno stile di vita. - Qualcuno che non ama la natura, ha paura degli animali, non si adatta a questa professione. Non un uomo astuto - spiega il signor Tadeusz. - Perché non è un'attività redditizia. Se non avessi una pensione sarebbe difficile guadagnare il pane producendo miele. Dovrei derubare le api di tutte le provviste. E questo non deve essere fatto, perché così (quando il tempo si fa brutto e non possono raccogliere il nettare) li condannerei a morte in inverno - assicura l'apicoltore.

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Il fascino delle api

Il fascino del signor Tadeusz iniziò negli anni 70. Lavorava presso l'Istituto di meccanica di precisione, arbitrava partite di calcio, allevava nutria ed era un postino. - Sono state tutte scelte consapevoli, le ho fatte io. Tuttavia, sono diventato un apicoltore per caso. Si potrebbe dire che l'apicoltura ha scelto me. Vorrei solo che fosse così tardi, perché è una grande soddisfazione - ride. È stato così: ha visitato la fattoria di un noto apicoltore della Masovia (90 anni!) E ha guardato con curiosità l'altro "passeggia tra gli alveari". Il maestro ha guardato attentamente in ciascuna delle case bianche. Ha parlato con i suoi cari, ha controllato se le api stessero bene. Ho chiesto un cappello da apicoltore (con una rete contro le punture) e l'ho seguito, guardando cosa e come stava facendo - dice il signor Jałowiecki.

Oltre il 4 percento della popolazione è allergica al veleno d'api. Si trova nell'addome dell'ape e solo per mezzo di un pungiglione viene trasmesso al corpo umano. Pertanto, per alcune persone (allergiche), la puntura è molto pericolosa, può persino finire con la morte. Le persone allergiche ai prodotti delle api possono mangiare alcuni tipi di miele, ma non dovrebbero usare propoli e prodotti farmaceutici che ne derivano.

L'apicoltura è accattivante

- Allora ho pensato che mi sarebbe piaciuto avere almeno una famiglia di api. E ne ho comprato uno ul. Oggi, 30 anni dopo, ne ho 50, dice. Produce miele e alleva api regine. Dietro la casa di Tadeusz Jałowiecki c'è una bellissima vista sui campi. Il cortile con l'apiario è circondato da alberi da frutto. Al centro, in file ordinate, è stato costruito un abitato regolare di api. - È un nuovo tipo di alveare. Li ho appena sostituiti - dice soddisfatto. Il ronzio degli insetti gli fa eco. - È una società fantastica. Un po 'simile al nostro umano! Le api regine e operaie sono associate alla produzione del miele. Intanto la natura ha assegnato loro un altro compito importantissimo: raccogliendo il nettare, impollinano i fiori delle piante. - Se non fosse per le api, molte piante non darebbero frutti e non produrrebbero semi. Grazie a loro, ci sono oltre 700 specie - spiega Robert Pilichowski, apicoltore di Izabelin.

Cos'altro viene dall'alveare:

• Pappa reale - una bomba energetica e vitaminica - un prodotto con cui le api nutrono le larve di api e fuchi. La regina riceve la pappa reale per tutta la vita.
• Propoli - stucco d'api - resina raccolta dalle api dai boccioli dei fiori e dalla corteccia di latifoglie e conifere. Le api servono per riempire tutti gli spazi vuoti e buchi dell'alveare (devono mantenere la temperatura all'interno di circa 37 gradi) e per proteggere dallo sviluppo di microrganismi. Ha un effetto disinfettante. Sulla base della propoli vengono prodotti molti preparati con proprietà antisettiche.
• Cera d'api - un prodotto per costruire pettini - gli apicoltori la usano per fare candele.

Abitudini delle api

Da anni studia il comportamento e le abitudini delle api. - È un miracolo dell'architettura - è felicissimo, presentando un nido d'ape vuoto. - È resistente, anche se fragile, occupa una piccola area, sebbene possa contenere tre kg di miele! Struttura notevole e costruttori straordinari. La famiglia delle api ha il minor numero di individui in inverno, circa 25.000, e il maggior numero in estate, quando la stagione è alta e devono raccogliere il nettare, fino a 70.000. Le generazioni cambiano ogni quattro settimane nell'alveare. L'ape operaia normale ha una vita breve (solo da tre a cinque settimane). La regina, popolarmente conosciuta come la madre, svolge il ruolo più importante nella società delle api. È il massimo. Non c'è da stupirsi - alimentato con pappa reale, una vera bomba energetica e vitaminica - raggiunge dimensioni anche il doppio di un operaio. Vive più a lungo (da 2 a 4 anni) e per tutto il tempo depone le uova, dalle quali si schiudono i piccoli delle api; figlie operaie - le vediamo nei prati e nei campi - e figli di droni - il loro unico ruolo è fecondare le madri di altre famiglie, e dopo aver portato a termine questa missione muoiono. La regina lascia l'alveare solo una volta nella sua vita, in tempo per la stagione degli amori. In soli 40 minuti viene fecondato da 8-10 droni di altre famiglie. Dev'essere abbastanza per lei per deporre le uova per tutta la vita. I lavoratori hanno una vita breve ma intensa. Raccolgono ancora il nettare e lo portano all'alveare. - Da qui il proverbio "laboriosa come un'ape".

Lavoratrice come un'ape

Questo vale anche per noi apicoltori. Durante la stagione del raccolto, ci alziamo alle quattro o alle cinque del mattino e andiamo a letto verso le due del mattino. Solo chi ama questo lavoro può resistere a un simile destino - ride Tadeusz Jałowiecki. Sebbene la regina sia la più importante dell'alveare, non è una monarchia, ma un sistema veramente democratico. Sono infatti le operaie a decidere se la regina è sana e piena di vitalità. Quindi lo proteggono e lo trattano con il dovuto rispetto. Ma se a loro non piace, ad esempio, la sua ala spezzata (anche se non vola comunque, perché è troppo spessa e troppo pesante) o la gamba contorta - cioè, se trovano qualche carenza nel suo materiale genetico - possono iniziare a educare la nuova regina in segreto. Ammutinamento nell'alveare - Non è vero che le api riconoscono il loro proprietario - dice Robert Pilichowski. - Vivono troppo poco e non avranno il tempo di abituarsi a noi. - E tali trucchi che le api si siedono su un uomo e non gli fanno del male, è una finzione e, inoltre, un atto non etico - Tadeusz Jałowiecki è oltraggiato. - Qualsiasi apicoltore potrebbe farlo attaccando una regina madre al petto in una gabbia speciale. Secerne feromoni, grazie ai quali le sue figlie la troveranno dall'odore e si siederanno sul nostro corpo fino all'ultimo pezzetto. Quando volano fuori dall'alveare, portano con sé una scorta di miele. Pertanto, non sono in grado di pungere nessuno. Tuttavia, nessun apicoltore che si rispetti si mette in mostra in questo modo - dice. Quanto miele può essere preso da una particolare famiglia di api dipende dal "carattere" della loro regina. - È meglio per lei essere gentile, laboriosa, dolce e non brulicante, cioè non ribellarsi e scappare dall'alveare con una parte della famiglia. Ecco perché vengono allevati artificialmente - affermano all'unanimità i maestri apicoltori. La formazione di uno sciame è una ribellione nell'alveare. La vecchia regina vola via con alcune delle figlie e al suo posto le api operaie ne allevano una nuova. Quando si forma uno sciame, come in ogni turno, non hanno tempo per la raccolta del nettare e la produzione del miele. Sono disoccupati. "Questo è un disastro per un apicoltore. Pertanto, vale la pena conoscere la natura delle loro famiglie, perché la tendenza all'accoppiamento è geneticamente trasferita", spiega Pilichowski. Per prevenire lo sciame, gli apicoltori devono fornire alle loro famiglie uno spazio adeguato nell'alveare e sapere quanto miele dovrebbe essere raccolto per mantenerli motivati ​​a lavorare. "Né troppo né troppo poco. Richiede esperienza. Un errore può portare alla perdita della famiglia", ha detto Ro. bert Pilichowski. Il miele e il polline dei fiori sono usati per nutrire le giovani larve, quindi se c'è troppo cibo le api iniziano ad "annoiarsi" e ... sciamano - È bene sostituire le api regine con quelle più giovani ogni due anni - aggiunge.

Miele: una miscela di acqua e zuccheri semplici

La stagione inizia in primavera quando tutto fiorisce. Le api volano verso prati, frutteti e boschi. Raccolgono polline (lo trasferiscono all'alveare sulle zampe) e il nettare dalle piante da fiore o dalla melata (escrementi di afidi). Elaborano il nettare nello stomaco, arricchendolo con enzimi e acidi organici. Lo sputano nella camera delle api (0,13 mg in ciascuna delle piccole cellule del favo). Quindi tornano sul prato per raccogliere altro nettare e polline. La raccolta per le api dura fino all'autunno. Il nettare "matura facendo evaporare l'acqua. Ci vogliono tre o quattro giorni (a seconda delle specie e del tempo). Trascorso questo tempo, puoi estrarre il miele e versarlo nei barattoli. - Il miele è una miscela di acqua e zuccheri semplici. Per realizzare questo prodotto dolce naturale, la soluzione deve maturare, cioè evaporare fino al 60 percento. acqua. Questo mostra quanto lavoro devono fare le api per realizzare questo dolce miracolo - spiega Tadeusz Jałowiecki. Ogni cucchiaio di miele è un tesoro di enzimi, vitamine, oligoelementi, proteine, carboidrati e acidi organici, utili nella cura di molte malattie. Tuttavia, uno stoccaggio improprio può portare alla perdita di queste preziose proprietà. - Dovremmo tenerlo in un luogo buio e in un contenitore ben chiuso in modo che non assorba umidità e odori. La temperatura migliore è di 6-10 C - dice Robert Pilichowski. - Di solito, dopo un po 'di tempo, il miele, come soluzione sovrasatura di zuccheri, inizia a trasformarsi in una fase solida, chiamata groppa. È una miscela di cristalli di glucosio in una soluzione di fruttosio e altri zuccheri semplici. Questo processo di cristallizzazione dimostra l'alta qualità del prodotto e non ne è un difetto, come credono i profani - assicura Jałowiecki. Se vuoi che il miele sia di nuovo liquido, metti il ​​barattolo in un contenitore con acqua a 40 C. Dopo un'ora diventerà liquido. - Non esporlo a un davanzale riscaldato dal sole - avverte Jałowiecki. - La luce provoca la precipitazione di sostanze preziose. Per lo stesso motivo, il tè e il latte caldi non devono essere addolciti con il miele. Se ci piace, usiamolo per i drink estivi. E mettiamolo da parte per qualche ora (aumenteremo la sua attività enzimatica molte volte). I liquidi dolcificati con il miele vanno bevuti lentamente, a piccoli sorsi. - Vale la pena conoscere il miele - sottolinea Robert Pilichowski. - La sua composizione può supportare il trattamento di alcuni disturbi. Tuttavia, è necessario sapere quali ingredienti aiutano nel trattamento delle allergie o hanno un buon effetto sul cuore. Se lo mangiamo regolarmente, eviteremo molte malattie e miglioreremo la nostra immunità - raccomanda Tadeusz Jałowiecki.

Miele cattivo

Il miele cattivo è quello prodotto dalle api ma non naturalmente, cioè dal nettare o dalla melata. L'apicoltore delinquente li nutriva con acqua zuccherata o cibo artificiale speciale. Di conseguenza, il miele contraffatto è dolce ma non ha odore. È denso ma non cristallizza. Il colore non corrisponde alla sua specie.

Vantaggi della propoli

La propoli (mastice d'api) è prodotta dalle api a partire da sostanze resinose raccolte dai germogli delle piante e dalle secrezioni delle api. Rigenera e rafforza l'immunità del corpo. Recentemente è stato utilizzato con entusiasmo dai dentisti perché le sue proprietà antibatteriche aumentano l'efficacia dell'uso del dentifricio, soprattutto in caso di malattie gengivali. I vantaggi della propoli sono utilizzati nel dentifricio Colgate Herbal Propolis - l'unico dentifricio di questo tipo sul mercato, che è una composizione di erbe e stucco d'api. Il fluoro e il calcio proteggono dalla carie. La formula in pasta è integrata con estratti di malva e menta. Colgate Herbal Propolis non solo rafforza i denti, ma anche le gengive.