Dieta in gravidanza: regole. Come mangiare correttamente durante la gravidanza?

Come mangiare durante la gravidanza? Probabilmente hai sempre sentito dire che la futura mamma deve mangiare per due? È un mito! Ma ci sono ancora molte false teorie su come mangiano le donne incinte. Ecco tutte le ultime verità sulla dieta di una donna incinta e le raccomandazioni più importanti dei nutrizionisti. Quali sono le regole nutrizionali in gravidanza?

Le regole nutrizionali in gravidanza sono abbastanza semplici e la dieta durante la gravidanza non è affatto gravosa! Una nuova ricerca sta portando i nutrizionisti a rivedere alcune delle precedenti raccomandazioni che influenzano la salute e lo sviluppo fetale. Ad esempio, potresti sentire: "niente sale, niente dolci", "evitare il latte", "bere 3-4 litri di acqua al giorno". Non è vero. Sì, devi mangiare sano e ragionevole, ma non è necessario un regime rigoroso! Guarda come sono state riviste le raccomandazioni dietetiche per le donne incinte.

Ascolta cosa mangiare e cosa non mangiare durante la gravidanza. Scopri le verità e i miti su di esso. Questo è materiale dal ciclo ASCOLTARE BENE. Podcast con suggerimenti.

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Dieta in gravidanza: servono anche zuccheri semplici

Il glucosio è necessario per lo sviluppo del feto e, inoltre, le donne incinte bramano sapori diversi e la necessità di mangiare qualcosa di dolce non dovrebbe causare loro frustrazione. Ecco perché gli zuccheri semplici - presenti nello zucchero bianco, nei dolci e nella frutta - dovrebbero comparire nel menu della mamma, a seconda delle sue esigenze. Certo, devi usare il buon senso: i dolci non possono sostituire i pasti normali.

Dieta in gravidanza: carne a volontà

La carne dovrebbe essere mangiata dalla futura mamma quasi ogni giorno, ma in piccole quantità. Tuttavia, vale la pena scegliere la carne bianca (pollame) invece del rosso meno salutare. La carne è la migliore fonte naturale di ferro e il fabbisogno di ferro quasi raddoppia durante la gravidanza. Altri prodotti che contengono ferro - a parte il pesce - purtroppo non coprono il fabbisogno del corpo, perché il ferro di origine vegetale è scarsamente assorbito nel corpo umano.

Durante la gravidanza, non mangiare carne cruda, pesce, frutti di mare

A causa del rischio di infezione da toxoplasmosi, listeriosi o parassiti che vivono nella carne e nel pesce, i medici consigliano di non mangiare carne e pesce crudi (tartare, sushi, frutti di mare). Per lo stesso motivo, anche i paté e le carni etichettate non sono raccomandati. E il pesce affumicato e i salumi contengono anche derivati ​​del fumo cancerogeni.

Dieta in gravidanza: grassi vegetali invece di grassi animali

Anche se di tanto in tanto puoi permetterti un po 'di burro per un panino, devi assolutamente rinunciare a più carni grasse e strutto: sono favorevoli all'obesità, all'aterosclerosi e alla malattia coronarica. D'altra parte, gli oli vegetali contengono molte vitamine (E, K, A) e acidi grassi omega-6 insaturi, necessari per il corretto sviluppo del feto - dovresti consumarli nella quantità di 2 cucchiai al giorno. Particolarmente consigliati sono: olio d'oliva e oli: soia, girasole, colza.

Dieta incinta: caffè. Proibito o no?

Dieta in gravidanza: molta frutta e verdura

Durante la gravidanza, in modo significativo, anche del 50-100 percento. - aumenta il fabbisogno di vitamine e minerali necessari per il corretto sviluppo del feto (soprattutto vitamina C, carotenoidi, folati). Pertanto, una donna nel secondo e terzo trimestre di gravidanza dovrebbe mangiare circa 500 g di verdura e 400 g di frutta ogni giorno. È anche importante non mangiare la stessa specie più e più volte: l'assortimento dovrebbe essere vario.

Dieta in gravidanza: attenzione alle fibre

Le verdure sono ricche di fibre e vitamine, quindi puoi leggere spesso che è meglio mangiarle crude. Questo è vero, ma a condizione che non provochi alcun disagio all'apparato digerente. Le verdure crude sono difficili da digerire, quindi in gravidanza, quando il processo digestivo viene rallentato, mangiarle può essere difficile.Quando ciò accade, invece di mangiarli crudi, è meglio cuocerli al vapore.

Dieta in gravidanza: i carboidrati sono fondamentali

Il carburante energetico di base per madre e bambino sono i carboidrati, ad es. zuccheri. Idealmente, dovrebbero provenire da carboidrati complessi contenuti nei prodotti a base di cereali, patate, semole, riso, verdure e frutta.

Dieta in gravidanza: alcuni pesci di mare grassi

Di recente, puoi sentire che mangiare pesce non è così salutare perché contiene molto mercurio, diossine e altri veleni. Tuttavia, nella dieta di una donna incinta, il pesce è molto importante perché fornisce preziose proteine, vitamine e soprattutto acidi grassi insaturi omega-3, che svolgono un ruolo importante nello sviluppo del cervello del bambino e possibilmente riducono il rischio di allergie. I pesci di mare grassi sono i più consigliati, ma è necessario scegliere la specie giusta. Le migliori sono le aringhe che non accumulano metalli pesanti e il tonno più rischioso. Inoltre, fai attenzione al salmone: il nostro salmone baltico e norvegese contiene molti metalli pesanti (a differenza del salmone oceanico), quindi è meglio non mangiarli e, se hai una tale voglia, non mangiare più di 100 g a settimana.

Dieta in gravidanza: il fegato è scoraggiato

Fino a pochi anni fa era consigliato come ottima fonte di ferro, ma ora si ritiene che mangiare il fegato - soprattutto in quantità maggiori - non sia consigliabile durante la gravidanza, perché contiene grandi quantità di vitamina A, che aumenta il rischio di malformazioni nel bambino.

Dieta incinta: bere latte e mangiare latticini

Non è vero che il latte dovrebbe essere evitato in quanto aumenta il rischio di allergie nel bambino. Il latte dovrebbe essere escluso dalla dieta solo se la donna incinta non lo tollera effettivamente. In ogni altra situazione, latte e latticini dovrebbero essere un punto essenziale del menù giornaliero, perché forniscono proteine ​​sane, calcio e vitamina D assorbite preferibilmente D. Il latte può ovviamente essere sostituito con kefir, yogurt o formaggio (è più difficile da bianco, perché contiene poco calcio), ricordando che che il fabbisogno di calcio in gravidanza è di 1.200 mg al giorno.

Smetti di bere latte crudo e formaggi che ne derivano

Sia il latte crudo, non trasformato, sia il formaggio prodotto con esso (ad es. Formaggio oscypek originale, formaggio blu blu, formaggio Koryciński) possono ospitare batteri Listeria monocytogenes, che sono pericolosi per la gravidanza. Sebbene l'infezione sia estremamente rara, è meglio prevenire che curare. Tuttavia, vale la pena prestare attenzione a due cose: dopo la cottura o l'ebollizione, questi formaggi sono già sicuri e, inoltre, i formaggi molli polacchi come il brie o il camembert sono fatti con latte che ha subito il processo di pastorizzazione o microfiltrazione, quindi mangiarli è sicuro. La microfiltrazione in particolare è benefica: rimuove i batteri dal latte, ma non distrugge il
di queste vitamine come alta temperatura.

Dieta in gravidanza: quanto bere?

La domanda di liquidi non aumenta rispetto al periodo precedente la gravidanza: ogni persona ha bisogno di 2–2,5 litri di liquidi al giorno. La futura mamma non ne deve più bere, a meno che non senta semplicemente il bisogno di farlo o stia sudando molto.

• Durante la gravidanza, puoi bere acqua frizzante, ma ricorda che l'anidride carbonica in essa contenuta può causare gas e bruciore di stomaco. Tuttavia, se non ti influenza, non devi rinunciare alla bolla d'acqua.
• Il caffè non è vietato durante la gravidanza - non devi necessariamente rinunciarvi completamente - puoi berlo, ma in piccole quantità. Secondo gli specialisti, è sicuro bere due tazze di caffè al giorno durante la gravidanza.

Dieta in gravidanza: quanto sale?

Fino a poco tempo erano in vigore altre raccomandazioni, ma attualmente, secondo gli esperti, non vi è alcuna giustificazione per limitare l'apporto di sale nella dieta di una donna incinta sana. Solo quando compaiono ipertensione e edema, dovresti ridurre il consumo di prodotti salati.

Calorie in gravidanza

• In gravidanza cambia leggermente: nel primo trimestre è come prima della gravidanza, e nelle fasi successive aumenta di sole 300 kcal al giorno.
• Se avevi un peso sano prima della gravidanza, puoi aumentare di peso fino al 20%. in relazione al peso pre-gravidanza. Ma se eri in sovrappeso, potresti non aumentare di peso e non dovresti preoccupartene.

mensile "Zdrowie"

Autore: Materiali per la stampa

Nella guida imparerai:

• quante calorie al giorno hai bisogno
• quante verdure e frutta dovresti mangiare durante la gravidanza al giorno
• se latte e prodotti lattiero-caseari sono quindi raccomandati o sconsigliati
• quante uova e carne puoi mangiare a settimana
• è possibile mangiare pesce, fegato, formaggio blu durante la gravidanza