È risaputo che i prodotti utilizzati nelle cucine dei paesi mediterranei hanno un buon effetto sulla salute, l'aspetto e il benessere. Recenti studi hanno confermato che la dieta mediterranea, arricchita con olio d'oliva, mandorle, nocciole e noci, riduce il rischio di gravi malattie cardiovascolari, come ictus o infarto, fino al 30%.
La dieta mediterranea sta guadagnando un crescente gruppo di sostenitori in tutto il mondo, compresa la Polonia. Oltre al gusto dei piatti italiani, spagnoli e greci preparati con olio d'oliva, si parla sempre di più del ruolo che svolgono nella prevenzione delle malattie cardiache e circolatorie, che sono la causa di quasi la metà dei decessi di donne e uomini. Ciò è confermato da studi dettagliati, tra cui Studio PREDIMED condotto in collaborazione con Instytut Zdrowia im. Carlos III e con il patrocinio del Ministero della Salute spagnolo. I suoi risultati sono stati pubblicati sul New England Journal of Medicine. I risultati dello studio hanno confermato che una dieta mediterranea arricchita con olio d'oliva e noci fino al 30% riduce il rischio di gravi malattie cardiovascolari.
DIETA MEDITERRANEA e MALATTIE CARDIOVASCOLARI
Lo studio PREDIMED "Il ruolo della dieta mediterranea nella prevenzione primaria delle malattie cardiovascolari" (International Nut and Dried Fruit www.nutfruit.org) è stato condotto con la collaborazione di molti gruppi di ricerca di varie università e ospedali spagnoli. Vi ha preso parte anche il Borges Mediterranean Group, produttore di olio d'oliva, noci e frutta secca, noto in Europa e in Polonia come Borges. Lo studio è stato pubblicato sul New England Journal of Medicine dalla Massachusetts Medical Society, una delle principali riviste mediche del mondo.
Di cosa trattava lo studio PREDIMED?
Lo studio PREDIMED è uno studio clinico multicentrico, randomizzato e controllato della durata di 5 anni. Allo studio hanno partecipato 7.447 persone di età compresa tra 55 e 80 anni, il 57% delle quali erano donne. Nessuno di questi individui ha avuto un precedente evento cardiovascolare, ma tutti erano ad alto rischio di sviluppare malattie cardiovascolari. I partecipanti sono stati assegnati in modo casuale a gruppi che seguivano una delle tre diete: mediterranea integrata con olio d'oliva, mediterranea integrata con miscela di noci e una dieta regolare a basso contenuto di grassi. I partecipanti hanno preso regolarmente parte a laboratori didattici individuali e di gruppo sulla dieta utilizzata e, a seconda del gruppo dietetico, hanno ricevuto gratuitamente prodotti supplementari per la loro dieta - olio d'oliva o una miscela di noci (mandorle, nocciole e noci), nonché piccoli regali aggiuntivi.
Il più sano: una dieta ricca di noci
In una media di cinque anni di follow-up, 288 partecipanti hanno sperimentato un grave evento cardiovascolare. Tra coloro che seguono la dieta mediterranea ricca di olio d'oliva, sono stati segnalati 96 casi di questo tipo, nel gruppo dei partecipanti che seguono la dieta mediterranea arricchita con noci - 83 casi, e nel gruppo che segue la dieta standard a basso contenuto di grassi - ben 109 casi. Ciò significa che il rischio di malattie cardiovascolari è stato ridotto del 30% per le persone che hanno consumato noci e del 28% per le persone che hanno consumato olio d'oliva. Nessun aumento di peso o altri effetti dietetici avversi sono stati osservati durante il periodo di studio. Questi risultati fanno parte dello studio PREDIMED, un progetto a lungo termine condotto da 16 gruppi di ricerca in 7 regioni della Spagna tra il 2003 e il 2011 per valutare l'impatto della dieta mediterranea nella prevenzione primaria delle malattie cardiovascolari negli individui ad alto rischio.
Jordi Salas: "Le raccomandazioni dietetiche dovrebbero essere riviste in futuro"
Secondo Jordi Salas, presidente dell'INC World Forum on Research and Dissemination of Healthy Nutrition, "per la prima volta in uno studio scientifico, la dieta mediterranea riduce il rischio di malattie cardiovascolari e mostra che morbilità e mortalità per malattie cardiovascolari sono inferiore nelle persone che seguono una dieta mediterranea arricchita con noci rispetto alle persone che seguono una dieta a basso contenuto di grassi. ' Secondo Jordi Salas, “il messaggio principale di questo studio è che le persone che consumano olio d'oliva e noci hanno meno probabilità di soffrire di malattie cardiovascolari o di morte per cause cardiovascolari. Pertanto, le raccomandazioni dietetiche devono essere riviste in futuro per tenere conto dei nuovi dati. "
Fonte: materiale stampa del Gruppo Borges Mediterraneo
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