Credi che un hamburger possa essere più sano e le patatine fritte ingrassano meno

Non devi sempre rinunciare a ciò che ti piace davvero. Hamburger, patatine fritte, persino patatine: tutto ha la sua variante più sana.

Fast food: ostruiscono lo stomaco, favoriscono la stitichezza, portano a un eccesso di peso, causano ipertensione, malattie circolatorie e contribuiscono alla formazione del cancro. È tutto vero, quindi li evitiamo come il fuoco. Ma a volte ti senti dispiaciuto ... Invece di pentirti quando sei tentato di mangiare cibo malsano, cerca una versione che non appesantisca la tua coscienza e non danneggi la tua salute.

L'HAMBURGER, se fosse una braciola del filetto più pregiato, alla griglia, sarebbe accettabile. Sfortunatamente, quello che ti piace è 280 kcal, 30 mg di colesterolo, fino a 560 mg di sodio e 10 g di grassi. Meglio macinare la carne di petto di pollo o di tacchino, aggiungere la cipolla tritata, il rotolo strizzato e l'uovo rosolato in olio di colza. Condite con sale, pepe ed erbe aromatiche. Formare delle cotolette piatte, infornarle su una gratella o una bistecchiera. Se l'hamburger deve essere in un panino, deve essere integrale. Ma è molto meglio mangiarlo con insalata, ad es.cavolo.

Le patatine fritte sono fritte, spesso le peggiori, le cosiddette il grasso idrogenato, o anche l'olio vegetale, viene modificato raramente. Un prodotto del genere non ha nulla a che fare con le patate, che - che dimentichiamo - sono una buona fonte di vitamina C. Quel che è peggio, a causa del vecchio olio, le patatine fritte dei fast food sono sature di dannosi prodotti di decomposizione dei grassi. Meglio comprare delle patatine fritte surgelate e cuocerle da soli. A casa friggere, scegli patatine fritte tagliate grossolanamente, mangerete un po 'meno grassi e salate con esse. Avvertimento! Anche le patatine surgelate possono essere preparate con purè di patate, soprattutto quelle ondulate. Scegli quelli meno elaborati.
Una soluzione ancora migliore è fare da soli le patatine fritte: tagliare le patate a bastoncini, metterle su una teglia irrorata di olio, spolverare leggermente di sale e cuocere in forno caldo. E se sei un fan sfegatato delle patatine fritte, procurati una friggitrice moderna, che rende le patatine fritte quasi senza grasso.

La PIZZA su crosta spessa, ricoperta di pancetta e doppio formaggio, è una porzione solida non solo di calorie, ma anche di colesterolo. È meglio scegliere una crosta sottile con una piccola porzione di formaggio e invece di carni grasse - pesce (anche frutti di mare) o additivi vegetali. Tuttavia, è meglio cuocere una torta con farina integrale, spalmarla con salsa di pomodoro e coprirla con una porzione solida di verdure.

Le CHIPS hanno solo degli svantaggi: sono caloriche e untuose, spesso contengono un composto nocivo - acrilammide, sempre molto sale e additivi artificiali. Un sacchetto da 90 g di patatine supera le 500 kcal e rappresenta la metà della dose giornaliera di sodio. Ma sono molto piacevoli da sgranocchiare, ad esempio mentre si guarda una partita in TV o in occasione di eventi sociali. È meglio scegliere le patatine di mele: sono prodotte da molte aziende. Sono fatti di mele non sbucciate, private del seme, affettate sottilmente ed essiccate. Il processo di produzione è studiato in modo che le mele perdano il meno possibile il loro valore nutritivo.

mensile "Zdrowie"