PESCHE - proprietà nutritive, calorie, vitamine

La pesca è un frutto che ha molte proprietà e valore nutritivo ed è molto povero di calorie (kcal). Ecco perché dovremmo mangiare le pesche non solo nei giorni festivi, ma tutto l'anno. Fresco di stagione e essiccato in inverno. Le pesche supportano il lavoro dei reni, aiutano nella lotta contro l'anemia e la stitichezza. Controlla perché vale ancora la pena mangiare pesche.

La pesca comune è un frutto le cui proprietà e valori nutritivi erano apprezzati già 4.000 anni fa in Cina, da dove probabilmente proviene. Arrivò in Grecia intorno al 300 a.E.V. A sua volta, la pesca fu introdotta nell'Europa settentrionale nel XVI secolo e da allora si è gradualmente diffusa in altri continenti. Attualmente non cresce spontanea, è una pianta arabile.

Sommario:

1. Pesche - proprietà anti-cancro
2. Le pesche supportano il sistema urinario e i reni
3. Pesche per la stitichezza
4. Pesche per l'anemia
5. Pesche e diabete
6. Pesche e gravidanza
7. Pesche - valori nutrizionali
8. Pesche - varietà
9. Pesche secche, in scatola, sciroppate
10. Pesche - da usare in cucina
11. Pesche - conservazione
12. Pesche - utilizzare nei cosmetici

Pesche - proprietà anti-cancro

Le pesche aiutano a combattere il cancro al seno. Scienziati americani hanno condotto esperimenti sugli animali e hanno dimostrato che il consumo di pesche inibisce lo sviluppo del cancro al seno e previene le metastasi. Ciò è dovuto ai fenoli che neutralizzano i radicali liberi.

Le pesche supportano il sistema urinario e i reni

Le pesche sono il 90% di acqua. Di conseguenza, agiscono come diuretici e purificano il corpo dalle tossine. Ciò ha un effetto positivo sul funzionamento del sistema urinario e dei reni.

Se mangiati regolarmente, purificano il corpo dalle tossine e dai prodotti metabolici nocivi. Questo è importante per le persone con reumatismi e reni. Non contengono grassi e sodio, quindi vale la pena consigliarli a persone con ipertensione e colesterolo alto.

Pesche per la stitichezza

Le pesche sono ricche di fibre. La fibra accelera la peristalsi intestinale e aiuta nella lotta contro la stitichezza. Le pesche sono anche un diuretico, aiutando a purificare il corpo dalle tossine.

A proposito, sfatiamo il mito sulla nocività della buccia di pesca "camoscio", si scopre che è facile da digerire, proprio come il frutto intero, e solo la sua polpa acerba può avere un effetto lassativo.

Pesche per l'anemia

Le pesche sono consigliate per chi soffre di anemia. Questi frutti aumentano la produzione di globuli rossi.

Pesche e diabete

Le pesche fresche hanno un indice glicemico basso (35) e possono quindi essere consumate dai diabetici. Sono anche facili da digerire poiché sono principalmente acqua e contengono fibre. Una pesca è solo 40-50 kcal. Per questo possono essere utilizzati anche da persone dimagranti.

Le pesche secche, invece, hanno proprietà completamente diverse. Contengono molto più zucchero e sono ricchi di calorie, pertanto il consumo di frutta secca è sconsigliato a chi è dimagrante o soffre di diabete.

Pesche e gravidanza

Questi frutti sono consigliati per le donne incinte. Grazie al contenuto di potassio, aiutano a combattere la stanchezza, i crampi e le vertigini. Le pesche hanno un effetto positivo non solo sulla salute della madre, ma anche sul corretto sviluppo del bambino.

Hanno un effetto benefico sulla formazione di ossa, denti, muscoli, cartilagine e vene nei neonati. L'acido folico previene la formazione di difetti uretrali.

Le pesche, grazie al contenuto di boro e niacina, che facilitano la produzione di estrogeni, riducono anche i sintomi della menopausa.

Vale la pena saperlo

Pesche - valori nutrizionali (per 100 g)

Valore energetico - 39 kcal

Proteine ​​- 0,91 g

Grassi - 0,25 g

Carboidrati - 9,54 g (inclusi zuccheri semplici: 8,39 g)

Fibra - 1,5 g

Vitamine

Vitamina C - 6,6 mg

Tiamina - 0,024 mg

Riboflavina - 0,031 mg

Niacina - 0,806 mg

Vitamina B6 - 0,025 mg

Fonte dati: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

http://www.poradnikzdrowie.pl/zykieta/co-jesz/gruszki-wlasawodosci-i-wartosci-odzyjcze-gruszek-jakie-witamins-zawiera_37951.html

Acido folico - 4 µg

Vitamina B12 - 0 µg

Vitamina A - 16 µg

Vitamina E - 0,73 mg

Vitamina D - 0 UI

Vitamina K - 2,6 µg

Minerali

Calcio - 6 mg

Ferro - 0,25 mg

Magnesio - 9 mg

Fosforo - 20 mg

Potassio - 190 mg

Sodio - 0 mg

Zinco - 0,17 mg

Fonte dati: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

µg

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Pesche - varietà

Se ci piacciono le pesche, abbiamo molto da scegliere, perché ci sono molte varietà di questi frutti. Quelle con la buccia muscosa si possono dividere in caratteristiche e dure, mentre quelle lisce sono nettarine e cespi. Le pesche possono anche differire per colore e consistenza della polpa.

Morbide e leggermente fibrose sono caratteristiche delle nettarine, mentre sode e leggermente croccanti - dure e grumose. Hanno tutti valori nutrizionali simili.

Le pesche sono una preziosa fonte di beta-carotene e fibre. Contengono anche molte vitamine del gruppo B, vitamina PP e un po 'di C. Quest'ultima è la più abbondante nelle nettarine, anche se a causa dei tannini nella polpa, è abbastanza instabile. Vale quindi la pena mangiare frutta freschissima con la buccia.

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Pesche secche, in scatola, sciroppate

Le pesche crude sono costituite da meno del 90% di acqua. Trattengono tutti i preziosi ingredienti durante l'asciugatura. Grazie a ciò, forniscono al corpo preziosi elementi, vitamine e fibre. In Polonia le pesche secche sono sconosciute, mentre negli Stati Uniti sono molto apprezzate.

Non c'è da stupirsi che ci fossero, tra gli altri nell'inventario di Neil Armstrong, il primo uomo a camminare sulla luna.In Polonia possiamo acquistare facilmente albicocche secche. Ti consigliamo: vale davvero la pena includerli nella tua dieta.

Il contenuto di vitamina A in 100 g di erbe essiccate aumenta a 7430 UI, calcio a 86 mg, fosforo a 120 mg e potassio a 1760 mg. Basta mangiare qualche albicocca secca a pranzo e le condizioni delle nostre ossa e l'aspetto della nostra pelle miglioreranno. Le donne nel periodo della menopausa, a rischio di osteoporosi, dovrebbero mangiare costantemente albicocche secche.

È anche importante perché il potassio che contengono accelererà l'espulsione dell'acqua in eccesso dal corpo, riducendo così il gonfiore e alleviando il sistema circolatorio.

Il beta-carotene contenuto nelle albicocche ha proprietà antitumorali e sostiene il sistema respiratorio, quindi è particolarmente indicato per i fumatori. Le albicocche secche aiuteranno chi soffre di bruciore di stomaco grazie alle loro proprietà alcaline.

Prugne secche, albicocche e persino uvetta vengono conservate con anidride solforosa. In questo modo la loro data di scadenza viene prolungata. Tuttavia, l'anidride solforosa è un forte allergene e può causare attacchi di asma in chi soffre di allergie. Ricorda quindi di lavare accuratamente tutta la frutta secca sotto l'acqua corrente prima di mangiarla.

Importante

Le pesche appartengono al Prunus Persica, la stessa famiglia di frutti delle prugne. Tuttavia, il loro luogo di origine non è la Persia, ma la Cina.

Albicocchi e peschi vi crescevano già 4.000 anni fa. Raggiunsero l'Europa con carovane di mercanti e l'esercito di Alessandro di Macedonia.

Le pesche conquistarono prima la Grecia e solo successivamente l'Impero Romano. D'altra parte, le albicocche sono state a lungo considerate un frutto maledetto, in quanto erano tra le prelibatezze preferite degli arabi che invasero l'Europa. Anche nel XVI secolo la decoratività dell'albero di albicocca che fiorisce nei giardini del monastero era più apprezzata del gusto delle albicocche.

Pesche - da usare in cucina

Le migliori varietà di questi frutti per confetture e puree di frutta sono la loro polpa con una soda e non arrossata al nocciolo. Questi includono Roy-Alvee, Harken, Vedette e Halehaven. Le composte più deliziose saranno preparate da varietà redhaven, piantine Rakoniewicka e piantine Jerzykowska.

Solo le nettarine sono adatte per alimenti congelati e per l'essiccazione. Quando si parla di albicocche, le migliori varietà per le composte e l'essiccazione sono: ungherese precoce, arance precoci, amarena e moorpark con una polpa stretta e non troppo fibrosa. La varietà tardiva di Ursynów è la migliore per le marmellate.

Nella stagione, però, proviamo a mangiare le pesche e le albicocche più fresche, vale la pena farne anche gustosi dolci e torte fatti in casa.

Vale la pena saperlo

Pesche - conservazione

Le pesche appartengono al frutto del climaterio, quindi dopo aver raggiunto il cosiddetto minimo climaterico, segue una rapida maturazione, seguita da sovramaturazione e deperimento. Le pesche raccolte prematuramente perdono il loro sapore unico.

D'altra parte, i frutti troppo maturi non tollerano lo stoccaggio e il trasporto perché sono molto sensibili a contusioni e contusioni.

Le pesche conservate in frigorifero dureranno circa 5 giorni. Per mantenere questi frutti freschi a lungo, è meglio conservarli in celle frigorifere (-1 - 0,5 gradi Celsius). Possono essere conservati fino a 4 settimane a una temperatura così bassa.

Si consiglia inoltre di mantenere un'elevata umidità dell'aria, perché questi frutti perdono acqua molto rapidamente a causa della traspirazione.

Pesche - utilizzare nei cosmetici

Le pesche hanno un effetto benefico sulla pelle, motivo per cui vengono utilizzate nell'industria cosmetica.

La polpa di pesca contiene acidi AHA, vitamine C ed E e beta-carotene. La vitamina C contenuta nella pesca rafforza perfettamente la resistenza della pelle e rinforza i vasi sanguigni, prevenendo la loro screpolatura e la formazione di vene varicose. Le vitamine A ed E sono responsabili della compattezza e della levigatezza della pelle. L'estratto di polpa ha anche proprietà tonificanti, idratanti e ringiovanenti. Rinfresca l'incarnato, rassoda i pori e rigenera l'epidermide.

Con i semi di pesca si ricava un olio dal delicato profumo di mandorla. L'olio di nocciolo di pesca contiene oltre il 64% di acido oleico, il 26% di acido linoleico, il 5,5% di acido palmitico, il 2,9% di acido stearico. Questo olio è usato come base per massaggi. È anche usato come additivo per cosmetici idratanti e antirughe, per pelli sensibili, così come per shampoo e shampoo per capelli.

Le albicocche fresche, ricche di vitamine e sali minerali, sono da utilizzare come cosmetico naturale. Preparare la maschera non sarà un problema per noi.

Basta mescolare l'albicocca schiacciata con un cucchiaio di yogurt naturale e un po 'di miele e metterlo sul viso. La maschera migliorerà le condizioni della pelle secca al sole e al vento. Per la sua preparazione si possono utilizzare anche albicocche secche precedentemente ammollate.

L'articolo utilizza estratti dal testo di Joanna Krupa dal mensile "Zdrowie".