I preparativi non sono fatti solo dalle nostre nonne, sono fatti dalle nostre madri, noi siamo da noi. Non è solo moda! Soprattutto, è la necessità di controllare ciò che mangiamo - non vogliamo, ad esempio, marmellate zuccherate, piene di conservanti, addensanti e coloranti artificiali.
È stata creata anche una dieta elaborata.Ti permette di utilizzare ricette tradizionali per le conserve più apprezzate e di organizzare il tuo menù giornaliero in modo da mangiare il più possibile. Quindi soddisfiamo le esigenze dei nostri lettori.
Nel libro "Przetwory" forniamo ricette selezionate per conserve che dovrebbero sempre avere successo:
Autore: Przetwory
- pastorizzato: frutta e verdura nella loro salsa, puree e concentrati, succhi di frutta, composte, verdure pastorizzate, sottaceti, sottaceti e insalate,
- prodotto mediante addensamento: sciroppi di frutta, marmellate, conserve, confetture, marmellate, gelatine, frutti di bosco, sorbetti, paste di frutta e verdura (es. salse, ketchup, chutney),
- insilato,
- frutta e verdura secca (dadi fatti in casa e altre miscele),
- verdure salate,
- altri, ad es. aceto (mela o vino), formaggio con mele, pasta, frutta candita o frutta sotto spirito.
Il libro "Przetwory" è anche una guida che ci permetterà di preparare per la realizzazione di conserve fatte in casa:
- indica quando è meglio fare le conserve, quando c'è la migliore frutta e verdura per questo scopo;
- quale attrezzatura sarà necessaria (barattoli, pentole, asciugatrice, spremiagrumi, ecc.),
- come scegliere una materia prima per le conserve e come prepararla per la lavorazione,
- quali altri prodotti sono necessari per fare le conserve: aceto, zucchero, spezie, ecc.,
- dove e in quali condizioni termiche conservare le conserve.
