Una corretta alimentazione è una parte importante del processo di preparazione per la chirurgia bariatrica. Si raccomanda quindi ai pazienti con obesità di passare a una dieta ipocalorica per ridurre il peso corporeo e alleviare il fegato e il cuore. Suggeriamo quali prodotti mangiare e quali evitare per preparare il corpo alla chirurgia bariatrica.
La chirurgia bariatrica è un metodo di trattamento dell'obesità di terzo grado, in cui l'indice di massa corporea (BMI) è 40 e superiore e l'obesità di secondo grado (BMI 35 e superiore), che sono accompagnati da malattie che sono complicanze dell'obesità, ad esempio diabete di tipo 2, ipertensione, artrite degenerativa, malattie cardiache e malattie cardiovascolari.
Leggi anche: Trattamento chirurgico dell'obesità: tipi di chirurgia bariatrica Sei obeso? Vedi se puoi fare un intervento di chirurgia bariatrica Chirurgia bariatrica: cosa fare prima dell'interventoUna delle fasi importanti della preparazione di un paziente per la chirurgia bariatrica è l'introduzione di una dieta appropriata. I nutrizionisti raccomandano quindi una dieta ipocalorica. Con l'obesità di 2 ° e 3 ° grado, il fegato del paziente accumula così grandi riserve di glicogeno, acqua e grassi che può aumentare significativamente le sue dimensioni. Più grande è il fegato, più difficile è tecnicamente eseguire la chirurgia bariatrica. Il chirurgo non può bypassare il fegato di grandi dimensioni e entrare nello stomaco. Con un fegato ingrossato, aumenta anche il rischio di complicanze perioperatorie. Quindi uno degli obiettivi principali di una dieta ipocalorica prima dell'intervento chirurgico è ridurre le dimensioni del fegato.
Ti stai preparando per una chirurgia bariatrica?
Riferisci a un dietologo.
Ti aiuterà a mantenere la tua dieta e modificare le tue raccomandazioni dietetiche.
- Una dieta ipocalorica, tuttavia, porta principalmente alla riduzione del peso, che migliora il funzionamento del sistema circolatorio. Inoltre, le modifiche dietetiche apportate prima della chirurgia bariatrica preparano il paziente ai cambiamenti nutrizionali postoperatori. Se il paziente aderisce rigorosamente alla dieta preoperatoria, è un segnale per il chirurgo bariatrico e il dietologo che c'è un'alta probabilità che si adatterà anche alle nuove regole nutrizionali dopo la procedura. E questo contribuirà sicuramente non solo a effetti di trattamento migliori, ma anche più lunghi - afferma Agata Gaździńska, PhD, specialista in nutrizione, psico-dietista, che prepara i pazienti obesi alla chirurgia bariatrica.
Dieta prima della chirurgia bariatrica: raccomandazioni generali
1. Organizza i tuoi pasti in dettaglio. Mangia 4-5 volte al giorno, a orari prestabiliti, con pause ogni 3-4 ore.
2. Idrata regolarmente il tuo corpo. Maggiore è il tuo peso corporeo e più ti muovi, più fluido hai bisogno. Bere min. 2 litri di liquidi al giorno. Preferibilmente acqua pulita. Dopo un intenso esercizio fisico, puoi bere acqua mescolata con succo di polpa di frutta naturale (rapporto 1: 1 - la stessa quantità di acqua del succo) e un po 'di sale. In questo modo, ottieni una bevanda isotonica fatta in casa che manterrà il tuo corpo idratato meglio. Ricorda di bere i liquidi a piccoli sorsi ogni pochi istanti per reintegrare uniformemente le risorse idriche nelle tue cellule.
3. Rimani fisicamente attivo per migliorare la tua forma cardiovascolare. Inizia con passeggiate brevi e poi sempre più lunghe. Rafforzerai la tua condizione praticando ciclismo, nuoto e nordic walking. Questi sport non metteranno sotto stress le articolazioni e le ossa, ma rinforzeranno i muscoli.
4. Rinuncia all'alcol. Stimola l'appetito, è calorico, sovraccarica il fegato e può contrastare gli effetti di una dieta riduttiva.
5. Assumere regolarmente vitamine e oligoelementi consigliati dal chirurgo. Ricorda: uomo obeso non significa ben nutrito. La ricerca mostra che molti pazienti obesi sono malnutriti. Ciò significa che mancano di molti dei nutrienti che mantengono il loro corpo funzionante correttamente, in particolare vitamina D e vitamina B12, oltre a calcio, magnesio e ferro. Prima dell'intervento, il chirurgo ordinerà test per controllare i livelli di questi componenti nel sangue e raccomanderà l'integrazione.
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Se stai assumendo farmaci per il diabete, consulta il tuo diabetologo per il dosaggio in preparazione alla chirurgia bariatrica. Quando perdi peso, hai bisogno di meno farmaci per il diabete. Inoltre, assicurati di controllare regolarmente la glicemia, che è il tuo livello di glucosio nel sangue, per prevenire l'ipoglicemia.
Dieta prima della chirurgia bariatrica: gruppi alimentari
La dieta di riduzione prima della chirurgia bariatrica è una dieta a basso contenuto di grassi, a basso contenuto di carboidrati e la cosiddetta normoproteina, il che significa che dal 15 al 20 percento. La componente energetica di questa dieta proviene dalle proteine. Il valore calorico della dieta prima della chirurgia bariatrica varia da 800 a 1000 kcal al giorno.
Ci sono 5 gruppi di prodotti alimentari nella dieta prima della chirurgia bariatrica. Conoscendo i gruppi di alimenti e il numero di porzioni per loro, puoi facilmente preparare una dieta equilibrata per il periodo preoperatorio.
Gruppi di alimenti e numero di porzioni al giorno:
- carboidrati - 3 porzioni
- proteine - 2 porzioni
- frutta - 2 porzioni
- verdure - da 3 a 5 porzioni
- latte e suoi prodotti - 2 porzioni
Carboidrati - prodotti per 1 porzione:
- 1 fetta media di pane integrale
- 1 toast integrale con un po 'di burro
- 3 cucchiai di crusca di frumento
- 1.5 cialda di cereali
- 3 cucchiai di crusca o fiocchi di frutta con fibra
- 3 cucchiai di farina d'avena secca
- 1 pancake
- 2 fette di pane croccante
- 2 cucchiai di riso cotto (integrale o selvatico)
- 3 cucchiai di pasta integrale cotta
- 1 biscotto ai cereali
- 2 piccoli biscotti di farina d'avena
- 2 biscotti
- 0,5 rotoli di grano "kajzerki"
- 1 pita piccola o ½ pita grande
Proteine - prodotti per 1 porzione:
- 100 g di carne magra e cotta (vitello, pollame, coniglio)
- 1 petto di pollo piccolo senza pelle
- 2 cucchiai di formaggio magro da spalmare
- 4 fette di formaggio magro
- 2/3 di un pacchetto di ricotta leggera a basso contenuto di grassi
- 100 g di pesce bianco cotto
- 3 cucchiai di tonno in salsa
- 2 uova di media grandezza (massimo 6 uova a settimana)
- alla coque, sode, sotto forma di uova strapazzate
- 4 cucchiai di piselli, lenticchie, fagioli o altri legumi cotti
- 40 g di tofu
Frutta - prodotti per 1 porzione:
- 1 frutto di media grandezza, ad es. Mela, pesca, pera
- 2 piccoli frutti, ad esempio prugne, mandarini
- 1 manciata di uva o frutti di bosco, ad es. Mirtilli, lamponi
- 1 bicchiere piccolo (150 ml) di succo di frutta
Nella dieta prima della chirurgia bariatrica, si consiglia di frutta con un basso contenuto di zucchero, ad esempio pompelmo, mandarini, mele, fragole, lamponi, ribes, mirtilli, mirtilli. Evita uva, banane e ciliegie.
Verdure - prodotti per 1 porzione:
- 3 cucchiai colmi di verdure cotte
- 1 cespo di lattuga
- 1 pomodoro grande o 7 pomodorini
- 1 tazza (200 ml) di pomodoro o altro succo di verdura
Verdure consigliate nella dieta preoperatoria: broccoli, zucchine, spinaci, sedano, cetriolo, funghi, pepe, ravanello, cipolla, cavolo, barbabietola, melanzane, lattuga, aneto, porro, rutabaga, crescione, pomodori.
Latte e suoi prodotti - prodotti per 1 porzione:
- 200 ml di latte scremato o parzialmente scremato (da bere o in aggiunta ai cereali)
- 1 tazza piccola di yogurt magro
- 1 kefir piccolo, latticello (200 g)
- mezza confezione di formaggio bianco magro (100g)
Vale la pena saperlo
Le spezie consentite nella dieta prima della chirurgia bariatrica sono: pepe, erbe fresche o essiccate, senape, curry, succo di limone, vinaigrette, aceto di mele, salsa di pesce, salsa di soia e vaniglia.
Dieta prima della chirurgia bariatrica: menu per 1 giorno
Colazione: 3 cucchiai di cereali con latte o 1 fetta di pane tostato integrale con uno strato sottile di formaggio magro da spalmare
Spuntino mattutino: 1 mela
Pranzo: 100 g di prosciutto magro con lattuga mista (illimitato) e 2 pomodori delle dimensioni di un uovo
Pranzo: 100 g di pollo arrosto (senza pelle), eventuali verdure e 2 cucchiai di riso cotto
Spuntino pomeridiano: 150 g di fragole o 2 prugne
Cena: yogurt naturale
I prodotti non raccomandati nella dieta prima della chirurgia bariatrica includono:
- sale e zucchero, snack dolci e salati
- alcol
- prodotti di farina raffinata: pasta, pane
- giorni di fast food
- bevande dolci ed energetiche
- frutta secca e noci
- semi oleosi
- cibi difficili da digerire e fritti, soprattutto nel pangrattato
- carni grasse, frattaglie
- formaggi stagionati ed erborinati
- maionese, salse grasse, zuppe
- prodotti altamente trasformati
- prodotti ad alto indice glicemico, in particolare quelli contenenti sciroppo di glucosio-fruttosio.
Poradnikzdrowie.pl sostiene un trattamento sicuro e una vita dignitosa delle persone che soffrono di obesità.
Questo articolo non contiene contenuti discriminatori e stigmatizzanti di persone che soffrono di obesità.
