La vitamina K è una vitamina responsabile della corretta coagulazione del sangue. Nel sangue di una persona sana, ci sono numerosi fattori della coagulazione dipendenti dalla vitamina K che sono coinvolti nella formazione di coaguli e inibiscono il sanguinamento. Quali altre funzioni svolge la vitamina K nel corpo? In quali prodotti compare? Quali sono i sintomi e gli effetti della carenza e dell'eccesso di vitamina K nel corpo?
La vitamina K è una sostanza che si trova naturalmente in due forme: vitamina K1, sintetizzata dalle piante (fitochinone) e vitamina K2, (menachinone) sintetizzata dai batteri. La vitamina K svolge un ruolo importante nel processo di coagulazione del sangue, riduce il sanguinamento mestruale eccessivo. Tuttavia, è stato dimostrato che la vitamina K può anche inibire la crescita delle neoplasie, ha un impatto significativo sul metabolismo del calcio e sulla corretta calcificazione ossea.
Ascolta i sintomi e gli effetti della carenza e dell'eccesso di vitamina K nel tuo corpo.Questo è materiale dal ciclo ASCOLTARE BENE. Podcast con suggerimenti.
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Perché abbiamo bisogno della vitamina K?
La vitamina K è necessaria al fegato per produrre protrombina (fattore II), essenziale per la coagulazione del sangue. Anche altri fattori di coagulazione (VII, IX, X) prodotti nel fegato richiedono la presenza di vitamina K.
Con una carenza di protrombina o uno qualsiasi di questi fattori, il sangue si coagula lentamente o per niente, e anche un piccolo taglio può causare sanguinamento prolungato.
Vitamina K al gruppo di vitamine che non sono solubili in acqua, solo nei grassi. Pertanto, questi ultimi sono necessari per il processo di assorbimento.
La vitamina K è importante non solo per la coagulazione del sangue, ma influisce anche sull'assorbimento del calcio da parte delle ossa. Inoltre, ha proprietà antinfiammatorie e analgesiche. Una carenza di vitamina K più lunga può portare allo sviluppo dell'osteoporosi: le ossa diventano fragili e si rompono facilmente.
Fortunatamente, queste carenze sono rare e le persone sane non hanno bisogno di integratori.
ImportanteLa somministrazione di vitamina K in un integratore va concordata con il medico che prescriverà la dose corretta. Essenzialmente, la vitamina K non è tossica, ma un sovradosaggio può causare la disgregazione dei globuli rossi, anemia, sudorazione, sensazione di caldo, angoscia, picchi di pressione sanguigna e nei neonati ittero e danni alle cellule.
Vitamina K - carenza nei neonati e negli adulti
A volte, solo i neonati non ricevono abbastanza vitamina K perché il loro intestino non ha ancora i batteri che la producono. Il sanguinamento da carenza di vitamina K può portare a sanguinamento da carenza di vitamina K (VKDB).
Pertanto, dopo la nascita, il bambino riceve un'iniezione profilattica di una dose di vitamina K. Viene somministrato ai neonati in due dosi giornaliere per via orale fino all'età di 3 mesi.
Il fabbisogno giornaliero di vitamina K nei neonati è di 5-10 mcg / kg di peso corporeo / giorno.
La carenza di vitamina K negli adulti si verifica in caso di gravi malattie intestinali ed epatiche e con il trattamento a lungo termine con antibiotici. I farmaci che abbassano il colesterolo nel sangue inibiscono l'assorbimento della vitamina K.
Negli anziani, nei pazienti con malattie cardiache o ictus che assumono anticoagulanti, il suo effetto è bloccato, il che può causare l'osteoporosi. L'uso prolungato di questi farmaci aumenta le fratture ossee.
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Vitamina K - dosaggio
Le norme di consumo sono state fissate al livello di consumo sufficiente (AI) ed espresse in µg / persona / giorno
- neonati - 5-10 µg
- bambini: da 1 a 3 anni - 15 µg; da 4 a 6 anni - 20 µg; da 7 a 9 anni - 25 µg
- ragazzi: dai 10 ai 12 anni - 40 µg; da 13 a 15 anni - 50 µg; fino a 16-18 anni di età - 65 µg
- ragazze: dai 10 ai 12 anni - 40 µg; da 13 a 15 anni - 50 µg; fino a 16-18 anni - 55 µg
- uomini - 65 µg
- donne - 55 µg
- donne in gravidanza e in allattamento - 55 µg
Fonte: standard nutrizionali per la popolazione polacca - emendamento, Food and Nutrition Institute, Varsavia 2012
Vitamina K - fonti. Quali prodotti contengono vitamina K?
La sua prima forma, chiamata vitamina K1, si trova, tra l'altro, in nelle verdure a foglia verde, nelle fragole, nell'olio di soia e in alcuni prodotti di origine animale (ad es. uova, fegato di manzo). Il contenuto di vitamina K1 nelle verdure verdi è proporzionale al contenuto di clorofilla (pigmento vegetale verde). Pertanto, la maggior parte (> 100 mg / 100 g) può essere trovata in:
- cavolo
- broccoli
- lattuga
- spinaci
- cavoletti di Bruxelles
Buone fonti di esso sono anche prezzemolo, bietole, cavoli, cavolfiori, fegato di manzo e alcuni oli vegetali e noci. È meno concentrato nella carne, nel latte e nei latticini, nonché nei cereali e nella frutta.
La forma successiva della vitamina - la vitamina K2 - è prodotta dai batteri nell'intestino. A sua volta, la vitamina K prodotta artificialmente, chiamata K3, viene utilizzata per integrare le carenze e può essere in una forma liposolubile o idrosolubile.
Vitamina K
Jacek Bilczyński parla del ruolo della vitamina K.
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