Fichi - proprietà e valori nutrizionali. Come comprare e mangiare i fichi?

I fichi sono frutti che hanno un valore nutritivo eccezionale. I fichi secchi sono particolarmente apprezzati in quanto sono un tesoro di calcio che rinforza le ossa. Hanno quasi quanto un bicchiere di latte! Inoltre, sono anche la migliore fonte di fibra di qualsiasi frutta secca.Non mancano nemmeno il potassio che riduce il potassio e il magnesio che combattono lo stress Leggi o ascolta quali altri benefici per la salute hanno i fichi.

I fichi sono frutti esotici che hanno un valore nutritivo eccezionale. I fichi secchi sono particolarmente apprezzati, in quanto sono caratterizzati da un contenuto eccezionalmente elevato di molti elementi importanti per il funzionamento dell'organismo. Grazie a ciò, supportano il lavoro dei sistemi cardiovascolare, digestivo, nervoso ed endocrino.

D'altra parte, nella medina non convenzionale, i fichi bolliti nel latte leniscono il mal di gola. D'altra parte, un decotto di foglie essiccate viene utilizzato come rimedio per la tosse fredda e un filo di foglie e spirito allevia il respiro affannoso nell'asma. D'altra parte, il succo di latte (lattice) che fuoriesce dopo che la corteccia è stata ferita accelera la guarigione della ferita ei semi di fico hanno un lieve effetto lassativo. Si dice che un decotto di foglie giovani bevuto a stomaco vuoto uccida i parassiti.

Fichi. Ascolta quali sono le loro proprietà e i valori nutrizionali. Questo è materiale dal ciclo ASCOLTARE BENE. Podcast con suggerimenti

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I fichi secchi rinforzeranno i denti e le ossa

Tra tutti i frutti, sono i fichi secchi che hanno il più alto contenuto di calcio. 100 g di frutta secca contengono fino a 162 mg (anche se altre fonti dicono anche più di 200 mg) di questo prezioso elemento per le ossa. È quasi come in un bicchiere di latte! Di conseguenza, i fichi secchi possono prevenire, tra le altre cose, osteoporosi. Pertanto, dovrebbero essere utilizzati principalmente da anziani, donne in postmenopausa, bambini piccoli, persone con carenza di vitamina D, che conducono uno stile di vita sedentario, fumo o abuso di alcol.

I fichi secchi aiuteranno l'intestino a funzionare

I fichi secchi sono la migliore fonte di fibre tra tutta la frutta secca: 100 g contengono quasi 10 g di questa sostanza benefica. La fibra alimentare stimola la funzione intestinale, quindi è un efficace rimedio per la stitichezza. Grazie alla fibra, non solo puoi regolare il sistema digestivo, ma anche proteggerti da gravi malattie dell'intestino crasso, incluso il cancro al colon.

I fichi secchi possono ridurre la pressione sanguigna

I fichi secchi sono anche un tesoro di potassio (680 mg / 100 g), che abbassa la pressione sanguigna. Grazie ad esso, i vasi sanguigni sono più aperti, il che fa circolare più liberamente il sangue e la pressione sanguigna scende. Inoltre, il potassio accelera l'escrezione del sodio in eccesso dal corpo, che contribuisce anche ad abbassare la pressione sanguigna. Pertanto, i fichi secchi dovrebbero essere raggiunti da persone che soffrono di ipertensione.

Inoltre, i fichi secchi contengono grandi quantità di fibre, grazie alle quali riducono il colesterolo nel sangue, che protegge dall'aterosclerosi e dalle malattie cardiache correlate, tra cui prima di un ictus o di un infarto.

A sua volta, la moderna fitoterapia consiglia di bere succo di fico per rafforzare il cuore e i vasi coronarici. Viene anche usato per trattare l'anemia.

Valori nutrizionali di fichi freschi / secchi (per 100 g)

Valore energetico - 74/249 kcal
Proteine ​​totali - 0,75 / 3,30 g
Grasso - 0,30 / 0,93 g
Carboidrati - 19,18 g (compresi gli zuccheri semplici 16,26 g) / 63,87 g (compresi gli zuccheri semplici 47,92 g)
Fibra - 2,9 / 9,8 g

Minerali

Calcio - 35/162 mg
Ferro - 0,37 / 2,03 mg
Magnesio - 17/68 mg
Fosforo - 14/67 mg
Potassio - 232/680 mg
Sodio - 1/10 mg
Zinco - 0,15 / 0,55 mg

Vitamine

Vitamina C - 2 / 1,2 mg
Vitamine A - 142/10 UI
Tiamina - 0,060 / 0,085 mg
Riboflavina - 0,050 / 0,082 mg
Niacina - 0,400 / 0,619 mg
Vitamina B-6 - 0,113 / 0,106 mg
Acido folico - 6/9 µg
Vitamina E - 0,11 / 0,35 mg
Vitamina K 1 (fillochinone) - 4,7 / 15,6 µg

Fonte dati: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

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I fichi secchi aiuteranno ad alleviare lo stress e migliorare la memoria

100 g di fichi secchi contengono fino a 68 mg di magnesio, un elemento che stabilizza il lavoro del sistema nervoso e il funzionamento e l'attività del cervello. Grazie a questo, i fichi secchi possono ridurre irritabilità, nervosismo, stanchezza, oltre a migliorare il sonno, la memoria e migliorare il pensiero. Pertanto, questi frutti sono consigliati principalmente alle persone che vivono sotto stress costante, hanno problemi di sonno e lavorano duramente fisicamente e mentalmente (ad esempio studenti).

Fichi - come acquistare?

Gli slip dovrebbero essere delicati e morbidi al tatto. Tuttavia, i migliori sono quelli con un rivestimento bianco e uniforme. Questo non è affatto un segno di muffa. Questo è lo zucchero che precipita che mostra che i fichi sono maturi e abbastanza succosi.

Dopo l'acquisto, i fichi vanno conservati al fresco, preferibilmente in frigorifero.

Fichi: come mangiare?

Basta lavare i fichi sotto l'acqua corrente, poi tagliarli in quattro pezzi e aprirli. La carne morbida si mangia più comodamente con un cucchiaio. La frutta non viene sbucciata.

I fichi possono proteggere la pelle dai raggi UV?

Secondo gli scienziati, alcuni frutti e verdure ricchi di pigmenti, incl. mirtilli, more, uva nera, arance, zucche, cavoli e fichi hanno composti speciali nella loro composizione che aiutano a proteggere la pelle dai dannosi raggi UV in qualsiasi momento della giornata. Sfortunatamente, affinché frutta e verdura abbiano lo stesso effetto protettivo del filtro SPF 10, dovresti consumarne enormi quantità al giorno, ad esempio una confezione di cavolo e un chilogrammo di uva scura.

Autore: Time S.A

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Gli slip non sono per l'emicrania

I fichi, così come i datteri e l'uvetta, possono causare o peggiorare i sintomi dell'emicrania. Contengono proteine ​​contenenti tiramina, che causa mal di testa.

I fichi non sono per i diabetici

I fichi secchi hanno un indice glicemico medio (IG = 40), quindi non dovrebbero essere utilizzati da persone che soffrono di diabete. I fichi crudi hanno un indice glicemico leggermente inferiore (IG = 35), ma sono costituiti principalmente da zuccheri semplici (per 19,18 g di carboidrati, 16,26 g sono fruttosio e glucosio), che aumentano rapidamente i livelli di glucosio nel sangue.

Fichi e dimagrimento. Quante calorie hanno i fichi?

Le persone a dieta dovrebbero anche eliminare i fichi secchi dal loro menu, perché sono piuttosto calorici (249 kcal in 100 g). Quelle crude hanno un valore energetico molto inferiore (74 kcal in 100 g), ma vanno comunque consumate con moderazione e necessariamente prima di pranzo. Se mangiati al pomeriggio o alla sera, possono accumulare grasso non necessario perché la grande quantità di zucchero nei fichi non avrà il tempo di bruciare.

I fichi sono adatti per conserve - marmellate, conserve, marmellate, gelatine, ecc. Si sposano bene anche con insalate, e anche formaggi bianchi e gialli, salumi italiani o arrosti. A sua volta, la frutta secca può essere aggiunta al porridge o alla composta. Sono adatti anche per vini e liquori.

Tintura di fichi - ricetta

Nella medicina alternativa, la tintura di fico ha un effetto rinforzante generale, ha un effetto benefico sul cuore e sui vasi coronarici e può anche essere utilizzata come ausiliario nel trattamento dell'anemia. Inoltre, lenisce la tosse e il mal di gola.

Ingredienti:

• 2 litri di spirito 96 percento,
• 2 litri d'acqua,
• 400 g di fichi secchi,
• 4 chiodi di garofano

Versare i fichi e i chiodi di garofano in una pirofila e versare il liquore mescolato all'acqua. Chiudi bene il vaso e mettilo da parte in un luogo caldo e buio per 14-16 giorni. Quindi decantare il liquido e filtrarlo su carta da filtro. Quindi versatele nelle bottiglie, chiudetele bene e portatele in cantina, dove la tintura dovrebbe maturare per almeno 6 mesi. Trascorso questo tempo, la tintura è pronta per il consumo.