Minikwi - proprietà e valori nutrizionali. Che tipo di vitamine in minikivi?

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Minikiwi è - come suggerisce il nome - un kiwi in miniatura. Tuttavia, differisce da suo cugino non solo per le dimensioni. Il Minikwi ha una buccia liscia e sottile, quindi può essere mangiato senza sbucciarsi. Questo è altamente raccomandato poiché il mini-kiwi ha molte proprietà e valori nutrizionali: vitamine, minerali e antiossidanti. Controlla gli effetti sulla salute del mini-kiwi.

Minikivi sono i frutti di una pianta chiamata Actinidia kelp (latino. Actinidia arguta). Le loro proprietà e valori nutrizionali sono conosciuti da tempo nei paesi asiatici - Cina, Giappone - dove crescono naturalmente. Purtroppo il frutto non può essere esportato perché ha una buccia molto delicata, che lo rende molto suscettibile ai danni meccanici. Per risolvere questo problema, gli specialisti hanno selezionato naturalmente nuove varietà di Acetidi. Attualmente, il mini-kiwi viene coltivato in Francia e in alcuni paesi dell'Europa meridionale, e recentemente anche in Polonia.

A prima vista, il mini-kiwi non assomiglia per niente al famoso kiwi. I frutti di Kiwi Berry hanno all'incirca le dimensioni dei pomodorini. Inoltre, a differenza dei kiwi, non hanno la buccia muschiosa. È liscio e sottile (quindi il mini kiwi può essere mangiato senza sbucciarsi) ed è disponibile in una varietà di colori, dal marrone verdastro al rosso o viola. Tuttavia, quando tagliamo a metà il mini-kiwi, vediamo che ha gli stessi semi del kiwi.

Minikiwi - proprietà e valori nutrizionali

I minikive contengono numerosi composti con effetti sulla salute, principalmente:

• vitamina C - 100 g di minikivia forniscono 52,5 mg di questa preziosa vitamina e quindi ne coprono il 70% il fabbisogno giornaliero per questo. Questo è leggermente inferiore al kiwi tradizionale, che fornisce 92,7 mg di acido ascorbico per 100 g. La vitamina C rafforza l'immunità, supporta il lavoro del sistema circolatorio ed è responsabile di ossa e articolazioni forti
• vitamina E - 100 g di minikivia contengono 5,28 mg¹ della "vitamina della giovinezza". Questo è molto più del suo cugino più grande, che fornisce 1,46 mg di questa vitamina per 100 mg. Il minikwi copre circa il 45 percento. il fabbisogno quotidiano di questo prezioso ingrediente. La vitamina E non solo prolunga la giovinezza, ma è anche una vitamina per la "fertilità"

Altri nomi per minikwi sono kiwiberry, kiwai, kiwibes, baby kiwi, hardy kiwi.

• luteina: si prende cura della salute degli occhi. La sua dose appropriata può essere fino al 30 percento. ridurre il rischio di sviluppare la cataratta
• polifenoli: proteggono dal cancro, prevengono le malattie cardiovascolari, prevengono le infezioni, riducono il rischio di allergie. Supportano il lavoro dell'apparato digerente: hanno proprietà antiulcera e coleretiche e proteggono il fegato
• enzima proteolitico - actinidina - che agisce come anticoagulante, porta a un migliore apporto di sangue, nutrizione e ossigenazione dei tessuti danneggiati, rimuove i radicali liberi dal corpo

 

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Valore nutritivo del minikwi (in 100 g) ¹

Valore energetico - 52 kcal
Fibra - 3.66

Vitamine

Vitamina C - 52,5 mg
Vitamina E - 5,28 mg

Minerali

Potassio - 268 mg
Calcio - 45,9 mg
Magnesio - 19,4 mg
Fosforo - 29,4 mg

Miniwires - uso in cucina

Il mini-kiwi non necessita di pelatura o taglio, quindi può essere consumato come i frutti di bosco tradizionali come lamponi e more. È quindi lo spuntino perfetto. Il frutto non deve essere né troppo morbido né troppo duro al tatto.

Il minikwi è molto più dolce del noto kiwi.

I mini fili possono essere aggiunti a insalate, insalate o dessert. Possono essere utilizzati per conserve: marmellate, marmellate, nonché per il congelamento e l'essiccazione. Puoi anche fare vino e liquori da loro. Tuttavia, fai attenzione: devi tagliare la frutta a metà per un migliore accesso all'alcol.

Importante

Minikiv non ha nulla a che fare con gli OGM (alimenti geneticamente modificati). Le varietà sono ottenute con il metodo tradizionale di incrocio e selezione. Come accade in natura.

Minikwi - dove puoi acquistare? Quanto costa?

La Minikiva è disponibile sul mercato da fine agosto a metà novembre. Sarà presto disponibile nei negozi polacchi. Non si sa quale sarà il loro prezzo. Tuttavia, ad esempio, in Gran Bretagna, per 125 g di mini kiwi (circa 10-12 pezzi) bisogna pagare circa 2 sterline, ovvero circa 10 zloty.

Minikwi - varietà

• Jumbo: la dimensione più grande. Può pesare oltre 20 g.
• Ginevra - Frutto di medie dimensioni con un sapore di miele. Una delle varietà a maturazione precedente.
• Ken`s red - Varietà neozelandese. È rosso dentro, la pelle è viola. Il frutto è abbastanza grande.
• Rogów - Varietà polacca coltivata a Rogów.
• Weiki - possono essere conservati in frigorifero per lungo tempo (fino a 8 settimane, altri 4-6 settimane).
• Ananasnaya - una varietà utilizzata per stabilire piantagioni di produzione. Ha un caratteristico rossore rosso.
• Frutteto Purpurna - Varietà ucraina che matura alla fine di settembre. Sono viola all'interno e nella parte superiore. Meno gustoso di Jumbo o Weiki. Tuttavia, può avere una funzione decorativa
• Issai - matura alla fine di ottobre.
• Vitikiwi - è un'alternativa a Issai. Ha frutti più grandi ed è più resistente al gelo.
• Kokuwa - una varietà giapponese con frutta acida.

Puoi anche incontrare il minikwi Nergi. È un nome commerciale per le varietà di minikiwi coltivate dalla Plant and Food Research della Nuova Zelanda.

Actinidia - Mini Kiwi - allevato a SGGW

Fonte: youtube.com/SGGW

Fonte:

1. Sulla base dello studio "2015 Plant and Food Research"
2. Mini kiwi - un frutto insolito introdotto alla coltivazione dagli scienziati dell'Università di scienze della vita di Varsavia, http://www.sggw.pl/dla-mediow/biuro-prasowe/informacje-prasowe/mini-kiwi-niezwykly-owoc-wnętrzany-do-uprawy- da-scienziati-s
3. Actinidia - specie, varietà e applicazioni del mini kiwi - part. 1, Clematis, la fonte di buone viti.