Il vegetarianismo non è solo una dieta che elimina la carne, è anche uno stile di vita sano, che si basa su una specifica filosofia, morale e opinioni sull'alimentazione. Una dieta vegetariana è sana finché sai come comporre correttamente il tuo menu. Ecco 12 consigli per chi non vuole mangiare carne.
Per diventare un vero vegetariano non basta eliminare la carne dalla propria dieta. Devi anche imparare un nuovo stile di vita. Le seguenti regole aiuteranno.
Se non vuoi mangiare carne:
1. Ricordati di variare i tuoi pasti
Oltre a frutta e verdura, mangia cereali, latticini e cibi ad alto contenuto proteico. Ognuno fornisce nutrienti diversi. Diversificando la tua dieta ridurrai il rischio che eliminando la carne dalla tua dieta ti manchi qualcosa. Il menu mensile di una persona sana dovrebbe contenere circa 60 articoli diversi.
2. Scegli prodotti a grana grossa
Mangiare pane integrale con semi di soia, noci o semi di girasole, riso scuro, miglio e grano saraceno, sostituire la farina bianca con farina grossolana. Aggiungi germogli, germi e crusca di frumento ai tuoi pasti. Puoi anche mangiarli da soli.
3. Mangia circa 80 grammi di verdura e frutta ogni giorno
Preferibilmente crudo. Preparare le insalate appena prima del consumo. Pij succhi di frutta freschi. Ricorda che il trattamento termico distrugge le vitamine. Quindi cuocere verdura e frutta, preferibilmente con la buccia, al vapore o in poca acqua e il meno possibile. Non sbucciate le verdure, ma semplicemente raschiatele.
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4. Mangia i semi di legumi
Fave, piselli, ceci (cioè ceci, noti anche come piselli italiani), soia, lenticchie e tutte le varietà di fagioli contengono molte proteine e minerali necessari, vitamine del gruppo B e fibre preziose.
5. Non esagerare con il consumo di soia
Usalo in modo intercambiabile con uova e altri legumi. Mangia molte insalate, verdure e frutta per mantenere il tuo corpo nel giusto equilibrio di proteine e carboidrati. Scegli cibi fermentati perché sono meglio digeriti dei semi.
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Autore: Time S.A
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Scopri di più6. Masticare semi e noci per tutto il giorno
I semi di girasole, zucca, sesamo, noci e mandorle sono una fonte di vitamine, comprese quelle del gruppo B, e di micronutrienti, ad esempio zinco, calcio, ferro. Le noci forniscono anche molti acidi grassi insaturi.
7. Usa grassi vegetali
Contengono acidi grassi insaturi, vitamina E e provitamina A. Acquista oli spremuti a freddo. Mais, girasole e soia si ossidano facilmente durante la frittura e perdono le loro proprietà. Friggere in olio di colza e olio d'oliva. Usali tutti crudi.
8. Mangia latticini
Il latte è un'ottima fonte di calcio e i suoi prodotti fermentati contengono anche lattobacilli digestivi. Mangia almeno 4 uova a settimana di galline da cortile, purché il tuo colesterolo nel sangue non sia alto.
9. Prepara delle tisane fatte in casa
Preparateli con foglie di lampone, fragoline di bosco, more, ribes nero, fiori di sambuco, acacia, cinorrodi, mirtilli e sorbo, opportunamente essiccati e combinati nelle vostre composizioni preferite. Scegli i tè verdi e bianchi dai tè tradizionali: sono meno elaborati.
10. Bere almeno 2-3 litri di acqua al giorno
È necessario per tutti i cambiamenti metabolici, scioglie i sali minerali e le vitamine, purifica il corpo dalle tossine, regola la temperatura. Idrata la pelle, prevenendone l'invecchiamento.
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11. Niente sale o zucchero
Il sale si trova nella maggior parte dei prodotti. Pertanto, non è necessario aggiungere altro sale. Usa erbe aromatiche, verdure speziate, alghe. E se non puoi fare a meno del gusto salato, scegli il sale alle erbe o marino. Al posto dello zucchero, usa miele, sciroppo d'acero e melassa.
12. Acquista prodotti biologici
Cerca di acquistare cibo da colture biodinamiche, frutta e verdura non trattate coltivate con letame. Fai scorta nei negozi di alimenti naturali direttamente dagli agricoltori. Scegli cibi senza miglioratori o conservanti.
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