Ho molte erbe a casa, ma la data di scadenza non è più valida. Posso ancora berli?
I prodotti che hanno superato la data di scadenza dichiarata dal produttore non devono essere utilizzati. Questo perché hanno perso il loro valore sensoriale o possono essere pericolosi per la salute (questo vale principalmente per i prodotti deperibili). Esistono due tipi di date: "da consumarsi preferibilmente entro" è la data di durata minima durante la quale il prodotto mantiene le caratteristiche desiderate. Dopo tale data il prodotto è idoneo al consumo, ma il produttore non è responsabile delle sue caratteristiche sensoriali, del colore o della consistenza. In altre parole, il consumatore può consumare il prodotto a proprio rischio. Sottolineo che il prodotto non rappresenta un rischio per la salute, ma potrebbe non avere le caratteristiche di un determinato prodotto. D'altra parte, il secondo tipo di etichettatura "dovrebbe essere consumato entro" o "data di scadenza", che è precisamente definita, viene utilizzato nel caso di prodotti in cui possono verificarsi cambiamenti, ad esempio microbiologici, cioè il prodotto dopo questa data non è considerato sicuro. E questi non dovrebbero essere mangiati dopo la scadenza.
Ricorda che la risposta del nostro esperto è informativa e non sostituirà una visita dal medico.
Agnieszka ŚlusarskaTitolare della clinica dietetica 4LINE, dietista capo presso la clinica di chirurgia plastica del Dr. A. Sankowski, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
