Una dieta anticolesterolo per le persone con colesterolo alto

Quando il tuo colesterolo è leggermente al di sopra del range normale, la prima cosa che puoi fare è cambiare la tua dieta. Spesso i risultati migliorano dopo soli 3 mesi di utilizzo di una dieta anticolesterolo. Cosa mangiare per abbassare il colesterolo?

La dieta anti-colesterolo è un'arma potente quando il colesterolo è troppo alto. Scopri cosa puoi mangiare per abbassare il colesterolo. Toast baguette con Rokpol a colazione, lasagne di verdure con salsa di panna a pranzo più una ciambella per dessert, insalata di pesce per cena, succhi di frutta da bere tutto il giorno - a prima vista sembra essere un menu appropriato per tutto il giorno. Ma non per una persona con colesterolo alto.

Questo kit è un'enorme dose di colesterolo, anche se non contiene carne o salumi. Guarda più da vicino gli ingredienti di questo menu Colazione - solo errori: un pezzo di pane di grano con burro invece di un chicco intero con una leggera margarina. Una fetta di formaggio blu (30 g) è di 22-30 mg di colesterolo. Pranzo senza carne, con tante verdure - encomiabile, se non per la panna e tanto formaggio - ricco di colesterolo (70-80 mg in 100 g a seconda della specie). Inoltre, la ciambella contiene burro ed è stata fritta nello strutto, quindi 73 mg di colesterolo in una torta. Insalata di pesce per cena - assolutamente, purché sia ​​versata con vinaigrette (in buon olio d'oliva) e non maionese. Il succo va bene finché non è zuccherato; lo zucchero influisce anche sulla gestione del grasso corporeo.

Ascolta la dieta anti-colesterolo, quali cibi mangiare e cosa evitare. Questo è materiale dal ciclo ASCOLTARE BENE. Podcast con suggerimenti.

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Dieta anticolestrolo: come evitare le insidie?

Non è sufficiente non mangiare prodotti di origine animale - carne, in particolare maiale, agnello, manzo, burro, perché contengono più colesterolo. Ad ogni modo, sono difficili da evitare se non si segue una dieta vegana rigorosa. Devi scegliere quei prodotti che contengono il meno possibile.

Vale anche la pena prestare attenzione al metodo di preparazione del piatto. Invece di friggere la carne (solo bianca, magra), è meglio cuocerla in un foglio di alluminio o nella cosiddetta in una teglia da forno senza usare un po 'di grasso o cuocerlo a vapore (ad esempio con le verdure)

Ridurre al minimo lo zucchero e i prodotti con zuccheri aggiunti (comprese eventuali bevande zuccherate). Ha un effetto negativo sul livello dei trigliceridi. Evita i cibi trasformati: fast food, patatine fritte, patatine fritte. Sono una fonte di acidi grassi saturi e sale, che comunque mangiamo troppo (la norma da non superare è un cucchiaino piatto al giorno).

Colesterolo elevato - trattamento mangiando

Quando il tuo livello di colesterolo è leggermente superiore al normale (totale superiore a 190 mg%), la prima cosa che puoi fare è cambiare la tua dieta. Spesso i risultati migliorano dopo soli 3 mesi. Allora non riposare sugli allori. La dieta (il suo necessario complemento è l'attività fisica) vale la pena seguire tutta la vita. Le raccomandazioni non sono affatto complicate.

Autore: Time S.A

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Quale dieta abbasserà il colesterolo?

Riduci al minimo i prodotti animali. Contengono acidi grassi saturi che aumentano il colesterolo LDL e i trigliceridi. Evita i tuorli d'uovo, il burro, le frattaglie (fegato, reni, lingua, cuore): sono i detentori del record per il contenuto di colesterolo. Sostituire il burro con una margarina morbida di buona qualità e sostituire lo strutto con olio come colza o olio d'oliva.

Una buona proteina di origine animale è fornita dal pesce, ma solo dal mare, dal mare profondo. Sfortunatamente, dovresti eliminare aringhe, salmone, sgombro e tonno dalla tua dieta per abbassare il colesterolo. Gli oli (ad es. Semi d'uva, girasole), così come noci, cereali e semi (zucca, girasole, sesamo) sono un'ottima fonte di questi acidi. Il sesamo è una fonte di fitosteroli, sostanze che inibiscono l'assorbimento del colesterolo LDL nel tratto digestivo. Quindi è meglio mangiare il dessert invece di un biscotto, ad esempio, sui semi di sesamo.

Sostituisci le proteine ​​animali con quelle vegetali: la maggior parte si trova nei legumi (fagioli, piselli, lenticchie, ceci). Sono anche ricchi di fibre. Convinci te stesso della soia e dei suoi prodotti (ad esempio il formaggio di tofu), che nel 40 percento è costituito da preziose proteine ​​e abbassa il livello di colesterolo cattivo.

Mangia quante più verdure possibile - almeno 400 g al giorno, preferibilmente in più porzioni. Forniscono fibre, preziose nella lotta al colesterolo. Attenzione però alla frutta, molte di esse contengono troppo zucchero. L'eccezione è la frutta arancione, in particolare il pompelmo, che dovresti mangiare tutti i giorni (almeno uno).

I prodotti integrali abbondano anche di fibre (oltre a vitamine e microelementi): pane integrale, pasta integrale, riso non pulito.

Quali vitamine aiutano ad abbassare il colesterolo?

Quando il colesterolo è ossidato, ha un effetto aterosclerotico. Questo processo, favorito dai radicali liberi, viene contrastato dagli antiossidanti delle vitamine C ed E, dai carotenoidi e dai flavonoidi. Limitando i processi di ossidazione, queste sostanze hanno un effetto positivo sui livelli di colesterolo. Gli scienziati hanno dimostrato che la placca aterosclerotica si deposita più spesso nelle persone il cui corpo ha un basso livello di questi composti.

• La vitamina C sigilla le pareti delle arterie, previene l'adesione dei grassi e neutralizza i radicali liberi. Le sue migliori fonti sono prezzemolo, cavolo cappuccio, pepe, kiwi, ribes nero, agrumi.
• I carotenoidi, inclusi beta-carotene e licopene, neutralizzano i radicali liberi e inibiscono l'ossidazione dei lipidi. Il beta-carotene si trova in grandi quantità in frutta e verdura con colori giallo e arancio (zucca, carote, albicocche) e verdure (spinaci, zucchine). I pomodori ei loro prodotti (ketchup, purea) abbondano di licopene.
• La vitamina E protegge il colesterolo cattivo LDL dall'ossidazione, rilassa i vasi sanguigni, aumenta la coagulazione del sangue e quindi riduce la capacità del colesterolo di depositarsi sulle pareti delle arterie. Buone fonti di esso sono germe di grano, noci e olio di girasole.
• I flavonoidi, o polifenoli vegetali, prevengono la formazione dei radicali liberi e possono rimuoverli. Mangiare verdura (broccoli, cipolla, aglio, piselli, lattuga, fagioli, soia) e frutta (uva scura, ribes nero, mirtilli, aronia), nonché cereali e bere tè verde abbasserà il colesterolo.

Sostituendo alcuni prodotti con altri, eviterai una grande dose di colesterolo

• un bicchiere (200 ml) di latte 0,5% ha 4 mg di colesterolo, 3,5 per cento di latte. - 28 mg
• cucchiaio di panna 12 percento ha 8 mg di colesterolo, crema 30 percento. - 25 mg
• 100 g di formaggio bianco magro hanno 2 mg di colesterolo, formaggio bianco - 37 mg
• il gelato sorbetto non ha colesterolo, gelato alla crema - 34 mg / 100 g
• l'albume non ha affatto colesterolo, tuorlo - 180 mg
• 100 g di petto di tacchino senza pelle contengono 49 mg di colesterolo, cosce di tacchino con pelle - 81 mg
• 100 g di petto di pollo senza pelle contengono 58 mg di colesterolo, coscia di pollo con pelle - 84 mg
• 100 g di prosciutto cotto hanno 57 mg di colesterolo, salame - 105 mg
• 100 g di filetto di tacchino hanno 52 mg di colesterolo, filetto di Sopot - 63 mg
• la margarina morbida non ha colesterolo, burro - 248 mg / 100 g
• l'olio non ha colesterolo, strutto - 95 mg / 100 g

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