ARANCIO: proprietà curative e valore nutritivo

Le arance sono un'ottima fonte di vitamina C, beta-carotene e vitamine del gruppo B. Le arance dovrebbero essere consumate con membrane che separano le particelle di frutta: sono una buona fonte di fibre e flavonoidi che potenziano l'effetto della vitamina C. L'olio di arancia ha proprietà calmanti e antidepressive.

Le arance sono frutti le cui proprietà medicinali e valori nutritivi furono apprezzati per la prima volta dagli ibridi della Cina meridionale, da cui provengono. In Europa, i suoi effetti salutari sono noti solo dal XVI secolo: i frutti in agrodolce vengono consumati crudi, il succo d'arancia viene spremuto o utilizzato per conserve. Gli oli essenziali si ottengono dalla buccia di frutti, fiori e giovani germogli. La scorza d'arancia candita è utilizzata in pasticceria e pasticceria.

Ascolta quali valori ha un'arancia. Questo è materiale dal ciclo ASCOLTARE BENE. Podcast con suggerimenti.

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Arance - proprietà. Che tipo di vitamine nelle arance?

L'arancia contiene molto beta-carotene, vitamina C e acqua. L'acqua elimina perfettamente le tossine dal corpo e la vitamina C è un prezioso antiossidante che neutralizza le particelle di ossigeno aggressive, ad es. a causa di stress, fumo, alcol, sonno insufficiente. Un'arancia copre il fabbisogno giornaliero di vitamina C. Le arance rosse, oltre al beta-carotene, producono anche antociani, responsabili del caratteristico colore rosso sangue dei frutti maturi.

Le arance forniscono anche molte vitamine del gruppo B (compreso l'acido folico) benefiche per la pelle e i nervi, e il prezioso potassio, che determina la corretta pressione sanguigna e il ritmo cardiaco. Contengono sostanze che bloccano il primo stadio della formazione di cellule cancerose e composti con proprietà antibatteriche.

Le arance sono ricche di fibra alimentare, che migliora il metabolismo. Mangia le arance insieme alle membrane separatrici e alla parte bianca della buccia. Ci sono flavonoidi che potenziano l'effetto della vitamina C. Ecco perché la vitamina C di origine naturale viene assorbita meglio della sua controparte sintetica.

Le arance sono una ricca fonte di composti polifenolici, sia acidi fenolici che flavonoidi. Le arance contengono composti come flavanoni, esperidina, naringenina. Il contenuto totale di composti polifenolici nel succo d'arancia è di 370-7100 mg / l, per confronto - nel succo di mela 23-250 mg / l. Un bicchiere (250 ml) di succo d'arancia può fornire tra 100 mg e 1,8 g di polifenoli totali.1

Vale la pena saperlo

Arance - valori nutrizionali (per 100 g). Quante calorie hanno le arance?

Valore calorico - 47 kcal. Un'arancia di media grandezza (150 g) è quindi di circa 70 kcal.
Proteine ​​- 0,94 g
Grassi - 0,12 g
Carboidrati - 11,75 g (inclusi zuccheri semplici 9,35 g)
Fibra - 2,4 g

Minerali

Fosforo - 14 mg
Potassio - 181 mg
Sodio - 0 mg
Calcio - 40 mg
Ferro - 0,10 mg
Magnesio - 10 mg
Zinco - 0,07 mg

Vitamine

Vitamina B1 - 0,087 mg
Vitamina B2 - 0,040 mg
Niacina - 0,282 mg
Vitamina B6 - 0,060 mg
Acido folico - 30 µg
Vitamina E - 0,15 mg
Vitamina C - 53,2 mg
Vitamina A - 225 UI

100 g di succo d'arancia contengono 45 kcal - un bicchiere di succo (250 ml) è di circa 112 kcal.

100 g di scorza d'arancia candita equivalgono a 309 kcal.

Estratto da ndb.nal.usda.gov

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Autore: Time S.A

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Le arance e il succo d'arancia hanno proprietà antitumorali

Le arance, e più precisamente il succo da esse spremuto, devono le sue proprietà antitumorali al contenuto dei già citati flavonoidi (es. Esperidina o naringenina). È stato dimostrato che bere succo d'arancia riduce il rischio di leucemia nei bambini e ha un effetto chemiopreventivo contro il cancro al seno, al fegato e al colon. Tuttavia, il succo d'arancia bevuto in quantità eccessive può essere tossico - i risultati dell'analisi degli studi disponibili sono presentati nella rivista "Nutrition and Cancer". Può causare iperpotassiemia (alti livelli di potassio nel sangue). I bambini, le persone con ipertensione, diabete e funzionalità renale compromessa sono particolarmente esposti agli effetti nocivi del succo

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Vale la pena saperlo

Succo d'arancia più sano o arancia fresca?

La frutta arancione fresca contiene più ingredienti benefici per la salute, ma il corpo umano li assorbe meglio dal succo, affermano gli scienziati dell'Università di Hohenheim (Germania) e dell'Università di King Abdulaziz (Arabia Saudita), che ha pubblicato i risultati della loro ricerca sul Journal of Agricultural and Food Chemistry. Secondo gli scienziati, il succo d'arancia pastorizzato contiene, è vero, composti meno benefici per la salute: è leggermente più povero di carotenoidi, flavonoidi e vitamina C, ma dopo l'elaborazione queste sostanze vengono assorbite meglio e possono essere utilizzate in modo più efficace dal corpo umano.

Fonte: Naukawpolsce.pap.pl

Gli oli essenziali delle arance hanno un effetto calmante

Le arance sono apprezzate anche per la loro buccia estremamente aromatica. Gli oli essenziali rilasciati durante la sbucciatura di questi frutti hanno un effetto rilassante, antidepressivo e stimolante dell'umore. A tale scopo si può utilizzare anche l'olio di arancia già pronto (reperibile in farmacia ed erboristeria): basta versare qualche goccia di olio in acqua calda o in un apposito caminetto per aromatizzare l'aria.

L'olio di arancia ha anche proprietà antibatteriche, quindi aiuta nel trattamento dell'acne e lenisce l'infiammazione, tuttavia, non può essere applicato direttamente sulla pelle: deve essere combinato con un olio vettore come jojoba, avocado, olio di arachidi o aggiunto al bagno.

Arance e dimagrimento

Le arance hanno proprietà dimagranti. Un'arancia media fornisce circa 70 kcal. Le arance sono anche ricche di fibre, il che ti fa sentire pieno a lungo. Inoltre, le arance hanno un indice glicemico basso (IG = 42), quindi non aumentano rapidamente i livelli di glucosio nel sangue, non stimolando così un rapido aumento dell'insulina nel sangue.

Arance e gravidanza

Le arance, come tutti gli agrumi, possono causare allergie, quindi le donne incinte dovrebbero mangiarle in piccole quantità per ridurre al minimo il rischio che si verifichino. Prima di mangiare le arance, lavale accuratamente (è meglio strofinarle con una spazzola sotto l'acqua calda), poiché le sostanze chimiche con cui sono rivestite possono essere dannose per il bambino.

Scorza d'arancia per dolci: attenzione ai prodotti chimici!

La buccia d'arancia fritta è un'ottima aggiunta alle torte, ma fai attenzione! La maggior parte delle arance, come gli altri agrumi, sono rivestite con conservanti chimici, quindi prima di mangiare, soprattutto se usi la buccia, il frutto deve essere accuratamente strofinato con una spazzola sotto l'acqua tiepida. Per friggere le arance della buccia di un negozio biologico sono migliori. Sono più costosi (circa 20 PLN / kg), ma non sono cosparsi di conservanti.

Le arance amare, utilizzate nella produzione di conserve, le essenze per aromatizzare le torte e il liquore di Curacao, un ingrediente popolare nelle bevande di colore blu, sono particolarmente apprezzate per il loro bel profumo.

Secondo l'esperta Iza Czajka, fisiologa della nutrizione

Mangiare un'arancia a reflusso

Ho una domanda sugli agrumi nella dieta delle persone con reflusso acido. Le informazioni su Internet sono molto incoerenti. Ho appena iniziato a disacidificare il mio corpo. La maggior parte delle informazioni afferma che il pompelmo, il limone e le arance sono alcalini e altamente raccomandati nella dieta delle persone "acidificate". La malattia da reflusso acido è associata a questa condizione. Scrivi per evitare i succhi di agrumi (ovviamente non quelli zuccherati) perché causano bruciore di stomaco - su questo ho dei dubbi. È davvero così?

Iza Czajka, fisiologa della nutrizione: gli agrumi, ovvero arance, lime, mandarini, limoni e pompelmi, non sono raccomandati per le persone con problemi di reflusso a causa dell'alto contenuto di acidi della frutta, che aumenta ulteriormente l'acidità dei succhi digestivi. Inoltre, la vitamina C contenuta negli agrumi aumenta la produzione di succhi gastrici, peggiorando i sintomi.

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Arancio - tipi

Esistono 3 tipi di arance: arancia dolce (nota anche come arancia cinese), arancia amara, arancia bergamotto.

Come scegliere arance sane?

Acquista frutta pesante, ben colorata, con una buccia liscia senza macchie (potrebbe indicare muffe cancerogene). Rugosa, significa che l'arancia ha poca polpa ed è secca. I migliori hanno un caratteristico "ombelico" (questa è la seconda arancia non sviluppata) - sono dolci e succosi.

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Fonte:

1. Gheribi E., Composti polifenolici in frutta e verdura, "Medycyna Rodzinna" 2011, n. 4

2. Proprietà antitumorali del succo d'arancia, http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news%2C397122%2Cwlasowniczosci-antynowotworowe-soku-z-pomaranczy.html