La dieta Ornish, basata su cibi vegetali, può abbassare il colesterolo con la stessa efficacia dei farmaci. Quali prodotti nella dieta Ornish stanno curando?
La dieta Ornish, basata sui medicinali discussi di seguito, abbassa la pressione sanguigna, riduce il dolore dell'angina, regola i livelli di glucosio, riduce l'infiammazione nel corpo responsabile della progressione dell'aterosclerosi e porta alla perdita di peso. Fornisce una riduzione del 36-40% dei livelli di colesterolo entro un massimo di 4 settimane - paragonabile all'uso di farmaci - e l'inversione delle lesioni aterosclerotiche (dopo un minimo di un anno).
La dieta Ornish: medicinali
- Bacche: contengono antociani, un gruppo di flavonoidi che aiutano ad aumentare il flusso sanguigno al cuore e prevenire la formazione di placca.
- Verdure a foglia verde - La ricerca mostra che più frutta e verdura sono presenti nella tua dieta, minore è il rischio di malattie cardiache. Le verdure a foglia verde mostrano la più spiccata funzione protettiva, che può essere dovuta all'alto contenuto di nitrati in esse presenti, che, a differenza di quei composti presenti in altri prodotti, hanno un effetto molto benefico, in quanto dilatano le arterie e quindi abbassano la pressione sanguigna.
- Verdure crocifere - contengono isotiocianati, tra cui sulforafano - un composto antinfiammatorio, e quindi benefico nelle malattie cardiovascolari, dove il processo infiammatorio è uno dei meccanismi di base della malattia.
- Legumi: una buona fonte di proteine che può sostituire i prodotti animali. A differenza della carne e delle uova, sono prive di colesterolo, contengono una quantità minima di acidi grassi saturi sfavorevoli e forniscono molta fibra solubile per aiutare a controllare i livelli di glucosio nel sangue.
- Le verdure a bulbo, in particolare l'aglio, abbassano il colesterolo e la pressione sanguigna, hanno proprietà antinfiammatorie e riducono la tendenza alla formazione di coaguli di sangue.
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