Ho la celiachia, l'anemia e un forte calo del ferro. Cosa devo fare per reintegrare il mio ferro? Conosco le pillole, ma voglio anche aiutarmi con la nutrizione.
Nella malattia infiammatoria intestinale, compresa la celiachia, la carenza di ferro è comune e richiede un intervento gastroenterologico se grave. Quindi dovresti sottoporti a una diagnostica approfondita.
Nella celiachia, quando la carenza di ferro è elevata, viene somministrato per flebo in condizioni ospedaliere. Una dieta ricca di ferro per le malattie intestinali non aiuterà necessariamente a correggere la carenza. In caso di carenza di ferro, sono importanti anche l'acido folico e la vitamina C.
Non so come sia la tua dieta: cosa non è abbastanza, cosa è troppo e in che condizioni si trova il tuo intestino. Ha senso seguire una dieta ricca di proteine con molte parti di piante verdi (forniscono acido folico, vitamina C) e ridurre il consumo di latte e dei suoi prodotti.
Consiglio anche di cuocere il tuo pane senza glutine con farina di miglio o grano saraceno. È più ricco di ferro rispetto al pane netto senza glutine.
Gli alimenti particolarmente ricchi di ferro sono:
- carne rossa
- frattaglie (consiglio il fegato)
- tuorlo d'uovo
- grano saraceno
- amaranto
Gli alimenti ricchi di vitamina C ne faciliteranno l'assorbimento:
- agrumi e loro succhi
- prezzemolo
- cavolo
- succo di rosa canina
Certo, se li tolleri bene, non reagirai con flatulenza e diarrea. Cordiali saluti e vi incoraggio a trovare i motivi della "fuga" di ferro.
Ricorda che la risposta del nostro esperto è informativa e non sostituirà una visita dal medico.
Iza CzajkaAutore del libro "Dieta in una grande città", amante delle corse e delle maratone.
