Quanto spesso puoi mangiare i dolci? Elenco di dolci sani

Devi rinunciare alla dolcezza? Piace a tutti ... tranne nutrizionisti e medici. Hanno ragione, dopotutto i dolci non sono necessari al nostro corpo per niente. Forniscono calorie vuote e causano molte malattie. Ma di tanto in tanto, accuratamente selezionati - perché no! Quanto spesso puoi mangiare i dolci?

Mangiare dolci porta a sovrappeso e obesità, provoca carie, aumenta il rischio di sviluppare diabete di tipo 2 e aterosclerosi e aumenta i livelli di colesterolo. Se li mangiassimo di tanto in tanto, non sarebbe un problema. Ma il corpo si abitua molto facilmente al sapore dolce e ad un certo punto è difficile essere moderati.

I dolci hanno un altro svantaggio: le persone che li mangiano invece di un pasto sano si privano dei nutrienti essenziali. Invece, hanno calorie vuote.

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Perché le calorie dei dolci sono vuote?

I dolci contengono zucchero che appartiene ai carboidrati semplici, che aumentano rapidamente i livelli di glucosio nel sangue. A differenza dei carboidrati complessi, i carboidrati semplici vengono bruciati rapidamente, quindi non soddisferanno l'appetito, quindi ti senti affamato subito dopo averli mangiati.

Non scegliere dolci con grassi induriti!

Il pane dolciario è il peggiore: biscotti di pasta frolla, biscotti, wafer, pasticcini, barrette e caramelle. Come tutti i dolci, contengono molto zucchero, ma anche grassi di pasticceria. Il peggior tipo di grasso è costituito da grassi vegetali idrogenati e talvolta anche da grassi animali (ad esempio strutto idrogenato o olio di fegato di merluzzo).

Perché il grasso vegetale contenuto nei dolci consigliati dai nutrizionisti è dannoso? Viene elaborato, contiene isomeri trans nocivi, che abbassano il livello di colesterolo buono HDL e allo stesso tempo aumentano la concentrazione di colesterolo cattivo LDL.

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Dolci che puoi mangiare di tanto in tanto

A parte il gelato, i dolci "più sani" sono calorici (oltre 500 kcal in 100 g), vanno gustati, non esagerati.

● Cioccolato - è ottenuto dalle fave di cacao, che, dopo la macinazione, ottengono la massa di cacao, e da essa la cosiddetta cacao (cacao) e burro di cacao. A loro vengono aggiunti zucchero e latte. Più cacao nel cioccolato, meglio è: è ricco di magnesio, calcio, ferro e persino fluoro e rame, oltre a vitamine A ed E.

Il cioccolato al latte ne ha meno (ma più zucchero) e il cioccolato bianco ne è completamente privo. Scegliamo cioccolatini fondenti contenenti almeno il 75 percento. cacao. Il cioccolato contiene anche teobromina, che può abbassare la pressione sanguigna, e aminoacidi che si trasformano in serotonina, l'ormone della felicità, nel corpo. Il grasso del cioccolato è di origine vegetale, quindi non contiene colesterolo.

● Semi di sesamo: contengono solo tre ingredienti: semi di sesamo, zucchero e glucosio (entrambi zuccheri semplici). Ma il sesamo è ricco di vitamine liposolubili A, D, E, K e B, magnesio, potassio, calcio, ferro, zinco e fosforo. Come pianta oleosa, contiene preziosi acidi grassi omega-3. C'è anche lecitina in esso, che migliora la funzione cerebrale.

● Halva: il sesamo è anche il suo ingrediente principale. Il gusto dolce è fornito dall'aggiunta di zucchero o sciroppo di glucosio o fruttosio. Scegliamo halva contenente quanto più sesamo possibile (oltre il 50%). A seconda del gusto, nell'halva ci sono anche cacao, vaniglia, noci e uvetta. Evita l'halva con grasso vegetale indurito o radice di saponaria.

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● Gelato - quelli tradizionali, cioè quelli a base di latte, sono una fonte di proteine, calcio e vitamine del gruppo B. Il gelato allo yogurt è meno calorico di quello ei sorbetti hanno meno calorie. Sfortunatamente, hanno tutti zucchero, quindi puoi mangiarli di tanto in tanto.

mensile "Zdrowie"