Ad una colazione ben composta non possono mancare il latte ei suoi prodotti. È la migliore fonte di calcio, un mattone per ossa e denti, che mangiamo troppo poco. La colazione a base di latte può essere preparata rapidamente.
Ci sono davvero tante idee per la colazione con i latticini. Non ti piace la farina d'avena nel latte? Sostituirli con muesli (senza zucchero aggiunto, glassa dolce, cioccolato), riso (il marrone ha più valore nutritivo del bianco) o pasta, preferibilmente integrale. Puoi aggiungere pezzi di frutta fresca, congelata o un po 'secca.
Un pasto del genere ti farà rimettere in piedi e non avrai fame fino a mezzogiorno. Basta un attimo per preparare una colazione ricca di calcio (puoi cucinare la pasta o il riso il giorno prima), che è importante quando hai fretta di metterti al lavoro.
Sono perfetti yogurt e frullati di latte o yogurt con la vostra frutta preferita, cereali o noci, miele o marmellata fatta in casa, formaggi bianchi in varie versioni, uova alla coque o sode.
La colazione della domenica potrebbe essere più elaborata. Strofinando la cagliata con un uovo sodo, pesce affumicato, spinaci, erbe o avocado, puoi realizzare una pasta per sandwich gustosa e decorativa. Anche uova strapazzate, omelette, macedonie e frullati ti danno molto spazio per mettersi in mostra. Preparati con gusto e fantasia, serviti in modo appetitoso e consumati in un'atmosfera tranquilla, saranno un bel tocco per l'inizio della giornata.
Panini con ricotta
2 fette di pane integrale con ricotta: 7 grammi di ricotta semigrassa, 1/2 tazza piccola di yogurt naturale, spezie (sale alle erbe, pepe alle erbe, paprika in polvere), verdure fresche tritate (paprika, pomodoro, cetriolo, ravanello a scelta), un cucchiaio di aneto tritato, 2 cucchiai di germe di grano
Kefir e cocktail di frutta
un bicchiere di frutta congelata (lamponi, fragole) mescolato con un bicchiere di kefir, con l'aggiunta di 4 cucchiai di orzo o fiocchi d'avena + 2 toast di pane integrale con un cucchiaino di miele
Farina d'avena con banana
un bicchiere di latte 2% (caldo o freddo), 5 cucchiai di fiocchi d'avena, una banana a fette, un cucchiaino di miele, 2 cucchiai di fiocchi di mandorle
Yogurt con muesli e frutta secca
yogurt naturale (200 g), un cucchiaino di miele, 4 cucchiai di muesli con noci e uvetta, 3 noci tritate, una manciata (circa 50 g) di frutta secca (albicocche, prugne, mirtilli rossi)
A la tzatziki formaggio
ricotta con 1/2 cetriolo grattugiato, 1/2 cetriolo a fette, un cucchiaio di olio d'oliva, qualche oliva a fettine, 2 cucchiai di germe di grano, condite a piacere con sale, pepe ed erbe aromatiche + 2 gallette di riso
Cocktail di agrumi
1/2 arancia, 1/2 pompelmo, 2 mandarini mescolati con yogurt naturale (200 g) e un cucchiaino di miele + graham con 2 fette di formaggio (o controfiletto) e una foglia di lattuga
Panino con pasta all'uovo
2 foglie di pane croccante di segale con una pasta: un uovo sodo, 10 grammi di ricotta semigrassa, cipollotto con erba cipollina, sale e paprika macinata; 1/2 pomodoro, succo d'arancia
Toast con formaggio di capra
2 fette di pane integrale cotte nel tostapane con 2 cucchiai di formaggio di capra morbido, servite con lattuga spolverata di vinaigrette, guarnita con qualche uva, un bicchiere di succo di verdura
Uova strapazzate verdi
2 uova fritte su un cucchiaino di burro con erba cipollina tritata finemente, aneto, basilico o germogli, condite con sale e pepe + 2 toast di pane integrale, macedonia di frutta fresca (1/2 arancia e mela, una manciata di uva) con l'aggiunta di un cucchiaio di yogurt naturale
mensile "Zdrowie"
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