Super Food, o supercibi in polacco

Non devi sforzare il tuo portafoglio e cercare prodotti sconosciuti per "mangiare alla grande". Puoi raggiungere i nostri prodotti polacchi che abbiamo a portata di mano. I supercibi possono essere raccolti nelle foreste polacche, scavati nelle aiuole e coltivati sul davanzale della finestra, come si può vedere nel libro "Super Food, o Superfoods in polacco", l'autore del quale è dietologo Małgorzata Różańska. Poradnikzdrowie.pl è il patrono dei media del libro.

Negli ultimi anni si è assistito ad una notevole tendenza a mangiare sano, prendersi cura di sé, anche attraverso un'alimentazione sana. Sempre più persone stanno iniziando a utilizzare ingredienti naturali nella loro dieta. Molte persone cercano alimenti chiamati "supercibi". I prodotti naturali e non trasformati meritano il nome di "superfood". Mostrano proprietà notevoli nella prevenzione e nel trattamento di numerose malattie, tra cui diabete, malattie del sistema nervoso o circolatorio e molti tumori. Probabilmente hai sentito parlare di semi di chia, bacche di goji o succo di noni? Esattamente! Sono stati chiamati "supercibi". Ma tra i nostri prodotti autoctoni possiamo trovare anche quelli ricchi di sostanze nutritive e contenenti varie sostanze bioattive che hanno un effetto positivo sulla nostra salute. Quindi non è necessario mettere a dura prova il tuo portafoglio, perché possiamo fare scorta di superfood dei nostri produttori nazionali. Ci sono davvero molti prodotti polacchi che vengono chiamati "supercibi". La dietista Małgorzata Różańska, autrice di "Super Żywność, o supercibi in polacco", ne ha scelti una dozzina, quelli che conosce e usa nella sua cucina.

"Super Żywność, o supercibi in polacco"

A cosa serve il mirtillo rosso in odontoiatria? In che modo il seme di lino allevia i sintomi dell'osteoporosi? Come usare una zucca per curare l'acne? In che modo le noci contribuiscono a perdere chilogrammi inutili? Le risposte a queste e ad altre domande possono essere trovate nel libro "Super Food, o Superfoods in Polish".

L'autrice condivide con il lettore il suo amore per il mangiar sano e dalla sua esperienza suggerisce come introdurre la salute nel tuo menu utilizzando piatti semplici.

L'autore descrive 18 prodotti alimentari polacchi facilmente reperibili che possono essere tranquillamente aggiunti al gruppo di alimenti funzionali (supercibi), come: aronia, barbabietola rossa, ribes nero e olio dai suoi semi, sambuco, aglio, legumi, cavoli, germogli di broccoli , lampone e mora, miele, noci, avena, semi di zucca, pomodoro, polline, olivello spinoso, semi di lino, mirtillo rosso. Ciascuno dei prodotti alimentari è descritto in dettaglio in termini di principi attivi che contengono, proprietà salutari e applicazione. L'autore cita sia i costumi popolari che la ricerca scientifica. È integrato da numerosi suggerimenti, ad esempio su come conservare determinati prodotti. Ognuno dei diciotto capitoli del libro si conclude con 2-3 ricette veloci, grazie alle quali è possibile utilizzare subito il superfood polacco in cucina. Convinceranno anche i buongustai più giovani a un'alimentazione sana.

Informazioni sull'autore Małgorzata Różańska, dietista

Si è laureata in Master presso la Facoltà di Nutrizione Umana e Scienze dei Consumatori, studi post-laurea in "Dietary and Nutrition Counseling" presso l'Università di Scienze della Vita di Varsavia e "Nutrizione e supporto dietetico nello sport" presso l'Accademia di Educazione Fisica di Varsavia. Gestisce la Foodarea Dietary Clinic, da lei fondata nel 2009. Gestisce il blog "Alice nella terra della dieta, sulla maternità negli occhi di un dietista", dove discute di argomenti legati alla dieta in gravidanza, allattamento e alimentazione del bambino. In privato, è una madre e un'amante della cucina.

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