Dieta e ipotiroidismo

Si scrive molto sulle diete per l'ipertiroidismo e poco sull'ipotiroidismo: cosa puoi consigliare, cosa è consigliato? Ho sentito che con una dieta adeguatamente strutturata, la ghiandola tiroidea può tornare alla normalità, o almeno puoi limitare la quantità di farmaci sostitutivi che prendi. Inoltre, l'ipotiroidismo è incline all'aumento di peso: come affrontarlo?

Con l'ipotiroidismo, il tuo corpo ha bisogno di circa 160 microgrammi di iodio, se sei incinta o allatta, 180-200 microgrammi. Lo iodio dovrebbe essere fornito con il cibo o per via inalatoria. La migliore fonte di iodio è senza dubbio il pesce di mare e i frutti di mare.
In media in Polonia, il contenuto di iodio nel pesce è (pesce in 100):

• merluzzo 110 microgrammi
• salmone 44 microgrammi
• pesce piatto 52 microgrammi
• lo sgombro viene affumicato 40 microgrammi
• seguire 30 microgrammi.

È l'unica fonte naturale e affidabile di iodio negli alimenti perché il contenuto di iodio in verdura, frutta, cereali e latticini varia notevolmente a seconda del luogo di coltivazione o di allevamento. Quando il terreno è povero di questo minerale, anche le piante che crescono su di esso ne conterranno poco. Il contenuto di iodio del latte e dei prodotti lattiero-caseari dipende a sua volta dalla sua presenza nel mangime consumato dalle mucche. Per fornire questa componente minerale carente, in molti paesi il sale da cucina è iodato, i prodotti pronti vengono arricchiti con iodio, vengono utilizzati preparati contenenti iodio, soprattutto in relazione alle persone più vulnerabili (principalmente donne incinte) e il mangime per animali è iodato. Alcune specie di acque minerali possono anche essere fonte di iodio. Vale la pena controllare l'etichetta se l'acqua minerale data contiene iodio e introdurla nel menu quotidiano.

Cosa evitare nell'ipotiroidismo

Alcuni alimenti contengono gozzi che possono limitare l'assorbimento di iodio dagli alimenti. Questi includono: cavoli, cavolfiori, cavolini di Bruxelles e semi di soia, anche rape e svedesi. Questo vale principalmente per le verdure crude. La cottura riduce il contenuto di queste sostanze nocive di oltre il 30%. Le persone che hanno sviluppato un gozzo semplice o sono diagnosticate con carenza di iodio dovrebbero ridurre significativamente il consumo di queste verdure e arachidi e senape, ricche di gozzo.

Menu di esempio che fornisce la giusta quantità di iodio

"Colazione
Muesli multicereali, qualche frutta secca, pezzi di mandarino, yogurt naturale; bere un bicchiere di succo spremuto da arance fresche
»Seconda colazione
Una fetta di pane integrale con cintura di tonno, un'insalata di verdure di stagione; acqua minerale
"Spuntino
kiwi, mandarino
" Cena
Vellutata di zucca, vitello in umido con verdure, grano saraceno, fagiolini dall'acqua
"Cena
Pesce alla greca, una fetta di pane integrale e acqua minerale

Metti su proteine ​​in caso di ipotiroidismo

Le proteine ​​dovrebbero rappresentare il 15% di tutte le calorie assunte. Un tale livello di proteine ​​nella dieta garantisce un alto tasso di cambiamenti metabolici, che in caso di carenze ormonali sono responsabili dell'aumento di peso. Inoltre, le proteine ​​stimolano la produzione dell'ormone della crescita, responsabile della combustione dei grassi. La base della dieta nell'ipotiroidismo è aumentare l'apporto proteico fino al livello di 80-100 g. Con questa quantità bisogna ricordarsi di bere almeno 1,5 litri di acqua minerale per non appesantire i reni.

Menu di esempio

"Colazione
Yogurt naturale 150 g, 2 panini con salsiccia magra con pomodoro e lattuga, tè o caffè senza zucchero
»Seconda colazione
2 panini con controfiletto e formaggio, pepe e cetriolo e banana
" Cena
Petto di pollo alla griglia, patate, carote con piselli e insalata di sedano
"Cena
Yogurt alla frutta 1,5% di grassi, 2 panini con carne magra, insalata di broccoli, mela

Ricorda che la risposta del nostro esperto è informativa e non sostituirà una visita dal medico.

Autore del libro "Dieta in una grande città", amante delle corse e delle maratone.