Le bacche contrastano il cancro grazie al colore blu conferito loro dai composti della famiglia degli antociani e dei fenoli. I mirtilli migliorano anche la vista, prevengono l'aterosclerosi e regolano la digestione. I mirtilli correttamente dosati aiuteranno a sbarazzarsi dei parassiti intestinali nei bambini.
Come funzionano gli antociani e i fenoli nei mirtilli? Questi composti sono potenti antiossidanti che neutralizzano gli effetti nocivi dei radicali liberi. Gli antociani distruggono le cellule con materiale genetico danneggiato. Mentre tutta la frutta e la verdura sono buone fonti di antiossidanti, i mirtilli sono i leader in questo gruppo.
Proprietà dei mirtilli:
● PROTEGGERE DAL SOLE: gli antociani formano una protezione solare naturale assorbendo i dannosi raggi UV. Pertanto, dovrebbero essere mangiati da persone che trascorrono molto tempo al sole.
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● AGISCI COME ANTIBIOTICO: in passato venivano persino usati per ... il tifo. Le proprietà battericide delle bacche funzionano bene con i batteri E. coli, che sono la causa principale dei disturbi intestinali, ma anche con le infezioni del tratto urinario (non sono così forti come nel caso del cugino della bacca, il mirtillo rosso).
● disintossicare: il decotto e il succo di bacche legano le tossine batteriche ei sali di metalli pesanti. Perché vale la pena mangiare ... mirtilli
● REGOLAZIONE DELLA DIGESTIONE: essiccate o cotte sono antidiarroiche, ma crude possono provocare diarrea (ma aiutano con la stitichezza). A causa dell'alto contenuto di tannini, sia il succo che l'infuso di bacche sigillano la mucosa gastrica, neutralizzano i prodotti metabolici nocivi e rallentano la peristalsi intestinale.
● DISTRUGGERE I PARASSITI INTESTINALI NEI BAMBINI: durante il trattamento i tannini hanno un effetto aggressivo su ossiuri e ascaridi. La frutta fresca va data al bambino 4 volte al giorno a intervalli regolari, da 1/2 a 2 bicchieri, la prima porzione a stomaco vuoto.
● ANEMIA CONTRO L'ANEMIA, perché contengono mitillina, un antiossidante della famiglia degli antociani, che rende i vasi sanguigni più flessibili e, insieme al ferro, è coinvolto nella produzione dei globuli rossi.
Frutti di bosco: cosa nascondono?
● PREVENIRE L'ATCEREROSI: gli antiossidanti abbassano il colesterolo cattivo e aumentano il colesterolo buono. Anche la fibra contribuisce a questo lavoro: una grande percentuale di colesterolo viene rimossa dal tratto gastrointestinale prima che entri nel flusso sanguigno. Le sostanze contenute nelle bacche rinforzano i capillari, rendendoli impermeabili al colesterolo.
● MIGLIORARE LA VISIONE: le antocianine hanno un effetto positivo sulla condizione dei capillari oculari e accelerano la rigenerazione della rodopsina, un pigmento presente nella retina dell'occhio, responsabile della buona visione dopo il tramonto.
● LA REGOLAZIONE DEL LIVELLO DI ZUCCHERO, e gli ioni di cromo e glucochinina contenuti nel frutto, nonché i tannini presenti nelle foglie, rendono le bacche un'insulina vegetale.
mensile "Zdrowie"
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