Il metabolismo è un tale meccanismo di cambiamenti biochimici nel nostro corpo, costruito con precisione e che si prende cura del bilancio energetico.
Vivere in tempi moderni - l'era dell'eccesso di cibo, del consumo di prodotti altamente trasformati e della mancanza di esercizio fisico - purtroppo non semplifica il suo compito e porta ad un aumento costante della massa di tessuto adiposo. Se forniamo più calorie nella dieta di quelle di cui il nostro corpo ha bisogno, l'obesità si sviluppa per prima. Tuttavia, non solo le calorie sono da incolpare ...
Il problema è più ampio. È sufficiente menzionare disturbi epigenetici, ormonali o infettivi in una sequenza. Ma c'è un altro fattore importante che finora è stato sottovalutato: il microbiota intestinale . I microrganismi, in particolare i batteri che popolano il nostro tratto digerente, sono attivamente coinvolti nella digestione dei nutrienti. Attraverso i composti prodotti (i cosiddetti metaboliti), non solo influenzano la quantità di energia che otteniamo dal cibo, ma controllano anche i processi di lipogenesi, cioè la formazione del grasso .
Sei quello che c'è nel tuo intestino
Sapevi che è sufficiente ottenere batteri da una persona obesa per aumentare di peso? Questo è ciò che gli scienziati hanno scoperto conducendo ricerche sperimentali sugli animali. Quando i topi magri sono stati trapiantati con il microbiota di topi obesi, i primi si sono rivelati più efficienti nell'ottenere energia dal loro cibo, con conseguente aumento della deposizione di grasso. Letteralmente, i riceventi durante la procedura di trapianto hanno assunto il fenotipo (aspetto) dei donatori . È interessante notare che, quando i topi sono stati allevati completamente privi di microbiota in laboratorio, non avevano paura nemmeno di una dieta a lungo termine e ipercalorica.
La ricerca scientifica ha dimostrato che le persone magre e obese hanno una diversa composizione del microbiota. Le persone in sovrappeso e obese spesso contengono batteri meno benefici del genere nel loro intestino Bacteroidetes e Bifidobacteriume altro ancora Firmicutes, o in realtà una delle loro classi, ad es. Mollicutes. Ed sono loro che facilitano l'assorbimento degli zuccheri semplici dal cibo e abbattono i polisaccaridi vegetali (es.fibre) contenuti negli alimenti, che fisiologicamente non vengono digeriti nel nostro tratto digerente. In questo modo, i batteri del tipo Mollicutes forniscono ai loro proprietari fino a 200 kcal al giorno in più rispetto alle persone magre. Poco? Forse in un giorno, ma in pochi mesi sono chili in più da perdere .
Sono noti ancora altri microbi maligni. Alcune persone in sovrappeso vivono, ad esempio, da batteri affamati di zuccheri semplici e grassi. Per incoraggiare i loro proprietari a fare scelte alimentari appropriate, offrono in cambio la serotonina (l'ormone della felicità), che, dopo "calorie vuote", li metterà in uno stato di benessere . Esistono anche specie che interferiscono con la produzione di leptina - l'ormone della sazietà - che a sua volta si traduce in una sensazione di fame sfrenata .
Brevemente sugli acidi grassi a catena corta
Il microbiota è una creazione attiva. Produce principalmente il cosiddetto acidi grassi a catena corta (SCFA), i più importanti dei quali sono gli acidi acetico, butirrico e propionico. Sono fatti di fibra e, come i loro produttori di batteri, regolano i processi metabolici . Questi acidi sono fisiologicamente molto utili.
Ad esempio, l'acido butirrico nutre le cellule dell'intestino, ma migliora anche la sensibilità dei tessuti all'insulina, prevenendo così lo sviluppo del diabete di tipo 2. Insieme all'acido propionico, stimola la produzione degli ormoni della sazietà. È interessante notare che può anche stimolare la formazione di cellule adipose e l'immagazzinamento di gocce di grasso in esse, presumibilmente attraverso un maggiore assorbimento di glucosio o la partecipazione alla formazione di lipidi. D'altra parte, inibisce la lipolisi che, insieme alla stimolazione dell'assorbimento del glucosio e alla sintesi dei trigliceridi, lo rende un potenziale agente terapeutico nella lotta contro l'iperglicemia e l'iperlipidemia .
La produzione di acidi grassi corti ha un impatto significativo sul mantenimento dell'integrità della barriera intestinale. È una struttura fisica composta da cellule epiteliali. Sono ricoperti da uno strato di muco protettivo abitato da batteri intestinali. Insieme ai sistemi circolatorio, linfatico, immunitario e nervoso, le cellule epiteliali costituiscono un porto specializzato, limitando la penetrazione dei batteri patogeni e dei metaboliti tossici da essi prodotti nel sangue . La barriera è rafforzata dall'equilibrio del microbiota e dalla sintesi ottimale degli acidi grassi.
Sfortunatamente, è difficile trovare tali condizioni nell'intestino delle persone obese. L'obesità è uno dei fattori importanti che causano la disbiosi (disturbi nella composizione e nella funzione del microbiota). Numerosi studi dimostrano che la barriera intestinale è quindi eccessivamente permeabile . Porta all'endotossiemia, cioè all'avvelenamento del corpo con antigeni e sostanze di origine batterica che interrompono il metabolismo. Più intensa è l'endotossiemia, maggiore è il peso corporeo, più ridotta è la tolleranza al glucosio e, di conseguenza, il diabete, l'aumento del colesterolo nel sangue e la presenza di aterosclerosi e ipertensione .
Probiotici e prebiotici nel trattamento dell'obesità
Se l'obesità può essere correlata alla disbiosi e alle sue conseguenze, come si ripristina un prezioso equilibrio intestinale?
- Evita soprattutto i prodotti ricchi di grassi e zuccheri e inserisci nella tua dieta quotidiana fibre e prebiotici, cioè nutrienti non digeribili che nutrono i batteri intestinali.I prebiotici includono, tra gli altri nei prodotti integrali, porri, cipolle, aglio o banane .
- È necessario introdurre l'attività fisica nella routine quotidiana, perché senza di essa non ha senso parlare della salute umana in nessuna delle sue dimensioni .
- Un'integrazione necessaria è l'integrazione con probiotici, cioè ceppi di batteri probiotici opportunamente selezionati con comprovate proprietà pro-salute . È grazie a loro che puoi ripristinare l'equilibrio, sia nella composizione che nella funzione dei batteri intestinali.
Esistono numerosi preparati probiotici sul mercato degli integratori alimentari, ma la terapia probiotica mirata porta i maggiori benefici. Quando si cerca il prodotto giusto, prestare attenzione a quello che ha un effetto positivo su un dato problema confermato dalla ricerca scientifica.
Come sai che i probiotici possono risolvere i problemi metabolici? La medicina basata sull'evidenza (EBM) può aiutare. Nel 2016 è stata effettuata una revisione sistematica delle sperimentazioni cliniche (ovvero ricerche condotte con la partecipazione di esseri umani), dalla quale è emerso che l'assunzione di ceppi probiotici selezionati può avere un effetto positivo su almeno uno dei parametri legati ai processi metabolici. È stato riscontrato che un'appropriata integrazione di probiotici può migliorare la concentrazione di glucosio o insulina a digiuno, nonché parametri selezionati del metabolismo dei lipidi . Nel 2018 è stata eseguita una meta-analisi (un riepilogo statistico di molti studi clinici), che ha confermato che l'indice di massa corporea (BMI) è diminuito nelle persone che assumevano probiotici . Questo lavoro ha analizzato numerosi ceppi batterici che non sono sempre disponibili sul mercato polacco.
Cosa riceverai in una farmacia polacca?
Se vuoi ricevere un preparato mirato non solo a ricostruire il microbiota intestinale, ma soprattutto a regolare i processi metabolici, trovane uno che contenga ceppi probiotici: Bifidobacterium lactis W51, Bifidobacterium lactis W52, Lactobacillus acidophilus W22, Lactobacillus paracasei W20, Lactobacillus plantarum W21, Lactobacillus salivarius W24 e Lactobacillus lactis W19. È buono quando contiene anche prebiotici, come fruttooligosaccaridi e inulina. Saranno una fonte di energia per i batteri intestinali.
Un prodotto contenente sia probiotici che prebiotici è indicato come simbiotico. Grazie alla duplice azione, il microbiota intestinale può rigenerare e ricostruire meccanismi di difesa che prevengono l'endotossiemia. Set di ceppi probiotici
regola la secrezione di acidi grassi a catena corta, e stimola la sintesi di composti antinfiammatori e proteine glucagon-like (GLP-1 e GLP-2), che sono coinvolti nella regolazione del metabolismo e sensibilizzano i tessuti all'insulina, contrastando lo sviluppo dell'insulino-resistenza . Inoltre, i probiotici aumentano la produzione del cosiddetto mucine. Si tratta di una speciale proteina (in combinazione con gli zuccheri) che riveste la parete intestinale, che assicura la corretta elaborazione e rimozione delle tossine di origine cellulare e batterica dall'organismo, necessarie per la corretta regolazione della fisiologia del tessuto adiposo . I prebiotici, a loro volta, sono necessari per controllare la secrezione degli ormoni della sazietà e prevenire l'appetito eccessivo .
Moda sana
Il microbiota intestinale determina l'assorbimento dei nutrienti dal cibo, regolando così la gestione energetica del corpo, e mantenendo così un peso corporeo sano. I disturbi nella composizione del microbiota sono attualmente considerati una delle cause del sovrappeso e dell'obesità. L'uso dei probiotici è senza dubbio uno dei trend sanitari più favorevoli oggi. Utilizzando i probiotici, non solo assicurerai la corretta composizione del microbiota, ma aumenterai anche le possibilità di raggiungere la figura dei tuoi sogni.
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