Ho sentito che alcune persone trovano il latte dannoso. È una specie di malattia? Cosa è causato?
Il latte è salutare e quindi va bevuto giornalmente nella quantità di 0,5-1 litri, oltre a proteine di buona qualità, è la migliore fonte di calcio e fosforo. Questi due elementi sono essenziali per ossa e denti. Se mancano, aumenta il rischio di osteoporosi e carie. I muscoli e il sistema nervoso hanno bisogno del calcio per funzionare. Le persone allergiche alle proteine del latte non possono bere latte. Le persone con intolleranza alimentare allo zucchero del latte - il lattosio hanno difficoltà a digerirlo. Il latte, o in realtà lo zucchero presente in esso - il lattosio, richiede uno speciale enzima lattasi per la digestione nell'intestino. La sua attività diminuisce con l'età (o il corpo smette di produrlo perché il latte viene bevuto raramente). Quando manca l'enzima, lo zucchero non digerito irrita l'intestino, provocando gas e diarrea. In questa situazione, è consigliabile bere yogurt o kefir al posto del latte. In queste bevande viene scomposto dai batteri dell'acido lattico.
Ricorda che la risposta del nostro esperto è informativa e non sostituirà una visita dal medico.
Iza CzajkaAutore del libro "Dieta in una grande città", amante delle corse e delle maratone.
