Dopo un intervento chirurgico alla cisti pancreatica, ho perso 32 kg in un anno. Sono alto 178 cm un anno fa, pesavo 82 kg e ora ne peso 51. Ho consigliato una dieta per il fegato, vorrei davvero ingrassare. Come si fa e cosa dovrei mangiare?
La dieta dovrebbe essere una dieta facilmente digeribile con la limitazione di zuccheri semplici e grassi. Dovrebbe essere ricco di calorie e adattato alle esigenze individuali e alle capacità digestive dell'apparato digerente. Sfortunatamente, senza conoscere il tuo caso, posso solo fornire ipotesi generali.
Cosa puoi mangiare dopo un intervento chirurgico al pancreas
Vale la pena fare qualche piccolo pasto (anche circa 8 al giorno). È importante che i prodotti siano di alta qualità, si consiglia frutta e verdura biologica, ad esempio cavolo rapa giovane, asparagi, barbabietola rossa, carote, prezzemolo, lattuga, pomodori e cetrioli sbucciati, zucchine, melanzane, cavolfiori, broccoli, spinaci, fagioli giovani asparagi, banane, agrumi, mele, albicocche e pesche, meloni; conserve di frutta a basso contenuto di zucchero, patate al cartoccio, purè di patate, gnocchi di patate lesse. Zuppe di brodo vegetale, brodo cotto su carne magra, sughi vegetali magri. Pane di farro leggero, pane integrale, pane croccante, cereali (farro, avena, segale), semole (miglio, semolino, orzo), riso, pasta fine, fette biscottate, farina di frumento, crusca (frumento, avena), patatine di mais. Importanti sono anche le uova alla coque, le frittate proteiche (anche se non sempre ben tollerate) ei latticini magri. Se ben tollerato, puoi includere yogurt scremato, kefir, latticello, latte acido, ricotta e formaggi omogeneizzati a basso contenuto di grassi e parzialmente scremati. Nota: con sintomi di intolleranza, interrompere i latticini. Carne e pesce biologici cotti. Per i grassi vale la pena usare olio d'oliva freddo, olio di colza, olio di lino, burro fresco in piccole quantità.
Cosa evitare nella dieta
A loro volta, friggere, impanare, grassi saturi (strutto, carne grassa, latticini grassi, brodo grasso e salse, roux, brodi di ossa, carne grassa, patatine fritte, frittelle di patate, patate fritte) dovrebbero essere evitati, così come tutti i dolci e l'alcol.Vale anche la pena evitare: alcune verdure (fagioli, piselli, ribes, uva spina, prugne, ciliegie, avocado, cipolle crude e rosolate nel grasso, bianco, rosso, cavolo cappuccio italiano, principalmente in combinazione con cipolle, carne grassa e grassa); frutta acerba e buccia, confetture di frutta altamente zuccherate.
Ricorda che la risposta del nostro esperto è informativa e non sostituirà una visita dal medico.
Agnieszka ŚlusarskaTitolare della clinica dietetica 4LINE, dietista capo presso la clinica di chirurgia plastica del Dr. A. Sankowski, tel .: 502 501 596, www.4line.pl
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