Perdere peso: come mangiare fuori se sei a dieta e non vuoi ingrassare

Le diete sembrano semplici quando mangi a casa. Ma cosa fare quando sei costretto a mangiare fuori perdendo peso? Ristoranti e fast food ti fanno ingrassare lentamente? Certamente no! È ora di smetterla con le scuse. Anche quando mangi fuori, puoi perdere peso.

È molto più facile in Occidente. Molti ristoranti offrono piatti cucinati secondo le diete più famose. E nessuno si stupisce della richiesta di servire gli ingredienti più calorici, come condimenti per insalata o formaggio, separatamente. Ma in Polonia non sei senza possibilità: dimagrire e mangiare fuori non si escludono a vicenda.

Regole per perdere peso in città

Ricorda solo alcune cose di base. Prima di tutto, non utilizzare additivi che stuzzicheranno l'appetito prima di un pasto. Non bere un aperitivo, ma solo acqua che ti riempirà lo stomaco e placherà la sensazione di fame. Evita anche il pane con additivi (burro, oli aromatizzati, salse varie) servito prima del pasto, che è ricco di calorie e non ti farà sentire sazio. Lo stesso vale per i dolci, soprattutto in caso di cene di lavoro o altre uscite serali. Sarebbe meglio accontentarsi solo del caffè (a volte servito con cioccolato o un biscotto), nel peggiore dei casi si può scegliere la frutta (attenzione al contenuto di zucchero qui!).
L'alcol ha anche un effetto devastante sulla dieta. Quindi, se non decidi sulla versione analcolica, dovresti limitarti a uno o due bicchieri di vino secco, bevuto con il piatto principale (un bicchiere di vino secco è di circa 80 calorie, un bicchiere di dolce - circa 120). In alternativa si può scegliere una piccola birra analcolica (250 ml sono 65 calorie, la versione alcolica è 110 calorie), oppure un bicchiere di cognac, brandy o grappa a fine pasto.

Cosa mangiare perdendo peso:

• ristorante italiano
  Pesce, pesce o carne alla griglia sono un'ottima scelta. Senza salse e additivi da ingrasso, è un pasto perfetto. D'altra parte, le verdure grigliate possono destare sospetti. Tuttavia, l'allarme è falso. Una grande porzione di loro è solo 130-150 calorie, quindi puoi mangiarli con la coscienza pulita.
  Se invece ami la pasta, dovresti optare per paste con salse preparate a base di pomodoro, con aggiunta di carne di manzo (il famoso ragù alla bolognese), tonno o verdure. Tuttavia, dovresti stare lontano dalla pasta con salse a base di panna e formaggio: una porzione di spaghetti alla carbonara (salsa a base di panna, uova, pancetta, a volte con l'aggiunta di parmigiano) è di 600-700 calorie. Lasagne e cannelloni sono altrettanto calorici, ricchi di besciamella e formaggio.
• ristorante cinese
  Le cucine asiatiche offrono una selezione molto ampia di piatti ipocalorici. Inoltre, erbe fresche e zenzero aiuteranno a digerirle. Prima di tutto, evita cibi fritti come involtini primavera, pollo, pastella di gamberi o anatra. Le zuppe cinesi, anche quelle a base di brodo, non sono molto caloriche (fino a 200 calorie). Un'ottima scelta sarà anche un curry di verdure (una porzione da 300 grammi equivale a circa 250 calorie, più una porzione di riso o spaghetti di soia 150-200 calorie). Vale la pena consigliare soprattutto gli gnocchi al vapore, soprattutto quelli ripieni di carne magra. Devi solo ricordarti di usare le salse con parsimonia, anche la soia (la tradizione ha molto sale).
• Fast food
  In questo caso, la situazione è difficile, ma non senza speranza. Le insalate, di solito 250-350 calorie, sono già apparse in tutte le catene. Al momento di ordinarli, vale la pena prestare attenzione al fatto che il pollo aggiunto a loro sia impanato o meno e, se possibile, scegliere una versione senza impanatura. Puoi anche considerare di rinunciare alla salsa, di solito circa 50-100 calorie. Per questo, un piccolo drink nella versione light, e per un po 'di piacere, yogurt con frutta o un biscotto con ripieno di mele (210 calorie.) Sarebbe meglio rinunciare a patatine fritte (la porzione media con ketchup è di circa 365 calorie) e panini (300-500 calorie) .
• Ristorante polacco
  Se vuoi mangiare cibo noto, è meglio provare carne o pesce alla griglia con insalate o cetrioli sottaceto. Purè di patate, senza burro. Il riso con le mele è un'ottima fonte di energia (perfetto per il pranzo), ma non bisogna cospargerlo di zucchero aggiuntivo. Evita decisamente le patate al forno (soprattutto perché a volte sono cotte in profondità), la carne e il pesce impanati (che è calorico di per sé e assorbe i grassi), così come le crocchette e le frittelle. Se invece non possiamo resistere al dolce, allora il migliore sarà un sorbetto (soprattutto in alternativa al gelato tradizionale) o una piccola porzione di frutta.

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• Sottovalutare le dimensioni delle porzioni
  Su un piatto grande, anche una porzione grande sembra più piccola. È stato scientificamente dimostrato che si mangia di più allora. Pertanto, quando prendi un piatto enorme in un ristorante alla moda, pensa se quello che c'è sopra non è troppo per te? Mangia lentamente, facendo delle pause. Potrebbe risultare che ti sentirai sazio prima che il pasto sia finito. Se invece stai partecipando a una festa con buffet, usa sempre piatti piccoli e serviti in piccole porzioni, supponendo che tu voglia di più. Dopo aver mangiato la prima porzione, attendere un quarto d'ora. Forse si scoprirà che non hai più fame?
• Influenza degli altri a tavola
  È stato scoperto che le persone che mangiano in gruppo si adattano con il loro ritmo e la quantità di cibo ai loro vicini. E poiché di solito non si mangia in compagnia di modelle magre, può facilmente succedere che si mangi più del solito imitando gli altri. Inoltre, fare una bella conversazione a tavola ti distrae da quanto hai già mangiato. Come combatterlo? Il modo più semplice è mangiare ancora più lentamente del solito, fare pause più lunghe tra i morsi (discutendo a tavola) e bere molta acqua. Come ultima risorsa, puoi mettere un tovagliolo nel piatto (che non sembra buono, ma è una soluzione di emergenza) per evitare di mangiare costantemente ciò che hai lasciato.
• I colori nitidi aumentano l'appetito
  Colori nitidi (soprattutto rosso), musica ad alto volume e veloce o sedie scomode, tipiche di molte catene di fast food, ti fanno iniziare inconsciamente a mangiare più velocemente. Questo potrebbe farti desiderare di acquistare un'altra porzione perché ti senti ancora affamato dopo la prima. Tienilo a mente e mangia consapevolmente lentamente, bevendo frequentemente.