Dieta dopo un infarto: cosa e come mangiare per sostenere un mal di cuore?

Per le persone che hanno avuto un attacco di cuore, una corretta alimentazione è importante tanto quanto i farmaci regolari. Cosa e come mangiare in modo che il cuore acquisisca forza dopo un infarto?

La dieta per una persona dopo un infarto dipende principalmente dalla fase del trattamento e del recupero. Pertanto, nelle prime 24 ore dopo l'attacco, quando il paziente può avvertire nausea e vomito, di solito segue una dieta liquida. È delicato sul sistema digerente e mantiene un'idratazione adeguata importante per il corretto funzionamento del cuore. Nei giorni successivi all'infarto viene introdotta una dieta facilmente digeribile, che allevia il corpo stanco e gli fornisce nutrienti. Infine, al paziente viene prescritta una dieta cardiaca ipocalorica.

Ascolta cosa e come mangiare in modo che il tuo cuore acquisisca forza dopo un infarto. Questo è materiale dal ciclo ASCOLTARE BENE. Podcast con suggerimenti.

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Importante

La dieta "post-infarto", per non indebolire o sovraccaricare il cuore e l'intero sistema circolatorio, deve essere adattata al grado di attività fisica del paziente. Il valore calorico dei pasti per le persone dopo un infarto può quindi variare. Per i meno attivi saranno 20 kcal per 1 kg di corpo in un giorno, per i più in forma - circa 30 kcal. L'eccezione sono le persone in sovrappeso e obese che hanno avuto un attacco di cuore. Nel loro caso, il valore energetico giornaliero dei pasti dovrebbe essere abbassato. Fino a quale livello - il medico decide al riguardo.

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Dieta dopo un infarto: quali sono i suoi compiti?

Una dieta cardiologica adeguatamente progettata per le persone dopo un infarto deve svolgere due compiti principali. In primo luogo, per migliorare il profilo lipidico, cioè abbassare il livello di colesterolo e le sue frazioni LDL e HLD così come i trigliceridi (trigliceridi). In secondo luogo, ci si aspetta che i prodotti che il paziente consuma dopo un infarto riducano e nel tempo rimuovano le lesioni aterosclerotiche nel flusso sanguigno al cuore.

Dieta dopo un infarto - passo dopo passo

Le raccomandazioni dettagliate nella dieta cardiovascolare differiscono l'una dall'altra. Nel determinare la dieta, il medico tiene conto non solo delle condizioni del cuore e dei suoi vasi dopo l'infarto, ma anche delle condizioni di altri pazienti, ad es. Ipertensione, diabete di tipo 2, sovrappeso o obesità. Pertanto, se hai un attacco di cuore, consulta regolarmente una clinica dietetica per modificare la tua dieta man mano che il trattamento progredisce.

Esiste, tuttavia, una serie di consigli nutrizionali universali che ogni infarto dovrebbe seguire.

1. Non mangiare troppo. Pianifica 5-6 pasti per la giornata a intervalli regolari, ogni 3-4 ore. I pasti dovrebbero essere piccoli e il loro contenuto calorico distribuito uniformemente durante il giorno. Evita aggiunte e spuntini tra i pasti. Uno stomaco eccessivamente pieno ti renderà difficile respirare e ossigenare correttamente il tuo cuore. Inoltre costringerà un corpo ancora debole a lavorare di più per convertire il cibo in energia.

2. Dimentica la caffeina. Soprattutto nel primo periodo dopo un infarto. Escludi tutte le bevande che aumentano la pressione sanguigna dalla tua dieta, come caffè, tè nero, bibite contenenti caffeina ed energetiche e persino caramelle contenenti caffeina. Se stai cercando un attacco di cuore, la caffeina può mettere a rischio il tuo cuore. E se non sei riuscito a impedirti di bere alcuni "ragazzini neri" e noti sintomi come nervosismo, vomito, tremori, aumento del battito cardiaco, consulta immediatamente un medico. 3. Cambia la tecnica di cottura del cibo. Non saranno più necessarie pentole e stoviglie per friggere e stufare molto grassi o in pastella. Estrarre le pentole, le vaporiere e le padelle per grigliare sopra. 4. Usa il sale solo in quantità minime. La migliore dose giornaliera di sale per te è di 3,5 grammi, ovvero un cucchiaino raso. Come ottenere questo risultato, o meglio - anche inferiore? Ecco alcuni semplici modi. Riso, pasta, semole o patate, cioè prodotti a base di carboidrati, sale sempre dopo la cottura con metà della porzione abituale. Conserveranno il sapore salato della cottura. Non aggiungere sale a piatti già cotti. Non utilizzare spezie e cubetti di brodo composti da molti ingredienti, compreso il sale. Ed è meglio sostituire il sale con spezie aromatiche come origano, basilico, timo, rosmarino.

Vale la pena saperlo

Prodotti salati vietati alla "Zawałówka": - salumi e altri prodotti a base di carne affumicata, - formaggio erborinato, - piatti pronti - freddi e da riscaldare, - piatti di fast food - ad esempio kebab, hot dog, hamburger, - salsa di soia, - snack salati e grassi - ad es. cracker, bastoncini.

5. Ridurre il grasso. Mangia il meno possibile con acidi grassi saturi e acidi grassi trans. Evitate quindi carni grasse e salumi, come salsicce, prosciutto, pancetta, patè e patè, salame e wurstel. Ma puoi mangiare carne di pollame e pesce di mare. Questi ultimi contengono acidi grassi PUF n-3, che normalizzano la pressione sanguigna. Anche i latticini grassi, come il latte grasso, i formaggi bianchi e gialli e la panna, sono sconsigliati per lo "Zawałowców". Allevierai il tuo cuore sostituendoli con latte e formaggio magro o parzialmente scremato, kefir e yogurt naturale. 6. Non travolgere con lo zucchero. Riduci al minimo non solo i dolci e le bevande zuccherate, ma anche la frutta, che di solito contiene molto zucchero. Se hai un attacco di cuore e sei in sovrappeso o obeso, la tua dose giornaliera di zucchero non deve superare i 300 grammi. Ma le verdure nella dieta cardiaca non sono razionate. Sotto forma di insalate, puoi mangiarle a piacimento, anche ad ogni pasto. 7. E se mangi carboidrati ... Sono quelli a basso indice glicemico, cioè pane integrale e integrale, riso: Basmati e integrale, semole grosse (orzo - orzo perlato, grano saraceno) e pasta: integrale e grano saraceno.

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Autore: Time S.A

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Circa l'autore

Magdalena Gajda Specialista in malattie dell'obesità e discriminazione dell'obesità nei confronti delle persone. Presidente della OD-WAGA Foundation of People with Obesity, Social Ombudsman for the Rights of People with Obesity in Polonia e rappresentante della Polonia nella Coalizione europea per le persone che convivono con l'obesità. Di professione: giornalista specializzato in questioni di salute, nonché specialista in PR, comunicazione sociale, storytelling e CSR. Privatamente - obeso dall'infanzia, dopo la chirurgia bariatrica nel 2010. Peso iniziale - 136 kg, peso attuale - 78 kg.

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Poradnikzdrowie.pl sostiene un trattamento sicuro e una vita dignitosa delle persone che soffrono di obesità. Questo articolo non contiene contenuti discriminatori e stigmatizzanti di persone che soffrono di obesità.

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