Anemia. Dieta nell'anemia o come mangiare nell'anemia

Le persone con diagnosi di anemia dovrebbero seguire una dieta appropriata, composta principalmente da prodotti di origine animale.

Anemia, l'anemia richiede una buona dieta. Una dieta corretta nell'anemia è anche una cattiva notizia per i vegetariani. L'assorbimento del ferro contenuto nei prodotti vegetali è traccia. È lo stesso con latte, patate e frutta. Pertanto, una dieta per l'anemia deve essere ricca di carne. Le persone che soffrono di anemia dovrebbero utilizzare principalmente prodotti di origine animale.

Ascolta cosa dovrebbero mangiare le persone che soffrono di anemia. Questo è materiale dal ciclo ASCOLTARE BENE. Podcast con suggerimenti.

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Dieta anemia: carne

Una dieta per l'anemia dovrebbe essere ricca di ferro. Il ferro dei prodotti animali viene assorbito dal corpo umano nel 30%. Particolarmente ricchi di ferro, quindi consigliati per l'anemia, sono: fegato di maiale, manzo (rene e cuore), carne di tacchino e pollo, formaggio a testa nera.

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Autore: Time S.A

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Dieta anemia: frutta e verdura

Nell'anemia, oltre alla carne, vale la pena mangiare molta frutta e verdura: forniscono vitamina C, che aumenta l'assorbimento del ferro più volte. Particolarmente ricchi di vitamina C sono: prezzemolo, acerola, olivello spinoso, ribes nero, cinorrodi, agrumi (soprattutto pomelo) e paprika.

Quanto al ferro stesso, i legumi ne sono ricchi: piselli, fagioli bianchi, soia. Basta immergerli in acqua per eliminare l'acido fitico, che ostacola l'assorbimento del ferro (l'acqua di ammollo deve essere drenata e i baccelli devono essere bolliti in acqua dolce - questa procedura consente di eliminare fino al 37% di acido fitico). Vale la pena sapere che la vitamina C neutralizza anche l'acido fitico. Una buona (e gustosa!) Combinazione per le persone anemiche sarà, ad esempio, un'insalata di fagioli con paprika, prezzemolo e succo di limone.

Molto acido fitico è contenuto anche in farina d'avena, sesamo, semi di lino, mandorle, noci, cacao, riso integrale - è meglio consumarli lontano dai pasti ricchi di ferro per non interferire con il suo assorbimento.

Le donne hanno bisogno di 18 mg di ferro al giorno. Ancora più donne incinte - 26 mg

Nella dieta dell'anemia, dovresti prestare attenzione anche alle bevande. L'assorbimento del ferro è ritardato dai tannini presenti nel tè. Pertanto, se abbiamo l'anemia, non dovremmo bere questa bevanda mentre mangiamo. Anche i liquidi contenenti caffeina, come il caffè o le bevande energetiche, sono sfavorevoli nell'anemia.

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