Il calcio nella giusta concentrazione significa che abbiamo ossa forti, denti sani e una corretta coagulazione del sangue. La giusta concentrazione di questo elemento significa anche muscoli efficienti, nervi rilassati, sonno sano e buon umore. La carenza di calcio è nota per essere dannosa, ma troppo calcio è pericoloso. Meglio avere troppo poco calcio o troppo?
La carenza di calcio (ipocalcemia) e l'eccesso di calcio non fanno bene al corpo. Un corpo umano adulto contiene circa 1,2 kg di calcio, il 99% del quale si trova nelle ossa e nei denti. Il resto è distribuito su tutte le cellule. È il calcio che regola il sistema nervoso, migliorando la trasmissione degli impulsi nervosi e controlla principalmente la coagulazione del sangue.
Le risorse di calcio nelle cellule non ossee del corpo umano vengono rinnovate fino a 30 volte al giorno. Se a queste cellule manca un elemento e il buon funzionamento del sistema nervoso è compromesso, viene prelevato dalle ossa.
Quando il calcio è al giusto livello, abbiamo ossa forti, denti sani e una corretta coagulazione del sangue, che può essere misurata, ad esempio, mediante un coagulogramma. La concentrazione appropriata di questo elemento significa anche muscoli efficienti, nervi rilassati, sonno sano, umore luminoso, senso di felicità.
Un altro vantaggio è la rapida guarigione delle ferite.
Il livello normale di calcio nel sangue è 2,1–2,6 mmol / l (secondo altre misurazioni 8,5–10,5 mg / dl).
Ascolta il calcio, gli effetti della carenza e dell'eccesso. Questo è materiale dal ciclo ASCOLTARE BENE. Podcast con suggerimenti.Per visualizzare questo video, abilitare JavaScript e prendere in considerazione l'aggiornamento a un browser Web che supporti il video
Leggi anche: CALCIO per tuo figlio Rafforza l'OSSO con dieta ed esercizio fisico Dieta equilibrata. 10 sostanze che spesso mancano nel cibo di tutti i giorni ...Sintomi di carenza di calcio
Una leggera carenza di calcio si manifesta inizialmente con crampi muscolari, dolori articolari, formicolio e intorpidimento agli arti e battito cardiaco lento. I sintomi successivi includono cavità dentali che emergono rapidamente, disturbi del sonno e talvolta anche sangue dal naso.
Quando la carenza di calcio è grave, possono esserci zoppia e difficoltà a camminare, ansia, frequenti fratture ossee e ritardo della crescita infantile e perdita dei denti.
Il livello ridotto di calcio nel siero del sangue (ipocalcemia) si verifica nei disturbi della sintesi dell'ormone paratiroideo - ormone paratiroideo, nella carenza di vitamina D e magnesio, con ridotto assorbimento di calcio dal tratto gastrointestinale, eccessiva deposizione di un elemento nei tessuti, troppa escrezione di calcio nelle urine.
Sintomi di eccesso di calcio
Un eccesso di questo elemento influisce negativamente anche sulla salute. I segni di livelli di calcio troppo alti sono costipazione, nausea e mancanza di appetito. Questo può portare alla formazione di calcoli renali e ad una riduzione dell'assorbimento di zinco e ferro.
L'aumento della concentrazione di calcio si verifica con un assorbimento eccessivo di esso dal tratto gastrointestinale, un rilascio eccessivo di questo elemento dalle ossa, a causa della bassa escrezione di calcio nelle urine.
È difficile overdose di calcio dal cibo. Tuttavia, se assumiamo integratori alimentari contenenti questo elemento, non deve essere superata la dose di 3-4 g di calcio al giorno.
I pazienti con malattie della tiroide e calcoli renali non dovrebbero raggiungere questi preparati senza consultare un medico. Quando il medico prescrive un antibiotico, è importante informarlo sulla tua assunzione di calcio in quanto riduce l'assorbimento dell'antibiotico.
Calcio - fonti nel cibo
I più ricchi di calcio sono i caglio stagionato (i cosiddetti formaggi gialli).Contengono 6-10 volte più calcio della ricotta (questo è il risultato di processi tecnologici). Sfortunatamente, i formaggi gialli hanno molti grassi e sono ricchi di calorie, motivo per cui non possiamo mangiarli senza restrizioni. Ne bastano due fette al giorno. Il calcio si trova anche nel formaggio fuso e nella panna, ma è anche ipercalorico. Se qualcuno è allergico alle proteine del latte vaccino, potrebbe essere tentato dal latte di capra e dai suoi prodotti. Provoca molte meno allergie e contiene più calcio di quello della mucca.
| formaggi a caglio stagionato e formaggi fusi | contenuto di calcio mg / 100 g di prodotto |
| formaggio Parmigiano | 1380 |
| formaggio, edam grasso | 867 |
| formaggio, ementaler intero | 835 |
| formaggio, salame intero | 817 |
| formaggio, Tilsit intero | 815 |
| formaggio, gouda unto | 807 |
| formaggio da caccia intero | 792 |
| formaggio, formaggio cheddar intero | 703 |
| formaggio, brie intero | 600 |
| Formaggio Tilsit, grasso | 583 |
| formaggio, rokpol intero | 530 |
| formaggio del tipo "Feta" | 500 |
| formaggio, camembert intero | 386 |
| Formaggio Edam lavorato | 367 |
| formaggi a pasta filata | contenuto di calcio mg / 100 g di prodotto |
| ricotta, omogeneizzata, intera | 98 |
| formaggio magro | 96 |
| ricotta semigrassa | 94 |
| ricotta grassa | 88 |
| ricotta, omogeneizzata, vaniglia | 85 |
| ricotta, granulosa | 80 |
| ricotta, omogeneizzata, fragola | 79 |
| naturale, formaggio "Fromage" | 55 |
| Formaggio tipo Fromage, con aglio | 54 |
| latte e prodotti lattiero-caseari | contenuto di calcio mg / 100 g di prodotto |
| latte scremato in polvere | 1404 |
| latte intero, latte in polvere | 1062 |
| latte condensato, zuccherato | 295 |
| latte di pecora | 193 |
| yogurt naturale, 2% di grassi | 170 |
| latte 3,2% di grassi | 120 |
| Latte UHT, 3,2% di grassi | 113 |
| latticello commestibile, 0,5% di grassi | 110 |
| crema di caffè 9% di grassi | 109 |
| kefir, 2% di grassi | 103 |
| noccioline | contenuto di calcio mg / 100 g di prodotto | prodotti di grano | contenuto di calcio mg / 100 g di prodotto | semi e cereali | contenuto di calcio mg / 100 g di prodotto |
| mandorle | 239 | crusca di frumento | 119 | papavero blu | 1266 |
| Nocciole | 186 | muesli con uvetta e noci | 71 | cacao 16%, polvere | 138 |
| pistacchi | 135 | pane di segale integrale | 66 | semi di girasole | 131 |
| Noci italiane | 87 | Fiocchi d'avena | 54 | semi di zucca | 43 |
| Pesci | contenuto di calcio mg / 100 g di prodotto | carne | contenuto di calcio mg / 100 g di prodotto | verdure | contenuto di calcio mg / 100 g di prodotto |
| sarde sott'olio | 330 | Patè di pollo, al forno | 94 | semi di soia, semi secchi | 240 |
| sarde al pomodoro | 250 | Budella | 71 | foglie di prezzemolo | 193 |
| aringhe, salate | 62 | headcheese italiano | 40 | fagioli bianchi | 163 |
| platessa di mare, fresca | 61 | cuori di maiale | 35 | cavolo | 157 |
| lucioperca, fresco | 49 | costolette di maiale | 28 | bietola | 97 |
| nasello, fresco | 41 | manzo, petto | 27 | Erba cipollina | 97 |
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