Il mango è un frutto esotico le cui proprietà e valori nutritivi erano già apprezzati 4.000 anni fa in India. È arrivato in Europa nel XVI secolo, ma solo di recente gli scienziati hanno condotto numerosi studi che dimostrano che i manghi possono prevenire lo sviluppo di alcuni tumori e abbassare i livelli di zucchero nel sangue e colesterolo. Inoltre, lenirà il mal di gola e la raucedine. Controlla cos'altro possono fare i manghi.
Il mango è un frutto esotico che proviene dall'India, dove è coltivato da oltre 4.000 anni. È chiamato il frutto degli dei dagli indù. Gli europei hanno appreso il suo gusto insolito solo all'inizio del XVI secolo, durante le grandi scoperte geografiche. Oggi i manghi vengono coltivati nelle regioni tropicali di America, Africa, Australia e Oceania, oltre che in Europa.
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Il mango può inibire la crescita del cancro al seno e al colon
Le sostanze contenute nel mango possono inibire lo sviluppo del cancro al seno e al colon. Questi sono i risultati di uno studio sul matrimonio di scienziati della Texas AgriLife Research, pubblicato dal sito web EurekAlert. La coppia ha testato estratti di mango su una varietà di cellule tumorali: polmone, leucemia, prostata, seno e colon. Si è scoperto che hanno inibito in modo più efficace la crescita cellulare degli ultimi due tumori attraverso la loro apoptosi (morte cellulare), senza intaccare le cellule sane. Tutto grazie al contenuto di polifenoli (soprattutto gallotanine). Tuttavia, nel caso dei tumori rimanenti, gli effetti erano più deboli.
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Autore: Time S.A
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Scopri di piùI manghi possono prevenire la sindrome metabolica
Secondo uno studio presentato alla riunione della Federation of American Societies for Experimental Biology (FASEB), mangiare manghi ogni giorno può aiutare a ridurre i livelli di zucchero nel sangue, anche se è ad alto contenuto di zucchero da solo. Tuttavia, gli studi sono stati condotti sui topi, non sull'uomo, ma i risultati degli studi danno ancora speranza alle persone con diabete di tipo 2.
Il mango non dovrebbe essere consumato da persone con calcoli di ossalato di calcio.
Inoltre, mangiare manghi aiuta a ridurre la resistenza all'insulina e migliorare la tolleranza al glucosio, sostengono gli scienziati dell'Università dell'Oklahoma e aggiungono che grazie a questo frutto esotico, anche i livelli di lipidi sono regolati e quindi il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari è ridotto. Ciò è confermato da specialisti dell'Università del Queensland, che fanno un ulteriore passo avanti e aggiungono che il mango funziona meglio di alcuni farmaci per il colesterolo e il diabete.
Inoltre, i manghi contengono molto potassio, che abbassa i livelli elevati di pressione sanguigna.
Pertanto, mangiare manghi può ridurre il rischio di sviluppare la sindrome metabolica, che include alti livelli di trigliceridi, colesterolo, zucchero nel sangue e pressione sanguigna.
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Valori nutrizionali del mango (per 100 g)
Valore energetico - 60 kcal
Proteine totali - 0,82 g
Grasso - 0,38 g
Carboidrati - 14,98 g (inclusi zuccheri semplici 13,66)
Fibra - 1,6 g
Vitamine
Vitamina C - 36,4 mg
Tiamina - 0,028 mg
Riboflavina - 0,038 mg
Niacina - 0,669 mg
Vitamina B6 - 0,119 mg
Acido folico - 43 µg
Vitamina A - 1082 UI
Vitamina E - 0,90 mg
Vitamina K - 4,2 µg
Minerali
Calcio - 11 mg
Ferro - 0,16 mg
Magnesio - 10 mg
Fosforo - 14 mg
Potassio - 168 mg
Sodio - 1 mg
Zinco - 0,09 mg
Fonte dati: USDA National Nutrient Database for Standard Reference
Assassino di grasso di mango africano?
Secondo una ricerca condotta da scienziati del Camerun, l'estratto di semi di mango africano consente di sbarazzarsi rapidamente del peso in eccesso. Attualmente, questo estratto sotto forma di compresse è un successo tra gli integratori alimentari per il dimagrimento negli Stati Uniti.
Tuttavia, altri scienziati sono scettici su questi rapporti. Sostengono che il supplemento non è una scoperta. L'estratto di semi di questo frutto esotico contiene fibre note da tempo per le sue proprietà dimagranti. Inoltre, non è certo al 100% che il suo utilizzo sia completamente sicuro. L'estratto contiene grandi quantità di fibre, quindi è necessario verificare se una tale dose non interferirà con l'assorbimento di minerali e sostanze nutritive essenziali nonché con la corretta peristalsi intestinale. Per ora è noto che l'uso dell'integratore può anche causare effetti collaterali.
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ImportanteIl mango può causare allergie!
Il mango può causare allergie. Nei soggetti allergici, subito dopo aver mangiato il frutto possono comparire irritazione della pelle, labbra gonfie e un'eruzione cutanea. In casi estremi, può persino portare a shock anafilattico.
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Succo di mango per il mal di gola
Il succo di mango accelera la rigenerazione della gola irritata e aiuta anche ad alleviare il dolore e la fastidiosa raucedine.
Mango: utilizzare nei cosmetici
L'olio di mango mostra proprietà idratanti e rigeneranti, quindi è consigliato per la cura della pelle secca e matura. Attualmente, l'olio è spesso un ingrediente di creme e lozioni, nonché di shampoo e balsami per capelli.
Mango - da usare in cucina. Come acquistare e mangiare i manghi?
I manghi buoni e maturi dovrebbero avere sfumature di verde, giallo e rosso (evitare quelli verdi o troppo rubicondi) ed essere abbastanza morbidi - basta premere il frutto con il dito - la polpa dovrebbe piegarsi. Inoltre, la buccia del frutto deve essere soda e non appiccicosa. Il mango di buona qualità è evidenziato anche dall'odore gradevole all'estremità del gambo.
I manghi maturi hanno una polpa giallo-arancio, dolce, molto succosa e spessa che si scioglie letteralmente in bocca. Grazie a questo può essere ingrediente di rinfrescanti macedonie di frutta. È meglio guarnirli con succo di lime e zenzero, con cui il mango si sposa molto bene. Inoltre, può essere un'aggiunta alle torte, ad es. Cheesecake. Adatto anche per contorni di prosciutto, gamberi, salmone e piatti di carne. In America Latina, invece, i manghi sono spesso conditi con peperoncino, sale o salsa di soia.
Questo ti sarà utileCome sbucciare e tagliare un mango?
I manghi acquistati devono essere lavati accuratamente sotto l'acqua corrente.
Per sbucciare un mango, posiziona il frutto in posizione verticale con la coda verso il basso. Quindi tenere il frutto e tagliare i lati più larghi spostando il coltello lungo la pietra. Quindi, tagliare la carne in questo modo, tagliarla in una griglia e poi girare la pelle con la carne tagliata al rovescio. I cubetti di mango dovrebbero separarsi l'uno dall'altro da soli. Ora devi solo tagliare i cubetti di carne dalla pelle. Le parti rimanenti del frutto dovrebbero essere rimosse dalla pietra.
C'è anche un altro modo: basta tagliare a metà il mango, rimuovere il nocciolo e mangiare la polpa con un cucchiaio.
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