Semi di zucca - valore nutritivo e proprietà curative

I semi di zucca hanno una serie di preziosi valori nutritivi, tra i quali è particolarmente degno di nota l'elevato contenuto di zinco: sono una delle fonti più ricche di questo elemento. I semi di zucca hanno proprietà curative che tutti apprezzeranno: migliorano le prestazioni sessuali maschili e la fertilità, supportano l'immunità, riducono il rischio di aterosclerosi, hanno un effetto positivo sulla condizione di capelli e unghie. Ma non è tutto: controlla quali altri effetti sulla salute dei semi di zucca hanno.

I semi di zucca possono essere acquistati sia in guscio che già sgusciati; crudo o leggermente tostato. Potete anche ottenerli da soli, quindi sbucciare (e utilizzare la zucca per scopi culinari) e fare merenda, sostituendo, ad esempio, spuntini poco salutari.

Vale la pena raggiungere i semi di zucca il più spesso possibile, perché sono uno dei semi più sani che la natura ci ha dato. I semi di zucca non sono solo ricchi di sostanze nutritive, ma hanno anche preziose proprietà salutari.

Sommario

1. Quali sono le proprietà nutritive dei semi di zucca?
2. I semi di zucca hanno un effetto positivo sull'immunità
3. Semi di zucca per una bella pelle, capelli e unghie
4. I semi di zucca possono prevenire il cancro ai polmoni?
5. I semi di zucca migliorano le prestazioni sessuali di un uomo
6. I semi di zucca possono prevenire l'aterosclerosi
7. I semi di zucca migliorano il tuo umore
8. Semi di zucca per vermi
9. Semi di zucca e diabete
10. Semi di zucca per dimagrire? Quante calorie hanno i semi di zucca?
11. Semi di zucca: da usare in cucina
12. Semi di zucca: come acquistare e conservare?

Quali sono le proprietà nutritive dei semi di zucca?

I semi di zucca contengono una serie di sostanze preziose per la salute, comprese vitamine e minerali.

Valori nutrizionali dei semi di zucca (per 100 g)

• Valore energetico - 559 kcal
• Proteine ​​totali - 30,23 g
• Grasso - 49,05 g
• Carboidrati - 10,71 g (compresi gli zuccheri semplici 1,40 g)
• Fibra - 6,0 g
• Vitamina C - 1,9 mg
• Tiamina - 0,273 mg
• Riboflavina - 0,153 mg
• Niacina - 4,987 mg
• Vitamina B6 - 0,143 mg
• Acido folico - 58 µg
• Vitamina A - 16 UI
• Vitamina E - 2,18 mg
• Vitamina K - 7,3 µg
• Calcio - 46 mg
• Ferro - 8,82 mg
• Magnesio - 592 mg
• Fosforo - 1233 mg
• Potassio - 809 mg
• Sodio - 7 mg
• Zinco - 7,81 mg
• Acidi grassi saturi - 8,659 g
• Acidi grassi monoinsaturi - 16.242 g
• Acidi grassi polinsaturi - 20.976 g

Fonte dati: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

I semi di zucca hanno un effetto positivo sull'immunità

Mangiare semi di zucca può avere un effetto benefico sull'immunità e ridurre il rischio di infezione. Ciò è dovuto all'elevato contenuto di zinco, che - come hanno dimostrato numerosi studi - supporta il sistema immunitario, poiché partecipa ai processi di creazione e accelerazione della maturazione dei linfociti T, una delle cellule immunitarie più importanti.

Una conseguenza frequente della carenza di zinco è un'immunità più debole derivante dall'indebolimento delle funzioni di macrofagi, neutrofili e cellule NK. Le persone che soffrono di carenza di zinco hanno maggiori probabilità di ammalarsi, soprattutto a causa di infezioni virali - influenza e raffreddore - e polmonite.

Tuttavia, i semi di zucca meritano di essere mangiati non solo a scopo preventivo, ma anche per il raffreddore: la ricerca suggerisce che lo zinco riduce la durata delle infezioni da rinovirus impedendo loro di attaccarsi alla mucosa nasale.

Semi di zucca per una bella pelle, capelli e unghie

A causa dell'alto contenuto di zinco, mangiare regolarmente semi di zucca avrà un effetto positivo sulla condizione della pelle, dei capelli e delle unghie. La carenza di questo elemento indebolisce i follicoli piliferi, motivo per cui i capelli cadono più velocemente.

Hanno anche un effetto benefico sulla pelle e sulle unghie - questo non è solo dovuto allo zinco, ma anche alla vitamina A, alle vitamine del gruppo B e ai minerali contenuti nei semi di zucca.

I semi di zucca possono prevenire il cancro ai polmoni?

La polpa ei semi di zucca possono avere qualche effetto nel ridurre il rischio di cancro ai polmoni. Ciò è dovuto all'alto contenuto di carotenoidi e inibitori della proteasi, che sono potenti antiossidanti. Gli studi hanno dimostrato che i forti fumatori che mangiano grandi quantità di zucca, zucca e zucchine hanno un rischio di cancro ai polmoni quasi il doppio rispetto ai non fumatori.

I semi di zucca migliorano le prestazioni sessuali di un uomo

I semi di zucca sono un'ottima fonte di zinco, essenziale per il corretto funzionamento del sistema riproduttivo maschile. La domanda di zinco per gli uomini è molto maggiore di quella per le donne ed è di 15 mg, secondo il Consiglio Nazionale delle Ricerche .¹.

Negli uomini, la carenza di zinco può portare a una diminuzione dei livelli di testosterone, ipogonadismo, compromissione e perdita di fertilità o riduzione delle quantità di sperma e sperma e della loro vitalità. È stato notato che gli uomini con livelli di testosterone ridotti e una minore quantità di sperma sono significativamente carenti di questo elemento e l'integrazione con 60 mg per 50 giorni aumenta il testosterone e il numero di spermatozoi di 8-20 milioni / ml .¹

Vale la pena ricordare che lo zinco previene anche l'infiammazione e l'ingrossamento della prostata, così come gli acidi grassi omega-3 e grandi quantità di fitosteroli contenuti nei semi di zucca.

I semi di zucca possono prevenire l'aterosclerosi

Semi di zucca nel 30-40 percento. sono costituiti da olio ricco di fitosteroli e acidi grassi insaturi, che non solo possono prevenire infiammazioni e ingrossamento della prostata. I fitosteroli sono sostanze che abbassano il livello di colesterolo LDL "cattivo" nel siero del sangue e quindi prevengono lo sviluppo di alterazioni aterosclerotiche nei vasi sanguigni. Inoltre, gli acidi grassi insaturi prevengono l'accumulo di colesterolo nei tessuti e quindi l'aterosclerosi.

I semi di zucca migliorano il tuo umore

I semi di zucca erano in cima alla lista dei prodotti che migliorano l'umore. Secondo la nutrizionista Sarah Schenker e la psicologa nutrizionista Christy Fergusson, prodotti come semi di zucca, semi di chia, salmone, riso, cocco, spinaci, asparagi e ceci - sono prodotti che vale la pena cercare in tempi di crisi .² Contenuto in Il magnesio dei semi di zucca è ottimo per il sistema nervoso. Quando manca, possono comparire stati depressivi, ansia, mal di testa ed emicranie. I semi di zucca sono anche un'ottima fonte di potassio, senza il quale il sistema nervoso non potrebbe funzionare.

Perché vale la pena mangiare semi di zucca?

Fonte: x-news.pl/Agencja TVN

Semi di zucca per vermi

I semi di zucca possono essere utilizzati per sverminare adulti e bambini, senza causare effetti collaterali. Il loro effetto antiparassitario è dovuto alla presenza di cucurbitacina. Penetra facilmente nei parassiti, paralizzando il loro sistema nervoso.

Questa sostanza accelera anche il processo di rimozione dei vermi dal tubo digerente. In questo modo, possiamo agire a lungo termine contro ad es. tenia armata e disarmata, ossiuri, lombi umani o anchilostomi duodenali, senza timore di overdose e tossicità (la cucurbitacina non viene assorbita dal tratto gastrointestinale e non irrita la mucosa intestinale).

Autore: Time S.A

Una dieta equilibrata è la chiave per la salute e il benessere. Usa JeszCoLubisz, l'innovativo sistema alimentare online della Guida alla Salute. Scegli tra migliaia di ricette per piatti sani e gustosi sfruttando i benefici della natura. Goditi un menu selezionato individualmente, il contatto costante con un dietologo e molte altre funzionalità oggi!

Semi di zucca e diabete

Gli scienziati hanno confermato le potenziali proprietà antidiabetiche dei semi di zucca. L'olio contenuto nei semi di zucca crudi può essere una fonte di tocoferolo, il cui effetto antiiperglicemico nel trattamento del diabete di tipo 2 è stato testato su un modello di ratto.

Lo studio ha esaminato l'effetto dell'estratto di semi sui profili glicemici e insulinici, nonché sul grado di perossidazione lipidica. È stato dimostrato l'effetto antiiperglicemico dell'estratto di semi di zucca e un effetto terapeutico positivo nel diabete di tipo 2.

Vale la pena sapere che la zucca è una medicina tradizionale della medicina cinese e talvolta è consigliata per alleviare disturbi legati ad alcune malattie croniche causate dal diabete.

Semi di zucca per dimagrire? Quante calorie hanno i semi di zucca?

I semi di zucca sono piuttosto calorici: 100 g di semi essiccati forniscono 559 kcal e quasi 50 g di grassi. Pertanto, dovrebbero essere consumati in quantità moderate, specialmente durante una dieta dimagrante. Tuttavia, aggiungerne una piccola quantità allo yogurt o al muesli non farà certo male alla figura. La porzione giornaliera ottimale di semi di zucca che puoi mangiare senza danneggiare la tua forma corporea è di 30 g.

Semi di zucca: da usare in cucina

I semi di zucca possono essere consumati freschi (subito dopo essere stati svuotati) o essiccati. Sono perfetti per i piatti, in pasticceria si usano per farcire, e in pasticceria come aggiunta alle torte, oltre che per le miscele di cereali. Non puoi dimenticarli mentre cuoci il pane fatto in casa.

Puoi arrostire i semi da solo. Per prima cosa lavatele bene e poi adagiatele su una teglia. Infornare a 190 ° C per 20-30 minuti, finché non si asciugano. Puoi salarli a piacere.

Semi di zucca: come acquistare e conservare?

Quando acquisti semi di zucca, assicurati che non siano stati importati dalla Cina: c'è un'alta probabilità che la loro qualità sia peggiore di quella dei semi di zucca polacchi e, poiché devono essere conservati durante il trasporto, potrebbero contenere sostanze dannose per la salute. È meglio raggiungere i nostri semi di zucca nativi.

I semi di zucca possono essere acquistati sgusciati o sgusciati, crudi, tostati e non salati. I più sani saranno quelli sgusciati, perché naturalmente protetti dall'irrancidimento. È meglio non raggiungere quelli arrostiti, poiché potrebbero contenere acrilammide cancerogena. Questa sostanza viene creata, tra le altre durante il processo di tostatura.

Non dovresti scegliere semi che hanno un guscio ingiallito in quanto ciò suggerisce che sono vecchi.

I semi di zucca sono ricchi di grassi, quindi è meglio conservarli in frigorifero (nel cassetto inferiore). Altrimenti potrebbero diventare rancidi.

Articolo consigliato:

Ricetta per muesli con semi di zucca

Fonte: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

Bibliografia:

1. Zdrojewicz Z., Błaszczyk A., Wróblewska M., Pumpkin - sana, ma dimenticata, "Medycyna Rodzinna '2016, No. 2
2. Invece del cioccolato per consolazione - semi di zucca, http://paplife.pap.pl/palio/html.run?_Instance=cms_paplife.pap.pl&_PageID=9&dep=94690&kat=1&depStart=9001&_CheckSum=-1697554821