Pelle pallida, stanchezza, mancanza di concentrazione: questi possono essere sintomi di anemia. Una dieta corretta è molto importante per prevenire e curare l'anemia. Richiede prodotti contenenti sostanze che aiutano i processi ematopoietici a funzionare senza problemi. Cosa dovrebbe esserci nel piatto per mantenerlo in buona forma? Imparare le regole di una dieta che protegge dall'anemia?
Dieta per l'anemia: ferro
Componente dell'emoglobina, responsabile dell'ossigenazione del corpo. Quanto ne abbiamo dipende dal livello di globuli rossi nel sangue, dal corretto funzionamento del cuore, dall'equilibrio ormonale, dall'immunità. Aggiunge energia, migliora il pensiero.
Dove cercare In carne rossa, fegato, legumi, broccoli e spinaci. Il ferro dei prodotti vegetali è meno digeribile, ma è meno calorico. La dose giornaliera (16-19 mg per le donne, 15 mg per gli uomini) sarà coperta da una dieta variata.
Leggi anche: Morfologia e ESR - Analisi del sangue. Norme e risultati morfologici Carenza di ferro - cause, sintomi, dieta
Dieta per l'anemia: vitamina C.
L'acido ascorbico migliora l'assorbimento del ferro di 3-4 volte. In questo modo protegge dall'anemia (l'organismo utilizza mediamente il 10% dell'elemento fornito).
Dove cercare In agrumi, rosa canina, mirtilli rossi, prezzemolo, erba cipollina, lattuga. È meglio combinare frutta e verdura su un piatto, che sono una ricca fonte di vitamina C, con prodotti di origine animale contenenti molto ferro: salsiccia con pomodoro, cotoletta con insalata di cavolo.
Dieta per l'anemia: vitamine B6 e B12
Sono necessari per la produzione di globuli rossi sani. Se queste vitamine non sono sufficienti, gli eritrociti risultanti sono troppo grandi e troppo fragili per essere in grado di svolgere correttamente la loro funzione: trasportare ossigeno e sostanze nutritive. Quindi si sviluppa l'anemia.
Dove cercare In carne, fegato, formaggio, cereali integrali, semole, noci, cereali per la colazione, pesce (principalmente sarde), lievito, avocado, patate, banane.
Dieta per l'anemia: molibdeno
Abbiamo bisogno di questo micronutriente in tracce. Tuttavia, svolge un ruolo molto importante nel corpo. Fa parte di molti enzimi che regolano l'assorbimento del ferro. Senza di esso, il ferro fornito sarà escreto dal corpo.
Dove cercare Nei prodotti integrali, riso naturale, semi di legumi, latte e suoi prodotti, formaggio giallo, uova, spinaci, prezzemolo, pomodori. Se eviti fast food e cibo in scatola, non dovresti perderlo.
Dieta per l'anemia: vitamina E.
Protegge le membrane cellulari dai radicali liberi. Se ne abbiamo una quantità sufficiente, i processi ematopoietici procedono correttamente.
Dove cercare Nel germe di grano, oli, noci, mandorle, semi di girasole, verdure a foglia verde, pane e pasta integrali, semole non pulite. La norma giornaliera per gli adulti è di 10 mg di a-tocoferolo equivalente (la forma più assorbibile di vitamina E). Per confronto: un cucchiaio di germe di grano fornisce 20 mg.
Dieta per l'anemia: acido folico
Prende parte alla divisione cellulare. La carenza di acido folico può portare ad anemia megaloblastica - è caratterizzata da un'immagine alterata dei globuli rossi a causa di un disturbo del loro sviluppo nel midollo osseo.
Dove cercare In verdure verdi, fagioli, cereali integrali, succo d'arancia. Alcuni prodotti sono arricchiti con questo acido, ad esempio la farina. Puoi coprire la dose giornaliera raccomandata mangiando cereali o pane integrale a colazione e aggiungendo verdure ai tuoi pasti.
Dieta per l'anemia: rame, zinco, cobalto
Partecipano alla formazione dei globuli rossi. La carenza di rame ostacola il trasporto del ferro ai siti di sintesi dell'emoglobina, il cobalto fa parte della vitamina B12.
Dove cercare Rame - in frutti di mare, legumi, cereali integrali, noci, piselli, aglio, pomodori, avocado. Zinco - in grano saraceno, pane integrale, controfiletto, uova, semi di zucca, cavolo cappuccio, formaggio giallo. Cobalto - in funghi, frattaglie, cicoria, spinaci.
mensile "Zdrowie"
