In generale, mi chiedo in che modo il latte influisce sugli esseri umani? Recentemente, ci sono state voci che affermano che il latte in realtà è malsano per gli esseri umani e che non dovremmo mangiarlo. Conduco uno stile di vita molto attivo. Lavora come postino, il che richiede molta energia da me. Nel tempo libero faccio sport. Beve molto latte e sono curioso di sapere se è una buona idea.
Tutto dipende dal tipo di latte consumato (preferibilmente microfiltrato, non UHT) e da come ci sentiamo dopo. Se si verificano sintomi spiacevoli dopo il consumo, come flatulenza, dolore addominale, diarrea, allergie cutanee, significa che non dovresti berlo. Probabilmente è correlato all'intolleranza al lattosio o all'allergia alle proteine del latte vaccino. Tuttavia, se non si osservano disturbi dopo il latte, non vedo controindicazioni perché faccia parte di una dieta equilibrata. Sottolineo solo che dovrebbe essere una parte di esso, non il componente principale. Il latte ha molte caratteristiche positive: contiene preziose proteine ricche di aminoacidi essenziali (soprattutto siero di latte), acido grasso CLA, calcio, vitamine D e A (disponibili solo dal latte magro) e vitamine B. Queste ultime sono particolarmente importanti per le persone attive. Prima di tutto, intendo la vitamina B2 o riboflavina. È necessario nei processi di conversione dei grassi in energia e per la produzione di adrenalina. La carenza di questa vitamina influisce immediatamente sul tuo benessere, il che si traduce in letargia e nervosismo. Il latte ha anche caratteristiche negative, come il colesterolo e gli acidi grassi saturi (nel latte grasso) che possono aggravare l'aterosclerosi. Ci sono anche studi che mostrano una maggiore incidenza di cancro, come il cancro al pancreas, e una diminuzione dell'incidenza di cancro al colon nelle persone che consumano grandi quantità di latticini.I residui di farmaci e pesticidi nel latte possono rappresentare un ulteriore problema, mentre il latte biologico sembra essere la soluzione.
Ricorda che la risposta del nostro esperto è informativa e non sostituirà una visita dal medico.
Agnieszka ŚlusarskaTitolare della clinica dietetica 4LINE, dietista capo presso la clinica di chirurgia plastica del Dr. A. Sankowski, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
