Il cioccolato migliora l'umore, dona energia grazie ai carboidrati e alla caffeina, migliora la concentrazione grazie alla pirazina e fornisce una grande dose di magnesio. A volte vale la pena raggiungerlo e provare le nostre ricette per i dolci al cioccolato.
Ricetta per una bevanda al cioccolato degli amanti indiani
Ingredienti: 500 ml di latte, 125 ml di panna dolce (36%), 100 g di cioccolato fondente, 2 cucchiaini di zucchero a velo,
1/2 cucchiaino di cannella, 2 pizzichi di peperoncino.
Preparazione: Versare il latte e la panna in una casseruola, portare a ebollizione lentamente riscaldando. Aggiungere il cioccolato tritato, la cannella, lo zucchero e il peperoncino. Riscaldare per altri 10 minuti, assicurandosi che il cioccolato non trabocchi. La bevanda può essere servita subito dopo la preparazione, ma risulterà più aromatica se raffreddata e poi riscaldata prima di servire.
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Ricetta per una prelibatezza al cioccolato di Samuel Pepys
Ingredienti: 1 l di latte, 10 grammi di cioccolato fondente, 100 ml di panna, 2 tuorli d'uovo, zucchero qb.
Preparazione: Schiacciate il cioccolato, mescolatelo con qualche cucchiaio di latte tiepido e fatelo sciogliere a fuoco basso. Lessare il resto del latte e unirlo al cioccolato. Quando si sarà un po 'raffreddato, unite lentamente la panna e i tuorli, sbattendo energicamente con una frusta. Aggiungere lo zucchero a piacere. Servite subito il dolce.
Pasta al cioccolato - follia italiana
Ingredienti: 25 grammi di farina, 100 grammi di cacao senza zucchero (es.Weel), due cucchiai di zucchero vanigliato, 4 tuorli e 2 proteine,
possibilmente un pizzico di cannella. Per la salsa: 1/2 tazza di nocciole tritate, 4 cucchiai di panna dolce, 3 cucchiai di miele.
Preparazione: Mescolare farina, cacao e zucchero. Setacciare al setaccio sulla spianatoia. Aggiungere i tuorli e l'albume leggermente sbattuti e lavorare la pasta. Quando è molto duro, aggiungi un cucchiaino di acqua tiepida. Stenderla sottilmente e tagliarla a nastri larghi circa 1 cm. Mettetela in acqua bollente (senza sale aggiunto!) E cuocete per circa 3 minuti. Filtra: per evitare che i nastri si attacchino, puoi aggiungere mezzo cucchiaino di burro. Preparate la salsa mescolando tutti gli ingredienti. Versare sopra la pasta e servire - può essere consumata calda o fredda.
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