La dieta ricca di fibre del Dr. Siegal consiste nel mangiare molta verdura, frutta e cereali integrali, che sono alimenti che contengono elevate quantità di fibre. È una dieta che elimina le calorie, ma non ti fa sentire affamato. Regola il metabolismo. Quali sono i principi di una dieta a base di fibre.
La dieta ricca di fibre è stata creata all'inizio degli anni novanta del secolo scorso dal medico americano, il dottor Siegal.
Dieta con fibre - regole di base
Consumo giornaliero di 50 grammi di fibre, contenute principalmente in cereali naturali e prodotti a base di cereali non trasformati (riso integrale, semole), pane integrale e integrale (ma si consiglia solo lievito madre), frutta e verdura secca e fresca. Questo è molto più dell'assunzione dietetica media, poiché di solito mangiamo da 15 a 25 g. Puoi mangiare carne bianca magra o pesce magro e latticini magri in quantità da 60 a 80 g. Olio e burro sono accettabili. ma in piccolissime quantità come additivo. Durante la dieta è vietato friggere, alcol, zucchero, nonché tutte le bevande con aggiunta di zucchero, eventuali dolci. Si consiglia di utilizzare erbe aromatiche fresche e secche, spezie e bere molta acqua naturale.
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Perché scegliere questa dieta?
La dieta è facile da seguire. Puoi mangiare a tuo piacimento, ma il cibo non ha calorie, quindi perdi peso velocemente. La fibra nello stomaco in combinazione con il fluido aumenta il suo volume e provoca una sensazione di pienezza e, poiché rimane a lungo nello stomaco, questa sensazione dura anche a lungo. La fibra pulisce l'intestino e accelera la digestione di altri alimenti.
Controindicazioni all'uso di una dieta a base di fibre
Malattie dell'intestino e dell'apparato digerente, in quanto la dieta può quindi provocare gas a causa della ritenzione di gas e, di conseguenza, un odore sgradevole dalla bocca. Le carenze di calcio, magnesio e ferro possono verificarsi con l'uso prolungato di una dieta a base di fibre.
Cosa mangiare per fornire all'organismo almeno 30 g di fibre al giorno?
- 15-20 g di verdure verdi cotte,
- 15-20 g di verdure fresche crude
- uno grande o due piccoli frutti
Quando si segue una dieta a base di fibre, prima di tutto, è necessario aumentare la quantità di prodotti a base di cereali consumati durante la giornata. Potrebbe essere cereali per colazione o riso integrale per cena. Un buon fornitore di fibra sono anche i cosiddetti verdure essiccate, cioè semi di fagioli, piselli, lenticchie (per evitare flatulenza, cuocerle bene e aggiungere semi di cumino per la cottura). La frutta non va sbucciata (tranne quelle necessarie, ovviamente). Sono una ricca fonte di fibre. Meglio mangiarli interi che bere succhi di frutta.
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