Vegetarianismo: una dieta vegetariana è sicura per donne incinte, bambini e adolescenti?

Le diete vegetariane di donne incinte, madri che allattano e bambini in crescita sono le più controverse. Ma il vegetarianismo è davvero dannoso per una donna incinta e il suo bambino? I bambini che non conoscono il sapore della carne hanno la possibilità di svilupparsi correttamente? Ci sono molti miti su questo. Com'è davvero?

Non sorprende che il vegetarianismo di donne incinte, bambini e adolescenti susciti così tante emozioni. Durante questi periodi, il corpo ha bisogno della maggior parte dei nutrienti. Alcuni ginecologi cercano di convincere i vegetariani a cambiare la loro dieta e i pediatri sono spesso indignati dalle madri che non danno carne ai loro figli. Le loro paure sono generalmente infondate. Perché una dieta vegetariana ben bilanciata ha un effetto positivo sulla salute e sulla condizione, indipendentemente dall'età.

Vegetarismo e gravidanza

Ci sono voci che i vegetariani hanno più spesso problemi a rimanere incinta e segnalarlo. Qualsiasi dieta povera può influire sulla fertilità. Ma la ricerca scientifica non supporta un legame tra fertilità o tassi di aborto spontaneo e non mangiare carne.

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Una dieta vegetariana ben composta, sotto la supervisione di un medico e di un dietologo, fornisce al corpo la stessa quantità di nutrienti di una dieta tradizionale a base di carne. Pertanto, gli stessi problemi di rimanere incinta e il suo corso corretto possono essere vissuti da un vegetariano che mangia male così come da una donna che mangia carne senza prendersi cura della sua dieta, afferma il Prof. Ewa Dmoch-Gajzlerska, ginecologa-ostetrica del Dipartimento di Ginecologia e Didattica di Ostetricia dell'Università di Medicina di Varsavia.

Se il medico sospetta che la causa dell'infertilità sia una cattiva alimentazione, indipendentemente dal fatto che tu sia vegetariano o meno, deve essere eseguito un test percentuale del peso corporeo specialistico. Se necessario, il dietista correggerà la dieta attuale. Quando inizi a provare un bambino, continuerai a prendere l'acido folico, che protegge il feto dai difetti del tubo neurale, fino a 16 settimane di gravidanza.

Ogni donna dovrebbe prenderlo 3 mesi prima di rimanere incinta, ma è meglio iniziare prima che esporre il bambino a gravi disturbi dello sviluppo. Verdure verdi, fagioli, cereali integrali e succo d'arancia sono buone fonti di folati, ma è instabile, quindi la maggior parte delle donne ne è carente.

Ha bisogno di una madre che allatta

Se stai allattando il tuo piccolo, il tuo fabbisogno energetico aumenta fino a circa 2.800 kcal al giorno. Dovresti mangiare tutti i giorni:

• almeno 5 porzioni di prodotti a base di cereali;
• 4 porzioni di verdura e 3 porzioni di frutta;
• 3 bicchieri di latte; una porzione di fagioli, piselli, soia,
  pesce o pollame;
• oli vegetali o margarine morbide.

Quando fornisci al tuo corpo meno nutrienti, la qualità del tuo cibo non sarà influenzata (il corpo attingerà dalle sue riserve), ma la sua quantità diminuirà. Il bambino riceverà meno latte e quindi meno energia, quindi aumenterà di peso più lentamente.

Una dieta saggia per una donna incinta

- I vegetariani, come tutte le donne incinte, dovrebbero ricordare che ciò che mangiano è a beneficio di loro e del bambino. Ma questo non significa che dovrebbero mangiare per due, significa solo che dovrebbero mangiare saggiamente. Nel primo trimestre la futura mamma ha bisogno della stessa quantità di calorie al giorno del solito - circa 2000. Poi ne bastano 300 in più - quanto un panino al formaggio - sottolinea il prof. Ewa Dmoch-Gajzlerska.

Non preoccuparti di aumentare di peso lentamente. I medici sottolineano che il sovrappeso comporta più pericoli per madri e bambini rispetto al sottopeso!

È raro che una donna magra che mangia bene non riesca a fornire al suo bambino i nutrienti di cui ha bisogno. I vegetariani, sebbene aumentino di poco peso in gravidanza, danno alla luce bambini sani. Come tutte le future mamme, ora hai bisogno di più calcio, ferro e alcune vitamine.

Ma pasti vegetariani ben pianificati soddisferanno questa esigenza. Latte, uova, cereali e legumi forniscono proteine ​​e calcio. Bere molta acqua (fino a 5 litri). Migliorerai l'assorbimento ed eviterai il gonfiore che a volte si verifica quando si mangiano i legumi. Mentre si consumano prodotti di macinazione grossolana, "baccelli" e molte verdure, anche il ferro non dovrebbe essere un problema.

Se, invece, manca, bisognerà prendere la preparazione adeguata fino a quando la morfologia non migliorerà. Se non stai mangiando latticini, il tuo medico potrebbe darti ulteriore calcio e vitamina D. Segui le istruzioni del tuo medico. Non assumere integratori vitaminici da soli.

Vegetarianismo di bambini e adolescenti

- Una dieta vegetariana, senza latte e senza uova fornisce ai bambini nutrienti essenziali, purché tenga conto delle esigenze dell'organismo in via di sviluppo. Questa esigenza può essere soddisfatta anche utilizzando una dieta rigorosamente vegetariana, se il menù è molto vario e le pietanze sono sapientemente combinate e arricchite con ingredienti carenti, es. Calcio, vitamina D, B12, ferro.

Tuttavia, è difficile da implementare, se non altro a causa del grande volume di alimenti vegetali che un bambino di 2-3 anni dovrebbe mangiare durante il giorno, motivo per cui tali diete non sono raccomandate per i bambini piccoli - afferma il dottor Witold Klemarczyk, pediatra dell'Istituto di madre e bambino in A Varsavia.Una dieta inadeguata provoca il caos maggiore nel corpo dei bambini fino a 4-5 anni. anni di età, e poi nell'adolescenza.

I ragazzi che seguono una dieta vegetariana mal composta sono generalmente più bassi e più magri dei loro coetanei. Le ragazze possono sviluppare anemia.

Succede che i cambiamenti sfavorevoli inizialmente non si fanno sentire affatto o si diffondano nel tempo, quindi possono essere impercettibili per i genitori. I ragazzi che seguono una dieta vegetariana mal composta sono generalmente più bassi e più magri dei loro coetanei. Le ragazze possono sviluppare anemia. Le carenze nutritive negli adolescenti peggiorano durante le mestruazioni.

I bambini vegetariani mal nutriti possono essere meno attivi, pallidi o eccessivamente agitati. Ecco perché è così importante insegnare ai bambini a mangiare pane integrale, semole, germogli, noci, semi, verdure e frutta fin dalla tenera età. Lasciate che bevano succhi appena spremuti, yogurt. Abitua tuo figlio a una vacanza attiva, come andare in piscina, andare in bicicletta o sui pattini.

È meglio consultare uno specialista su cosa sostituire a base di carne o prodotti animali. Il dietista preparerà un menu per il bambino, tenendo conto delle esigenze individuali del bambino. Visitare regolarmente un pediatra di fiducia esperto nella cura dei bambini vegetariani. Potrebbe essere necessario somministrare periodicamente al tuo bambino integratori, almeno calcio, ferro e vitamina B12.

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