Si scrive molto sulle diete per l'ipertiroidismo e poco sull'ipotiroidismo: cosa puoi consigliare, cosa è consigliato? Ho sentito che con una dieta adeguatamente strutturata, la ghiandola tiroidea può tornare alla normalità, o almeno puoi limitare la quantità di farmaci sostitutivi che prendi. Inoltre, l'ipotiroidismo è incline all'aumento di peso: come affrontarlo?
Con l'ipotiroidismo, il tuo corpo ha bisogno di circa 160 microgrammi di iodio, se sei incinta o allatta, 180-200 microgrammi. Lo iodio dovrebbe essere fornito con il cibo o per via inalatoria. La migliore fonte di iodio è senza dubbio il pesce di mare e i frutti di mare.
In media in Polonia, il contenuto di iodio nel pesce è (pesce in 100):
- merluzzo 110 microgrammi
- salmone 44 microgrammi
- pesce piatto 52 microgrammi
- lo sgombro viene affumicato 40 microgrammi
- seguire 30 microgrammi.
È l'unica fonte naturale e affidabile di iodio negli alimenti perché il contenuto di iodio in verdura, frutta, cereali e latticini varia notevolmente a seconda del luogo di coltivazione o di allevamento. Quando il terreno è povero di questo minerale, anche le piante che crescono su di esso ne conterranno poco. Il contenuto di iodio del latte e dei prodotti lattiero-caseari dipende a sua volta dalla sua presenza nel mangime consumato dalle mucche. Per fornire questa componente minerale carente, in molti paesi il sale da cucina è iodato, i prodotti pronti vengono arricchiti con iodio, vengono utilizzati preparati contenenti iodio, soprattutto in relazione alle persone più vulnerabili (principalmente donne incinte) e il mangime per animali è iodato. Alcune specie di acque minerali possono anche essere fonte di iodio. Vale la pena controllare l'etichetta se l'acqua minerale data contiene iodio e introdurla nel menu quotidiano.
Cosa evitare nell'ipotiroidismo
Alcuni alimenti contengono gozzi che possono limitare l'assorbimento di iodio dagli alimenti. Questi includono: cavoli, cavolfiori, cavolini di Bruxelles e semi di soia, anche rape e svedesi. Questo vale principalmente per le verdure crude. La cottura riduce il contenuto di queste sostanze nocive di oltre il 30%. Le persone che hanno sviluppato un gozzo semplice o sono diagnosticate con carenza di iodio dovrebbero ridurre significativamente il consumo di queste verdure e arachidi e senape, ricche di gozzo.
Menu di esempio che fornisce la giusta quantità di iodio
"Colazione
Muesli multicereali, qualche frutta secca, pezzi di mandarino, yogurt naturale; bere un bicchiere di succo spremuto da arance fresche
»Seconda colazione
Una fetta di pane integrale con cintura di tonno, un'insalata di verdure di stagione; acqua minerale
"Spuntino
kiwi, mandarino
" Cena
Vellutata di zucca, vitello in umido con verdure, grano saraceno, fagiolini dall'acqua
"Cena
Pesce alla greca, una fetta di pane integrale e acqua minerale
Metti su proteine in caso di ipotiroidismo
Le proteine dovrebbero rappresentare il 15% di tutte le calorie assunte. Un tale livello di proteine nella dieta garantisce un alto tasso di cambiamenti metabolici, che in caso di carenze ormonali sono responsabili dell'aumento di peso. Inoltre, le proteine stimolano la produzione dell'ormone della crescita, responsabile della combustione dei grassi. La base della dieta nell'ipotiroidismo è aumentare l'apporto proteico fino al livello di 80-100 g. Con questa quantità bisogna ricordarsi di bere almeno 1,5 litri di acqua minerale per non appesantire i reni.
Menu di esempio
"Colazione
Yogurt naturale 150 g, 2 panini con salsiccia magra con pomodoro e lattuga, tè o caffè senza zucchero
»Seconda colazione
2 panini con controfiletto e formaggio, pepe e cetriolo e banana
" Cena
Petto di pollo alla griglia, patate, carote con piselli e insalata di sedano
"Cena
Yogurt alla frutta 1,5% di grassi, 2 panini con carne magra, insalata di broccoli, mela
Ricorda che la risposta del nostro esperto è informativa e non sostituirà una visita dal medico.
Iza CzajkaAutore del libro "Dieta in una grande città", amante delle corse e delle maratone.
