La maggiorana è usata non solo in cucina come spezia. Grazie alle sue proprietà curative, la maggiorana è un rimedio naturale provato per naso che cola, tosse, seni malati, digestione, dimagrimento e altro ancora. L'olio di maggiorana ha anche un effetto curativo. Verifica quali sono le proprietà salutari della maggiorana.
Maggiorana del giardino (Origanum Majorana L. syn. Majorana hortensis) è un'erba le cui proprietà salutari sono state utilizzate nella medicina naturale per anni. In passato, la maggiorana era usata come mezzo per rafforzare il cuore, aumentare il desiderio sessuale, migliorare la sobrietà, disturbi di stomaco e calcoli renali. Si credeva addirittura che la maggiorana fosse un rimedio efficace per il veleno di scorpione.
Sommario:
- Maggiorana - proprietà e applicazione
- Olio di maggiorana - proprietà e applicazione
- Maggiorana per il naso che cola
- Maggiorana per la tosse
- Maggiorana per la nausea in gravidanza
- Maggiorana per la digestione e altri disturbi di stomaco
- Maggiorana - proprietà dimagranti
- Maggiorana come afrodisiaco
- Maggiorana - da usare in cucina
Maggiorana - proprietà e applicazione
Oggi si ritiene che anche la maggiorana abbia numerose proprietà curative. La moderna fitoterapia consiglia la maggiorana per naso che cola, tosse, seni malati, digestione e persino per dimagrire. Tuttavia, la maggiorana può essere utilizzata non solo nella medicina naturale, ma anche nella medicina convenzionale.
La maggiorana è un ingrediente di pomate anti-reumatiche e collutori. Applicato esternamente, aiuta a guarire ferite difficili da curare.
Valori nutrizionali di maggiorana per 100 g / un cucchiaino - 0,6 g di maggiorana essiccata:
Valore energetico - 271/2 kcal
Proteine totali - 12,66 / 0,08 g
Grasso - 7,04 / 0,04 g
Carboidrati - 60,56 g / 0,36 (inclusi zuccheri semplici 4,09 / 0,02)
Fibra - 40,3 / 0,2 g
Vitamine:
Vitamina C - 51,4 / 0,3 mg
Tiamina - 0,289 / 0,002 mg
Riboflavina - 0,316 / 0,002 mg
Niacina - 4,120 / 0,025 mg
Vitamina B6 - 1,190 / 0,007 mg
Acido folico - 274/2 µg
Vitamina A - 8068/48 UI
Vitamina E - 1,69 / 0,01 mg
Vitamina K - 621,7 / 3,7 µg
Minerali:
Calcio - 1990/12 mg
Ferro - 82,71 / 0,50 mg
Magnesio - 346/2 mg
Fosforo - 306/2 mg
Potassio - 1522/9 mg
Sodio - 77/0 mg
Zinco - 3,60 / 0,02 mg
Acidi grassi:
saturo - 0,529 / 0,003 g
monoinsaturi - 0,940 / 0,006 g
polinsaturi - 4,405 / 0,026 g
Fonte dati: USDA National Nutrient Database for Standard Reference
Olio di maggiorana - proprietà e applicazione
La ricerca degli scienziati mostra che la maggiorana ha buone proprietà antiossidanti. L'olio di maggiorana ottenuto da questa erba ha anche un effetto curativo.
Leggi anche: Salvia medicinale: applicazione, azione e proprietà delle erbe in gravidanza. Quali erbe sono sicure in gravidanza? Erbe: le migliori fresche del tuo giardinoL'olio ottenuto dalla maggiorana ha proprietà antibatteriche, antinfiammatorie e antiacne. L'olio di maggiorana è molto utilizzato in aromaterapia, viene utilizzato nei bagni, inalazioni e massaggi. È anche un modo comprovato per spaventare gli insetti, come le zanzare.
Maggiorana per il naso che cola
La maggiorana è un metodo collaudato per il naso che cola. In passato, per sbloccare il naso chiuso si utilizzava un unguento alla maggiorana a base di grasso di manzo. Attualmente, l'unguento alla maggiorana può essere trovato nelle farmacie. È consigliato per alleviare l'infiammazione delle vie nasali, anche nei bambini.
La pomata alla maggiorana può essere preparata anche a casa. È sufficiente mescolare maggiorana essiccata e unguento protettivo con vitamina A (in rapporto 1: 1). Dopo un minimo di 2 ore, l'unguento può essere applicato sui petali nasali. In caso di naso che cola, saranno utili anche le inalazioni di maggiorana.
- Inalazione di maggiorana per naso che cola - ricetta
Per preparare l'inalazione avrete bisogno di: una ciotola, un asciugamano e 2 cucchiai di maggiorana essiccata. Versare le erbe in una ciotola, versare acqua bollente (circa 0,5 litri), mescolare e attendere qualche minuto. Quindi, piegare la testa sopra la ciotola (a circa 40 cm dalla superficie dell'acqua), coprirla con un asciugamano e inalare i vapori che fuoriescono. L'inalazione di maggiorana può essere utilizzata non solo per il naso che cola, ma anche per i seni malati.
Maggiorana per la tosse
La maggiorana ha un effetto espettorante, quindi funzionerà bene con una tosse umida. La moderna fitoterapia consiglia l'uso della maggiorana anche contro la bronchite. In questi disturbi, la maggiorana può essere utilizzata come infuso. Sarà utile anche un gargarismo con maggiorana per la gola.
- Infuso per la tosse alla maggiorana. Ricetta
Preparare 1 cucchiaio di maggiorana essiccata e miele. Versare la maggiorana con un bicchiere di acqua bollente e lasciarla in infusione, coperta, per circa 15 minuti. Quando si raffredda, filtrate, aggiungete il miele e mescolate. Bere l'infuso 2-3 volte al giorno.
- Gargarismi alla maggiorana. Ricetta
Versare un cucchiaio di erba con un bicchiere di acqua bollente e lasciarlo coperto per 10 minuti. Scolare, mescolare con un cucchiaino di olio d'oliva. Tieni un sorso dell'infuso caldo in bocca, poi fai i gargarismi e sputalo.
Maggiorana per la nausea in gravidanza
L'infuso di maggiorana è anche un rimedio per la nausea durante la gravidanza. Puoi berlo profilatticamente 2-3 volte al giorno, preparandolo nella proporzione: 1-2 cucchiaini di erbe essiccate per bicchiere d'acqua. Se non ti piace bere le erbe, puoi mangiare un cucchiaino raso di maggiorana.
Maggiorana per la digestione e altri disturbi di stomaco
La maggiorana stimola la secrezione della bile e dei succhi gastrici, ha un lieve effetto rilassante sulla muscolatura liscia e antinfiammatoria, quindi può essere utilizzata, tra gli altri. per problemi digestivi o dolori di stomaco. Inoltre, la maggiorana è carminativa. È anche un provato soppressore della diarrea.
Vale la pena saperloMaggiorana e origano
La maggiorana appartiene alla stessa famiglia della maggiorana (origano) ed è spesso confusa con essa. La distinzione tra maggiorana e origano è possibile soprattutto durante il periodo di fioritura a causa delle diverse infiorescenze. I fiori di maggiorana sono bianchi o rosa pallido e origano - rosso pallido o viola. Inoltre, le foglie di origano profumano di pepe, mentre la maggiorana ha un odore leggermente dolce.
Maggiorana - proprietà dimagranti
La maggiorana non solo stimola la secrezione degli acidi gastrici, ma aumenta anche il metabolismo. Inoltre, previene il gonfiore e ti permette di godere di una pancia piatta.
Maggiorana come afrodisiaco
Secondo quanto riferito, gli antichi greci usavano la maggiorana per aumentare la libido. Era usato per condire il vino e persino aggiunto ai cosmetici per la cura del corpo.
Maggiorana - da usare in cucina
La maggiorana è principalmente una spezia aggiunta a cibi pesanti come zuppe di fagioli e piselli, agnello e maiale in umido e arrosto.
La maggiorana essiccata ha un aroma più forte delle foglie fresche, quindi è meglio aggiungerla all'inizio della cottura e in quantità minore rispetto alla maggiorana fresca. 1 cucchiaio di maggiorana secca = 3 cucchiai di maggiorana fresca.
In una dieta priva di sale, la maggiorana può essere utilizzata al posto del sale. Viene utilizzato molto spesso nella cucina tedesca e francese e nella pizza italiana, alternato all'origano.
Vale la pena sapere che la maggiorana essiccata e tritata viene tradizionalmente aggiunta allo strutto, che gli impedisce di irrancidire e lo mantiene fresco più a lungo.
Bibliografia:
Newerli-Guz J., Proprietà antiossidanti della maggiorana da giardino Origanum majorana L.., "Problemi di igiene ed epidemiologia" 2012, n. 93 (4).
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