La migliore dieta per il cervello: più carboidrati, grassi e vitamine

Apparentemente, il nostro cervello può rifuggire dal mangiare male. Per funzionare correttamente, deve essere adeguatamente nutrito.

Per funzionare correttamente, il cervello umano ha bisogno di una dieta adeguata ricca di carboidrati, proteine, grassi e vitamine A, C, E e di tutto il gruppo B. Interruzioni troppo lunghe nell'approvvigionamento energetico indeboliscono la concentrazione e il pensiero logico.

Niente più alimenti trasformati

Troppi grassi trans nella dieta possono causare il restringimento del nostro cervello e tutti i tipi di test relativi alla memoria e alle prestazioni mentali non saranno sicuramente i migliori. Margarina, patatine fritte, patatine fritte, zuppe in polvere e fast food sono le peggiori diete possibili per il cervello. Più grassi "cattivi", più fatica ha a concentrarsi e pensare in modo logico. Quel che è peggio, una tale dieta aumenta il rischio di sviluppare l'Alzheimer.

Glucosio - servito solo con saggezza

Il glucosio entra nel flusso sanguigno e dà ai neuroni un calcio energetico. Ricorda, tuttavia, di non consegnarlo troppo rapidamente. Una barretta al posto della colazione farà aumentare rapidamente il livello di zucchero nel sangue, ma scenderà ancora più velocemente e ci sentiremo di nuovo "qualcosa di dolce". Il modo migliore per aumentare l'apporto di glucosio è consumare bevande dolci mezz'ora prima dell'aumento desiderato dell'attività mentale. Questa forma è molto facilmente digeribile e raggiunge rapidamente il nostro sangue.

Il pane bianco provoca disturbi della concentrazione

Tutti i tipi di pane bianco - panini, challah, focacce, pasta o riso hanno un alto indice glicemico, che provoca improvvisi picchi di glucosio - e quindi un rifornimento irregolare di carburante al cervello. Da qui è solo un piccolo passo per disturbare la concentrazione e rallentare i processi del pensiero razionale. I carboidrati complessi, ricchi di fibre, sono molto più sani: riso scuro, semole, porridge o legumi, la cui digestione richiede molto tempo e l'energia viene rilasciata gradualmente.

La dieta perfetta per il cervello

Allora cosa mangiare per essere saggi? Prima di tutto, il pesce, che è ricco di acidi grassi omega-3 e, come è stato dimostrato, la mancanza di questo acido contribuisce alla depressione. A loro volta, le noci stimolano il lavoro del cervello. Per gli stessi motivi vale anche la pena mangiare pane scuro con semi e semole. Ricordiamoci anche delle uova, perché sono ricche di cosiddette precursori dell'aceticolina, un neurotrasmettitore responsabile ad es. per ricordare le parole. La dopamina ci mantiene vigili e concentrati, ma pieni di energia. Concentriamoci quindi su legumi, carne (in umido o cotta) e frutti di mare. Fai attenzione al caffè: anche se la caffeina migliora il pensiero, blocca anche l'assorbimento del ferro - un elemento importante per l'efficienza del cervello. Inoltre, risciacqua il magnesio molto rapidamente, il che aumenta la capacità di ricordare le informazioni.

Ultimo pasto - 2 ore prima di coricarsi

Ricorda che dopo un pasto il nostro stomaco è costretto a digerire, il che coinvolge anche cuore, fegato e reni. Tutto fa sì che il nostro cervello non possa riposare pacificamente. Nel frattempo, durante il sonno, il cosiddetto consolidamento delle tracce di memoria. Le informazioni che sono state inserite nel cervello durante il giorno - di notte vengono codificate e salvate. Pertanto, il nostro sonno dovrebbe essere calmo e indisturbato. Consumare l'ultimo pasto non più tardi di due ore prima di andare a letto.