Le vitamine possono essere sovradosate?

Le vitamine e altri nutrienti possono essere sovradosati solo con il cibo (non sotto forma di integratori)? La mia pelle ha una sfumatura arancione. Ho letto da qualche parte che il beta carotene in eccesso è dannoso. Qual è la quantità massima (in grammi) di frutta e verdura che posso mangiare al giorno?

Le vitamine e tutti i nutrienti possono essere sovradosati. È molto importante non aggiungere integratori artificiali e vitamine alla dieta a meno che il medico non li consigli.

Il consumo giornaliero di verdura è di circa 800-1000 g utilizzando una varietà di verdure (colori diversi in un dato giorno) e circa 150-300 g di frutta (per le persone in sovrappeso questa porzione più piccola è sufficiente).

Ricorda che la risposta del nostro esperto è informativa e non sostituirà una visita dal medico.

Katarzyna Pryzmont - dietista, psico-dietista, proprietaria dell'ufficio dietetico ATP. È specializzato nella perdita di peso per gli adulti, conduce seminari e conferenze sulla motivazione quando si cambiano le abitudini alimentari, tra gli altri. "Come affrontare le tentazioni perdendo peso". Maggiori informazioni su