PRODOTTI CONGELATI: i benefici della frutta e della verdura congelate

Verdure e frutta surgelate non solo hanno un valore nutritivo paragonabile a quelle fresche, ma in inverno e in primavera possono addirittura superarle sotto questo aspetto. Medici e nutrizionisti convincono le persone a mangiare cibi surgelati perché possono essere utilizzati per preparare piatti davvero gustosi e nutrienti.

Delizioso sale sulle verdure in umido con coriandolo, pomodori e spicchi di patate? O magari un cocktail di frutti di bosco surgelati o gnocchi di spinaci in salsa di gorgonzola e pomodori secchi? Piatti deliziosi possono essere preparati con frutta e verdura congelate. Sfortunatamente, pochi polacchi lo sanno. Secondo una ricerca di OBOP, preferiamo decisamente frutta e verdura fresca.

Ai polacchi non piace il cibo congelato

Secondo una ricerca di OBOP, preferiamo decisamente frutta e verdura fresca. Ben il 57% della nostra società ritiene che i piatti preparati con frutta e verdura congelata siano meno gustosi dei piatti preparati con ingredienti freschi. Secondo il 50% dei polacchi, inoltre, è impossibile preparare piatti vari a base di frutta e verdura congelata. Secondo esperti di cucina e nutrizionisti, la verità è molto diversa. Gli alimenti surgelati non solo hanno un valore nutritivo paragonabile a quello della verdura e della frutta fresca, ma in inverno e in primavera possono addirittura superarli sotto questo aspetto. Questo è un ottimo modo per preparare una cena nutriente per tutti di fretta, soprattutto perché frutta e verdura fresca, quelle delle migliori colture tradizionali, si verificano solo per 4 mesi all'anno.

Vantaggi degli alimenti congelati

- La frutta e la verdura surgelate hanno un valore nutritivo molto alto, sono una buona fonte di vitamine e minerali. Il loro più grande vantaggio è che possiamo preparare un piatto veloce, prezioso e allo stesso tempo vario. Spero che i polacchi capiscano che la frutta e la verdura congelate hanno un valore paragonabile a quelle fresche. Vi incoraggio a mangiarli, soprattutto nella stagione autunnale e primaverile, quando i nostri piatti diventano più poveri di sostanze nutritive - spiega la dottoressa Małgorzata Kozłowska - Wojciechowska. Secondo lei, i progressi nella tecnologia del congelamento assicurano che il prodotto, una volta scongelato, abbia quasi la stessa consistenza della frutta e della verdura fresca. Hanno anche un sapore simile.