Cosa regalare a pranzo a scuola a tuo figlio? Dai un'occhiata a 10 idee per pranzi salutari che tuo figlio potrà facilmente portare con sé nel cestino del pranzo.
Il pranzo a scuola non deve essere noioso. I panini messi nello zaino di un bambino spesso finiscono nel bidone della spazzatura. Non di rado, il bambino riceve anche dolci e snack salati. Ricorda, tuttavia, che il panino e le patatine o una barretta di cioccolato non sono prodotti in grado di soddisfare le esigenze nutrizionali del tuo bambino. La combinazione di grassi, zucchero e sale li rende gustosi, ma nient'altro. Da quest'anno non troveremo più cibo spazzatura nell'offerta dei negozi scolastici, fortunatamente per tuo figlio. Forse questo ridurrà il consumo di questo tipo di prodotto tra i bambini. Quasi il 30% degli studenti non mangia un pasto a scuola. Ciò si riflette nei loro livelli di energia, concentrazione e rendimento scolastico. Durante il lavoro faticoso, come trascorrere la giornata nelle attività scolastiche, il cervello utilizza grandi quantità di energia che devono essere reintegrate mangiando pasti nutrienti. Idealmente, dovrebbero essere colorati e attraenti. Vale anche la pena investire in scatole per la colazione per nascondere vari prodotti. In questo modo, puoi facilmente evitare la vista frequente nei corridoi della scuola - tirando fuori dallo zaino con disgusto un panino schiacciato, da cui è caduto un pomodoro. Va ricordato che i pasti consumati regolarmente non solo aiutano a mantenere un peso corporeo sano, ma supportano anche il sano sviluppo dei bambini.
Importante
Gli studenti delle classi 1-4 dovrebbero consumare circa 2400 kcal al giorno suddivise in 5 pasti, di cui la seconda colazione costituisce il 10-15% del valore energetico del menù giornaliero. La partecipazione alle attività scolastiche è un grande sforzo per il cervello, quindi il pranzo deve essere ricco di carboidrati complessi, che sono la fonte fondamentale di energia per l'organismo: pane nero, cereali, pasta o altri prodotti a base di cereali, ma soprattutto di verdure, che oltre all'energia forniscono vitamine e fibra. Quando tuo figlio fa molta attività fisica, assicurati di aggiungere più proteine al pasto: formaggio, carne magra e noci.
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Autore: Time S.A
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Leggi anche: Bambini obesi: 12 regole per dimagrire. Come dimagrire un bambino obeso? Pranzo: cosa offrire a tuo figlio per il pranzo a scuola? Colazione sana per uno studente - 10 ricette per colazioni semplici e nutrientiVi presentiamo ricette per secondi colazioni interessanti che potrete portare facilmente con voi e, se necessario, preparare in anticipo e conservare.
1. Tortilla invece di panini
Il pane può essere facilmente sostituito con la tortilla integrale. Spennellate la torta integrale con una ricotta di buona qualità. Su un lato mettete 2 fette di salsiccia, 2 foglie di lattuga, una fetta di formaggio e qualche fetta di peperone. Fai attenzione che il ripieno non sia eccessivo, quindi la tortilla non si sfalda. Lascia il bordo della torta imbrattato di ricotta - servirà da "colla" per unirsi allo spuntino. Arrotolare il tutto e dividerlo in 2-3 pezzi più piccoli.
2. Pizzette al pomodoro e verdure
Le pizzette fatte in casa assomigliano a quelle comprate in una bottega scolastica, e sono decisamente più sane perché sai quali ingredienti usi per loro. E aggiungi le verdure come preferisci. A tutti i bambini piace la pizza, quindi non dovrebbe essere un problema mangiare quel pranzo a scuola.
Ingredienti: 100 ml di latte, 12 g di lievito di birra fresco, 65 ml di olio d'oliva, 100 g di farina integrale, 1/3 cucchiaino di zucchero, un pizzico di sale, 150 ml di polpa di pomodoro, 2 wurstel, 150 g di pomodorini, 1/2 peperone giallo, 1 cucchiaino di erbe provenzali
Metodo di preparazione: mescolare le erbe provenzali con la polpa di pomodoro. Sbriciolare il lievito in una ciotola, aggiungere lo zucchero e schiacciare. Versare il latte caldo. Mettere da parte in un luogo caldo finché il lievito non cresce per circa 10 minuti. Trascorso questo tempo unite la farina e il sale al lievito. Inizia a impastare. Dopo poco aggiungete tutto l'olio d'oliva e fate un impasto. Stendete la pasta ad uno spessore di circa 6-7 mm. Ritaglia i cerchi con un bicchiere. Spennellateli con la salsa precedentemente preparata. Mettere le salsicce a fette, i pomodori tagliati a metà e i pezzi di paprika sopra la salsa. Disporre le frittelle su una teglia rivestita di carta da forno e infornarle nel forno preriscaldato a 180 ° C per 8-10 minuti. Sfornare le pizze rosolate. Raffreddare e fare le valigie per la scuola.
3. Frittelle di formaggio con frutta
Anche i dolci possono essere salutari. Scegli piatti preparati da te e aggiungi loro frutta: dolci pieni di vitamine.
Ingredienti: 200 g di ricotta, 3 uova, 50 g di farina integrale, 2 cucchiaini di zucchero a velo, un pizzico di sale, 1/4 cucchiaino di cannella in polvere, 400 g di qualsiasi frutta, es. Mirtilli, 400 ml di yogurt naturale
Metodo di preparazione: Montare la ricotta con i tuorli e lo zucchero. Aggiungere la cannella, la farina e mescolare bene. Montare a neve gli albumi con il sale e mescolare delicatamente con la massa. Applicare piccole porzioni di pasta con un cucchiaio su una padella di teflon asciutta e calda. Friggere su entrambi i lati fino a doratura. Lavate la frutta e asciugatela su carta assorbente. Quando si saranno asciugate, confezionatele in sacchetti precedentemente preparati. Dividi lo yogurt in porzioni.Metti l'intero set in una scatola per la colazione.
5. Muffin con muesli
I muffin sono un altro suggerimento di un pranzo dolce, che fornirà ai più piccoli zucchero non solo facilmente digeribile. Puoi facilmente prepararne altri e conservarli.
Ingredienti: 1 tazza e 1/2 di farina, 1/4 tazza di latte, 2 uova, 1/2 tazza di zucchero, 4 cucchiai di olio, 1 e 1/2 cucchiaino di lievito in polvere, 100 g di una miscela di frutta secca, noci e avena, 100 g di cioccolato fondente
Metodo di preparazione: Setacciare la farina, aggiungere il lievito e lo zucchero. In una piccola ciotola, unisci le uova, il latte e l'olio usando una frusta. Aggiungere il muesli e il cioccolato tritato, mescolare bene. Versare gli ingredienti umidi in quelli secchi e mescolare. Mettere il cucchiaio nello stampo per muffin, riempire ogni stampo per 2/3 della sua altezza. Mettere in forno preriscaldato a 200 ° C e cuocere per 15-20 minuti, fino a doratura.
6. Insalata di pasta con petto di pollo e fagiolini
Nei giorni in cui tuo figlio trascorre molto tempo a scuola, prepara nello zaino qualcosa sotto forma di pranzo. Può essere un'insalata che fornirà i carboidrati necessari per ottenere energia, oltre a proteine, vitamine e fibre. Quando si inventa un'insalata, è meglio crearla da tre componenti: carboidrati - semole, riso o pasta, proteine - carne, pesce, formaggio o uova e verdure, quest'ultima è la più numerosa.
Ingredienti: 40 g di penne secche, 100 g di fagiolini surgelati o freschi, petto di pollo cotto a metà o cotto, 2 cucchiaini di olio d'oliva, un pizzico di sale, un pizzico di pepe, erbe di Provenza a piacere
Metodo di preparazione: Lessare la pasta al dente ei fagiolini. Versare i prodotti su un colino e raffreddare con acqua fredda. Tagliare trasversalmente il petto di pollo a fette spesse circa 0,5 cm. Mescola tutti gli ingredienti. Aggiungere sale, pepe, spezie e olio d'oliva. Mescolare fino a quando gli ingredienti sono combinati.
7. Rotoli di pizza con ripieno a secco
Un'altra versione del pasto del pranzo, che è l'equivalente di crocchette o panini disponibili nel negozio della scuola.
Ingredienti: 7 g di lievito istantaneo, 500 g di farina di farro, un pizzico di sale, 2 cucchiaini di zucchero, 1 uovo, 1 bicchiere di latte, 50 ml di olio, 2 cipolle grandi, 2 spicchi d'aglio, 300 g di funghi, 2 petti di pollo al forno, 10 cucchiai passata di pomodoro, 300 g di formaggio giallo grattugiato, sale, pepe, erbe aromatiche
Preparazione: Versate in una ciotola la farina setacciata, unite il lievito istantaneo, il sale e lo zucchero. Mescola gli ingredienti. Pestate l'uovo, versate un bicchiere di latte e olio. Lavorare l'impasto fino a ottenere un grumo morbido e paffuto per circa 5 minuti. Trasferite l'impasto in una ciotola e coprite con un canovaccio. Lasciar lievitare per 40-50 minuti. Prepara il ripieno. Taglia la cipolla a cubetti, trita l'aglio. Affetta i funghi lavati. Soffriggere cipolla, aglio e funghi in un filo d'olio. Tritate finemente i petti di pollo e aggiungeteli ai funghi. Friggere fino a quando i funghi non rilasciano il succo che evapora. Mettere il ripieno in una ciotola, condire con un cucchiaio di passata di pomodoro, sale, pepe ed erbe aromatiche. Stendete la pasta sottilmente in un rettangolo. Spennellateli con passata di pomodoro con sale, pepe, aglio ed erbe aromatiche. Mettete sopra il ripieno e stendetelo uniformemente su tutta la superficie dell'impasto, lasciando circa un centimetro ai bordi. Cospargere il formaggio sopra per coprire il tutto con uno strato uniforme. Arrotolare il tutto in un rotolo senza applicare troppa pressione, quindi dividerlo in parti uguali. Mettete i panini su una teglia ricoperta di carta da forno. Quando li disponi, lascia degli spazi vuoti mentre l'impasto salirà. Mettete la teglia in forno preriscaldato a 180 ° C e infornate per 25-30 minuti, finché i panini non saranno ben dorati. Puoi congelare il prodotto da forno dopo che si è raffreddato ed estrarre tutti i panini necessari per porzione e goderti il gusto fresco per lungo tempo.
8. Miglio con cannella
Alla maggior parte dei bambini non piacciono le semole, ma servite dolci con cannella e uvetta, potrebbero trovarle molto più attraenti.
Ingredienti: 1/2 tazza di miglio secco, 1 tazza e 1/2 di acqua, uvetta, noci, mezza mela a dadini, un pizzico di cannella, zenzero e cardamomo
Metodo di preparazione: Lessare il miglio con l'uvetta. A fine cottura aggiungere le spezie e, a raffreddare leggermente, la mela affettata. Mescola tutti gli ingredienti.
9. Barrette di muesli per la colazione
Queste barrette sono un'ottima alternativa ai dolci al cioccolato. Saranno anche più sane delle barrette di muesli che hai comprato nel negozio perché sei sicuro di cosa è stato aggiunto a loro. Quindi rimangono solo ingredienti preziosi ed è davvero delizioso. 2 di queste barre possono essere un pranzo per un bambino, se aggiungiamo loro, ad esempio, lo yogurt.
Ingredienti: 1 lattina di latte condensato non zuccherato, 250 g di fiocchi d'avena (non istantanei), 75 g di fiocchi di cocco, 100 g di mirtilli rossi secchi, 125 g di semi misti (girasole, zucca, sesamo), 125 g di arachidi non salate
Metodo di preparazione: scaldare leggermente il latte condensato in una pentola. Metti la farina d'avena, i gamberi di cocco, i mirtilli rossi, i semi e le noci in una ciotola. Mescolare tutto e versare il latte condensato caldo. Mescola fino a quando gli ingredienti sono ben amalgamati. Foderate una forma di 23 x 33 cm con carta da forno, copritela con il composto preparato (non premetela sul fondo, le barrette saranno troppo dure), uniformate. Infornare per circa 1 ora a 130ºC. Dopo circa 15 minuti dall'estrazione, tagliare in 16 barrette.
10. Insalata con noci e arancia
Se al tuo bambino piacciono le verdure, hai risolto la maggior parte dei suoi problemi alimentari. Se è un tipo schizzinoso, offrigli di tanto in tanto nuovi sapori e incoraggialo a preparare i pasti insieme. Anche un pranzo a base di verdure è un'ottima idea. Aggiungi un panino Graham per renderlo più abbondante.
Ingredienti: 2 manciate di lattuga qualsiasi, 1 arancia senza pellicola, 6 noci, 20 g di formaggio blu. Condimento: mezzo succo d'arancia, un cucchiaino di miele, un cucchiaio di olio d'oliva, un pizzico di sale, 2-3 gocce di salsa di soia
Metodo di preparazione: Tritare le noci in pezzi più piccoli e arrostirle in una padella di teflon asciutta. Disporre le fette d'arancia, le noci e il formaggio schiacciato sopra le lattughe. Mescolare bene tutti gli ingredienti del condimento e versare sopra l'insalata.
