Associazione degli educatori nutrizionali "Mangiamo sano, cresciamo in modo sano"

Il programma educativo "Mangiamo sano, cresciamo sano" supporta da 3 anni dipendenti di asili nido e scuole materne e genitori nel plasmare corrette abitudini alimentari nei bambini per prevenire il sovrappeso e l'obesità. 170 educatori nutrizionali del programma hanno già raggiunto 2.638 strutture in tutta la Polonia e condotto seminari per oltre 13.000 dei loro dipendenti. Per continuare la campagna, gli educatori hanno fondato la loro associazione chiamata "Zdrowo mangia, cresciamo sani".

Gli educatori nutrizionali del programma "Mangiamo sano, cresciamo sano" operano in 15 voivodati. Finora, hanno condotto laboratori per 13.214 dipendenti di asili nido e scuole materne, completato 23.818 ore di formazione (che è di 2 anni e 262 giorni) e analizzato 19.800 menu. Di conseguenza, il 93 percento. asili nido e scuole materne che hanno aderito al programma hanno dichiarato che avrebbero introdotto modifiche al loro menu benefiche per la salute dei bambini. In ogni istituzione visitata, la quantità di zucchero e sale nella dieta dei bambini è stata ridotta.

- I partecipanti al programma, vedendo come i bambini accettano i nuovi prodotti introdotti nel menù, hanno creduto che funzionasse davvero! La maggior parte delle mie strutture fino ad oggi implementa pienamente i consigli offerti durante il programma. Uno di loro è stato così coinvolto nella promozione della salute e nell'educazione alimentare da entrare a far parte della rete silesiana degli asili e delle scuole che promuovono la salute. Ad oggi, l'asilo n. 50 di Sosnowiec è l'unico asilo nel paese che richiede un certificato nazionale - afferma Agnieszka Gruszka, una delle educatrici nutrizionali.

I nutrizionisti coinvolti nel programma sottolineano che grazie ad esso hanno avuto la possibilità di una formazione gratuita e hanno anche potuto tradurre in pratica le conoscenze teoriche dei loro studi.

Bożena Moćko, una delle educatrici, riassume: - Grazie al programma "Mangiamo sano, cresciamo sano", mi concentro sulla qualità e la moderazione, ma anche sullo sviluppo continuo. So quanto sia importante pianificare i tuoi acquisti, ma questa è solo metà della battaglia. È altrettanto importante co-creare pasti con i bambini. Ho potuto creare un progetto di lezioni pratiche per bambini della scuola primaria, grazie al quale li inseriamo in cucina ”. Il programma ha ispirato Agnieszka Gruszka a creare un luogo per bambini e genitori dove possano sviluppare insieme le loro passioni culinarie. È così che è stato creato l '"angolo delle iniziative" a Sosnowiec. Ci sono molti altri progetti simili avviati da educatori.

Nonostante le numerose campagne educative sulla corretta alimentazione, il numero di bambini in sovrappeso e obesi nel nostro Paese sta crescendo nei primi anni di vita. Il lavoro degli educatori nutrizionali è quindi ancora necessario. Pertanto, è stata istituita l'Associazione degli educatori nutrizionali "Mangiamo sano, cresciamo in modo sano", che riunisce nutrizionisti professionisti specializzati nella nutrizione dei bambini. Gli specialisti dell'Associazione lavorano con i genitori e i nonni, i bambini e il personale delle istituzioni di asili nido e scuole materne.

- I nostri educatori analizzano i menu, suggeriscono modifiche, insegnano come preparare pasti sani, come adattare la dieta alle esigenze e alle situazioni e come prenderti cura di te stesso. Conducono laboratori culinari ed educativi e preparano materiali didattici. Lavorano anche con orfanotrofi, club per bambini, centri comunitari e centri comunitari. Siamo ovunque dove sia necessaria l'educazione alimentare - afferma Sylwia Lenartowicz del consiglio di amministrazione dell'Associazione.

Grazie al programma "Mangiamo sano, cresciamo sano", 121.000 bambini polacchi mangiano in modo più sano e quindi crescono più sani. Questo numero aumenterà ogni anno, grazie alle attività dell'Associazione. A marzo 2018 l'Associazione ha anche ottenuto fondi per lo sviluppo di un innovativo Progetto di certificazione di asili nido e scuole materne nel campo della nutrizione in Polonia.